做米汉堡需要：

白米饭......2人份

牛肉......100克

洋葱......一小块

圆生菜......2片

炒熟的黑、白芝麻......少许

腌制牛肉的材料：

生抽......5毫升

老抽......一点点上色就好

稠一点的水淀粉......10毫升

香油......少许

白糖......5毫升

盐......少许

姜泥......15毫升

（把洗净的姜用工具擦成泥状就可以了）

做法：
1.白米饭一份，不宜蒸的太软，可以用杂粮饭、红豆饭，也可以在白米饭里拌入一点点肉松或是蔬菜丁。

2.准备一个任意形状的模具，铺上一层保鲜膜，再放入米饭，压实后取出，一个米饭的汉堡坯就做好了。

3.在米饭表面刷上一层海鲜酱油，撒上炒熟的黑白芝麻，放入预热至200度的烤箱，烤约10分钟至表面有一点点干就好了。

4.需要一点圆生菜，用模具压成相应的形状。

5.牛肉洗净切薄片，加腌肉的调料腌制30分钟。再准备点洋葱洗净切丝。

6.炒锅内加入适量油，烧热后倒入牛肉大火快炒至牛肉变色，然后捞出。

7.再放入洋葱炒香，最后加入牛肉拌炒均匀就可以了。

8.最后取一片米饭，放上生菜和姜汁牛肉，再放上一片米饭就可以了。

图：

第5个月18天

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