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二人世界 懒人料理-日式照烧鸡饭

(2008-02-17 14:31:53)
标签:

美食

二人世界 <wbr>懒人料理-日式照烧鸡饭
 
二人世界 <wbr>懒人料理-日式照烧鸡饭
 
 
材料:鸡腿,西兰花,胡萝卜。
调料:料酒,五香粉,盐,生抽,蜂蜜。
 
 
 
 
做法:
1.鸡腿去骨,用刀拍打几下,然后用叉子在鸡皮上叉匀,这样做是为了防止皮缩,依次处理好所有的鸡腿,放入容器,加料酒,盐,五香粉腌渍。
 
2.照烧酱汁的调制:料酒2大匙,蜂蜜1大匙,生抽2大匙;或者酱油2大匙,料酒2大匙,白糖1大匙,水1大匙。
 
3.西兰花洗净,掰成小朵,水中放入几滴食用油和少许盐,放入西兰花焯一下,取出立即过凉,控去水分后加入盐,香油搅拌均匀。
 
4.平底锅倒入少许油,烧热后放入腌渍好的鸡腿,鸡皮朝下放入,煎的时候用铲子不断的在肉身上压,待鸡皮煎至金黄翻面,用同样的方法煎另一面,待两面金黄后浇入照烧酱汁,用小火收汁,中间要不停的搅动,以免烧糊,汁不必全部收干,留一点浇到米饭上会更好吃。将烧好后的肉取出静置一会切块。
 
5.取来容器盛入米饭,再取一点烧鸡肉的汁浇到米饭上,摆上几块鸡肉和蔬菜就可以吃了。
 
 
 
 
 
二人世界 <wbr>懒人料理-日式照烧鸡饭
 
 
二人世界 <wbr>懒人料理-日式照烧鸡饭
 
 
 
二人世界 <wbr>懒人料理-日式照烧鸡饭
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

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