http://s3/bmiddle/001oh3T9zy6ZaMXcmYi42&690

http://s10/bmiddle/001oh3T9zy6ZaMY4PkR79&690

http://s5/bmiddle/001oh3T9zy6ZaMYJqXq24&690

http://s10/bmiddle/001oh3T9zy6ZaN04EU9f9&690
http://s9/bmiddle/001oh3T9zy6ZaMIO1QIf8&690

http://s6/bmiddle/001oh3T9zy6ZaMJ6FZb15&690

我最喜欢吃的东西，一个是红烧肉，一个是甜食。为了减肥，戒红烧肉和甜食一年多时间，中间吃了一次红烧肉，吃了一次羊角蜜，很后悔，下定决心，以后绝不吃红烧肉和甜食了。谁知到了中秋节，看着各种甜品，没经受住诱惑，本想吃点尝尝，谁知一发不可收，用半年时间才减去三斤，结果一周时间就吃回来了。每天晚上围操场跑十五圈，做一千零八十个仰卧起坐，一百二十个俯卧撑，二百四十个哑铃，一百二十下臂力器，坚持了一年，体重一直在七十一至七十三公斤之间徘徊，就是达不到七十公斤的目标体重，应该是因为吃红烧肉、甜食，还有吃夜宵吧。经常自我反省，连红烧肉、甜食这小小的诱惑都抵御不住，何况那些大的欲望呢？

谈到吃，谈到欲望，想到了神仙的故事。神仙很快乐，快乐不是因为长生不老，长生不老本身无意义，再说所谓仙界一日人间百年，是相对而言，对神仙来说，一日就是一日，所以仙家岁月也无多。神仙快乐是因为逍遥自在，而逍遥是因为无欲无求。神仙不仅无功、无名、无己，甚至连饭都可以不吃，偶尔吃一点，也不过是胡麻饭、芜菁叶、松子、桃葩等等，吃完了就在山中下棋玩游戏，或到山上啸歌，高兴了就到人间走一遭，在都市街头摆个地摊，或补鞋，或卖点小玩意，玩够了，骑着木羊就回仙山仙岛去了。

谈到欲望克制，说起来容易做起来很难，这也是有那么多和尚道士读书人，无人成佛成仙成圣的原因。《菜根潭》中说：“人生只因欲字所累，便如马和牛，听人羁络；为鹰为犬，任物鞭笞；若果一念清明，淡然无欲，天地也不能转动我，鬼神也不能役使我，况一区区事物乎？”无欲不可能，但可以少一些欲望。如伊壁鸠鲁所说，有的欲望是自然必要的，维持人的生命和健康所必需的物质条件如食物、房子、衣服等，还有朋友、自由、思想；有的欲望是自然但不必要的，如豪华别墅、私人浴室、熊掌鲍鱼等过度的物质享受；有的欲望是既不自然又不必要的，如名望、权势等等。道家主张不累于物，物和累指的就是不必要的欲望。朱熹说：“饮食者，天理也。要求美味，人欲也。”罗斯金说，世上四分之三的欲求都是不切实际的。苏格拉底曾面对繁华的集市感叹：“这市场有多少我不需要的东西呵！”

在现代社会中，除了原本的欲望，还不断刺激产生新的欲望。现代商业刺激人们不必要的需求，歪曲作为快乐真正来源的精神需求，把超出需要的物品与被巧妙地诱导、刺激出的新欲求联系起来，让人们忘记自己实际需要什么，人成了消费机器，拥有更多东西成为唯一的追求。不是真的需要某种东西，而是因为别人有某种东西；不是因为自己喜欢某种东西，而是因为宣传广告说那种东西好。许多无用的东西被制造出来。为消费而消费，而消费并没有带来真正的快乐幸福，而人却因此变得更忙更累更茫然更痛苦了。伊壁鸠鲁主张把欲望减少到最低限度即自然而必要的欲望：“面包和水，当它们被放入饥饿的嘴唇时，就能带来最大可能的快乐。”俗谚说：“储水万担，用水一瓢；大厦千间，夜眠八尺。”像毕达哥拉斯那样过清洁简单的生活，生活得简朴些，就可以有更多的闲暇享受人生。靠积累名利获得幸福是不可能的。伊壁鸠鲁说：“快乐可能得之不易，不过障碍不在金钱方面。”奥诺安达集市中心的石碑上刻的几句话很有道理：“超过自然之财富，其无用犹如溢出容器之水。”叔本华说：“财富就像海水，饮得越多，渴得越厉害；名望实际上也是如此。”一个人如果能够控制自己的欲望，那他就胜过国王，他就是神仙。

回想一下，最近一年来，五花肉、糖点心并没有吃很多，减肥不见效，应该主要是因为吃夜宵。比如昨天晚上跑步回来，觉得有点饿，又怕吃东西增肥，就喝了一盒牛奶，看见桌子上有一包奥利奥饼干，想到奥利奥的广告，就又开了一包牛奶蘸奥利奥吃。接着又吃了一个酥饼，吃了两个咸蛋，吃了两片面包、一块火腿，顺便又吃了一个煎饼卷大葱蘸豆瓣酱，这才肚满意足。仔细想想，食色为性，但还是食的诱惑更大，更难克制。在人的基本欲求中，食更为根本。衣食住行四者之中，衣为保暖，求舒适的话，普通棉麻最好，冬天裹件棉大衣，比鸭绒羊绒等等暖和多了，到了夏天不穿衣服最好。再说住，没有大别墅，小房子也行，地下室也可挡风雨，甚至板房、山洞、地坑、帐篷都可栖身。至于车，没有豪车，桑塔纳马自达奥拓都可代步，还有自行车，实际上安步当车更利于强身健体。但没有食绝对不行。设想一下，如果可以不吃饭就能活着，人就会变得自由多了，毕竟衣服、房子、车子都是可有可无的东西，并非生存所必须。即使在今天，虽然很多人将大部分收入都用在了房子车子上，在吃上花的钱只占很小的比例，但真正限制人的自由，让人做牛做马奔波不休忍气吞声听人摆布的，还是食。正因为此，古代道教的辟谷、佛教的素食节食断食，并不仅仅是为了养生长寿成仙成佛，也是为了摆脱尘世的束缚。

食欲和色欲使人无法逍遥，都是修道的考验，都是阻碍飞升的枷锁，但两者之中食更沉重。每次吃红烧肉，咀嚼品味，竟然有莫名的快感，快感过后，则是愧疚负罪的感觉。想到佛教中有三净肉、五净肉之说，心里稍慰。所谓三净肉、五净肉，是佛教为修行不到、暂还不能做到素食的居士开的方便之法、权宜之法，先吃三净肉、五净肉，逐渐过渡到吃素。五净肉即不见杀、不闻杀声、不为我杀、自死、鸟残。不亲自动手杀生，不让别人为自己吃肉而杀生，不听杀生之声，也就是孟子所说的君子远庖厨的意思。荤腥之戒为佛教的重要戒律。肉食为腥，五荤也叫五辛，指五种有辛味的蔬菜，或以为指小蒜、大蒜、韭、芸薹、胡荽，或以为指蒜、葱、兴渠、韭、薤。五者之所以不可食，或以为吃蒜、葱等容易口臭，念佛时满嘴臭味，对佛不敬。佛经中说，五荤为天地不正之气所生，辛臭昏神伐性，生吃易动嗔恚心，熟吃易生淫欲念头。五荤吃后口臭，会引来恶鬼舔食嘴唇，护法善神远离。佛教把酒列入重戒，是因为酒醉则乱性，如果酒喝了不醉不乱，像汉代的学者郑玄那样，那就不必戒。据说郑玄的酒量很大，连喝三百杯酒，连小小的礼节都不失误。但荤腥之戒与酒戒不同，关乎道德，关乎心灵。佛教经典《无量寿经》、《阿弥陀经》中都没有提到荤腥之戒。佛法方便为门，讲究随缘，释迦牟尼当年沿门托钵，人家施舍什么就吃什么，没有分别执着。但佛法又慈悲为本，不忍心食众生之肉。说到素食，有所谓奶素、蛋素、乳蛋素等说。奶素指不吃蛋及蛋制品，但食用奶类。蛋素指不吃奶及奶制品，但吃蛋及蛋制品。乳蛋素指不食肉，但可食用蛋和奶类。真正的素食不仅不吃肉，而且不食用五辛蛋奶蜂蜜等，甚至不食用植物的根。素食有利健康，可减少很多慢性病，可预防多种癌症。

但我们不仅基于健康因素才吃素，而是基于道德心灵。真正意义上的素食很难做到，因为素食不仅是信仰的证明，不仅是意志力的考验，更是心灵的净化。素食主义者一般情况下不会很坏，印度教《提鲁克鲁经》说：“以下两种人绝不会是好人：一种是挥动武器的人，另一种是大啖肉食的人。”托尔斯泰说，吃荤是不道德的：“一个人如果向往正直的生活，第一步就是要禁绝伤害动物。”吃荤必然杀生，杀生必然导致贪婪、残忍。对动物残忍的人，也会变得对人类残忍。猎杀动物和用毒气室、细菌病毒、集中营等残杀人类的行为只有一线之隔，没有本质上的区别。吃果子狸吃企鹅吃蛇，发展到喝猴脑，下一步就是吃人肉饮人血。如达芬奇所说，随着文明的进化，人类总有一天会视杀生如杀人。

吃素是文明的标志，野蛮民族接触文明后便不再吃人肉，同样的，人类文明进化到一定程度，人也会不再杀生吃肉。爱因斯坦说，单凭素食对人类性情的影响，就足以证明吃素对人类有非常正面的感化作用。吃素可消除残杀争竞之心，素食主义是一种心灵革命，可避免灵魂沉沦于物质的深渊。吃素不仅可以洗涤肉体，更可使心灵变得纯净。清除体中的浊气，思想会变得更加清澈。素食主义变成全人类的运动之日，就是重拾人性纯真之日，那个时候才会有真正的世界和平。相比之下，五荤之戒可宽松一些，做菜时放一点葱蒜调味，不可能一一挑出来，吃下一点，问题不大。但肉食不同，食肉不仅障碍修行，更会使人丧失慈悲恻隐之心，从这种意义上说，吃三净肉、五净肉的人还是有问题，远庖厨的也不是君子，爱默森说：“即使屠宰场隐密地藏在几百里外的地方，你只要吃了肉就等于是共犯的行为。”另一方面，假如吃素仍贪婪残忍，心中充满嗔恚嫉妒淫欲，素食也就毫无意义。

每次吃红烧肉时又总会想起苏轼，因为红烧肉是苏轼发明的。苏轼喜欢玩，喜欢吃，即使被贬谪到海南蛮荒之地，对吃还是那么讲究。苏轼喜欢玩、喜欢吃实际上是受宋代社会风气的影响。宋代文人官员奢侈享乐成风，甚至得到皇帝的鼓励。越是出身贫寒的文人，一旦发达之后，更是出奇地奢靡。比如吕蒙正，幼年被生父抛弃，和母亲住在破窑中，生活艰难，发达后极度奢侈。他喜食鸡舌汤，取舌之后的整鸡都扔了，以至于后园中死鸡堆成山。再如欧阳修，早年丧父，家境贫寒，做官之后，吃喝玩乐，极尽奢华。还有宋祁，发达后天天饮宴，夜夜笙歌，他的哥哥宋庠觉得他奢糜浮华有点过了，就写一封信数落他：“兄弟，你这样穷极奢侈，还记得当年穷困时在州学内吃斋饭吗？”宋祁回复说：“哥，当年受苦吃斋饭，到底是为的啥？不就是为了今日享受吗？”类似的话寇准也说过。寇准早年家境不好，做官后生活奢侈浪费，据说他在家中宴饮，不点灯而点蜡烛，连厕所里都点，要知道蜡烛在当时属于奢侈品。寇准喜欢欣赏歌舞，看得高兴，拿绫绢奖赏舞女，一曲红绡不知数。他的小妾写诗劝他节俭，他也写了一首诗回复：“将相功名终若何，不堪急景似奔梭。人间万事何须问，且向樽前听艳歌！”

也正是在那个穷奢极欲的时代，司马光、王安石这样节俭的人才显得另类。特别是王安石，生活很简朴，招待客人时，竟然也只有一张饼、一盆汤和一碟切成小块的肉。据说王安石平时连衣服都舍不得洗，怕洗坏了，甚至不洗脸，以至于脸上积了一层灰，很黑，让人怀疑他得了病。因为太特殊太另类，就显得有点假，苏轼的父亲苏洵就写了一篇文章，含沙射影地讥讽王安石，说他奸，像汉代的王莽一样。王安石后来受排挤，有很多原因，他的另类节俭应该是原因之一。王安石的例子说明，在一个欲望横流、不讲官德、没有官场准则的时代，要在官场上混，就不能太另类，同流合污很重要。大家都贪污都受贿都玩女人，只有你清廉简朴，你只有一套房，只有一个女人，大家不仅不会称赞你，而且会嘲笑你排挤你，连领导都觉得你有问题，于是明升暗降，将你安排到最需要你的贫困地区，让你在那里清廉至死，然后把你树为典范，将你写入歌曲颂扬你，可惜你听不到了。