我国民间自古就有“吃什么补什么”的说法，比如贫血吃猪肝、阳痿要吃狗鞭、羊肝可以明目等。有的糖尿病患者也认为，既然糖尿病是胰腺出了问题，吃猪胰脏也能治病。这些说法有理论根据吗？

关于吃什么补什么，中医的确有“以脏补脏”的观点。比如，神经衰弱、失眠等，中医认为这是心神不宁、心血不足所致，可吃猪心。像男性阳痿，女性性功能减退等，中医认为这是肾虚所致，可服三鞭丸、林蛙油等。像视力不佳者，中医认为是肝血虚所致，可食用羊肝、猪肝、鸡肝。还有人用猪胰脏治疗糖尿病。在实践中，上述做法的确有一定的疗效，但都不能过于教条地理解。首先，“以脏补脏”所说的脏器，要以中医的理论来看待，不能混淆为为西医的概念。比如说，中医认为肝开窍于目，所以吃动物的肝脏，可以滋补眼睛；中医认为性功能减退是肾虚的表现，服三鞭丸可对症治疗，也就是说补肾并非要吃动物的肾脏；治疗神经衰弱，并不是吃动物的脑，而是吃猪心。第二，以脏补脏并非绝对正确，也并非所有的脏器都能靠食补来治疗。比如，腰疼、肾虚，可食用腰花，但如果是肾衰患者，吃动物的肾脏就不一定有效，因为动物的肾脏一般含磷较高，而肾虚者存在钙磷代谢失衡，反而对病情不利。

（北京中医药大学附属东直门医院肾病内分泌科主任医师  赵进喜）