春分话养生

春分后火大，内热的人会更热，气虚的人会更虚

一、现在就是上火。

春分已过，现在整体的情况就是绝大部分人血热（即肾热），肝火大，心火大，胃火大，一小部分人气太虚了。

1、上火的直接受害者就是肺。

火性上炎，最上面就是心肺，尤其是肺，肺像一把大伞，所以中医讲“肺为华盖”，华盖就是过去皇帝出行大的大伞，肺就是这把大伞，遮住其他脏腑。肺在五脏中为“娇脏”，就是非常娇嫩的脏腑，是最容易受伤的，而且肺五行属金，金属的导热性是最快的，所以五脏之中，只要有一个内热，热就会传导给肺。

2、五脏都能引起肺火。

心，心肺共为上焦，一损俱损，一荣俱荣，心为火，肺为金，火太大了，就把金属给融化了，所以心火大直接就烤肺。

心火大主要看舌头，舌头看什么呢？舌形，舌质，舌苔。

舌形就是舌头的形状，每个人的舌头都不一样，但整体来讲分两种，一种是瘦长舌，一种是胖大舌，不能说瘦长舌的人绝对是火大，胖大舌的人绝对是气虚，不能这么讲，没有绝对的事情，但瘦长舌的人多表现为火大。

舌质，就是舌头本体透出来的颜色，不要看舌头表面，有的人舌头表面黄，或者白，那是舌苔，舌质就是舌头从里往外表现出来的颜色，有的人是深红色的，有的人是淡粉色的等等，深红色的一般表现为火大，而且我们可以观察身边的人，一般红色的人舌头，表面的水分就少，这种人总是口干，想喝口水，这是心脏不好，心脏血不够。

舌苔，我们大部分都很关注自己的舌苔，舌苔的部分，是脾胃，舌头也表现五脏，舌尖为心肺，两边为肝胆，中间是脾胃，舌根是肾。有的老人习惯刷牙时刮刮，如果是厚腻的，这是脾胃不好，可能是有湿热，舌苔是胃气上蒸所致，所以有的人舌苔上面还能有吃的食物，这不是没漱口，而是胃气往上顶，把食物顶上来了。

所以心火大的人，心火会烤肺金，造成肺热。

肝，肝为木，肺为金，理论上是金克木，但脏腑的关系中有一个反侮，最典型的就是“肝反侮肺”，叫“木火刑金，灼伤肺阴”，肝火过旺会引起肺热。所以一般眼睛鼓胀，有眼袋，眼白都是红的人，这是肝火大，也会烤肺。

胃，“胃火为万火之源”，就是一般胃火是引起人体上火的最根本的原因（所以叫大家尽量少吃饭），同时“胃为肺下火炉”，胃热了也会直接传导给肺引起肺热。所以下嘴唇红干裂的人，肺也容易热。

肾，正常应该“肺为肾之母”，“肺主肃降”，肺把水分和热量传导给肾，经过肾的循环，把有用的水分重新上传，把多余的水分给膀胱，以尿液的形式排除体外。但脏腑关系中还有一个叫“拒纳”，最典型的就是“肾拒纳肺”，当肾过于寒或者过于热的时候，都会拒纳肺，热量传不下去，只能存在肺中引起肺热。还有的就是哮喘了，是肾热了，肾不接纳肺气，肺气要下降到肾，肾纳肺气，下输于膀胱，这是正常的。肺是肾的母亲，母亲要来儿子家，儿子不让进门，又给赶了回去，这为不孝，所以为什么叫哮喘呢，就是儿子肾不孝，母亲肺就喘，表现为呼吸急促。

有的人不是其他脏腑导热，就是单纯的肺热，一般这种人皮肤看上去很好，白里透红，尤其是鼻翼旁红，这就是肺热，表现不一。

3、肺热的诸多表现。

所以这段时间肺热的人，就容易长痘，皮肤痒痒。

长痘不分年龄，不是只有青春期的人才长，很多中年女性，这段时间脸上也会冒出几个痘痘，这是肺阴虚内热了。还容易皮肤痒痒，皮肤长大包，一检查什么疹，什么泡等等，这都是肺主皮毛的原因。肺主皮毛，一方面是指皮肤痒，长红痘，或在面部、后背长痘，易过敏等，另一方面，肺具有“熏肤充身泽毛”的功能，所以皮肤干燥也是肺的事情。

鼻子干、嗓子痒痒。

肺开窍于鼻，喉为肺之系，就是喉咙是肺的一个通道，所以鼻子、嗓子首当其害。鼻子干、出血、冒热气；嗓子不舒服，咳嗽，喘，红肿等；慢性咽炎等。

过敏、感冒。

肺主卫气，人体皮肤表层有一层保卫的力量，不然空气中细菌病毒这么多，人怎么防御呢，就是卫气。卫气不固，所以这个季节人都容易感冒。有的人感冒了咳嗽，现在咳嗽我们注意，大部分都是匡匡的咳，咳的非常有劲，好像要把肺咳出来似的，憋的脸通红，有的干咳无痰，有的是黄黑的浓痰，这都是实咳。那么什么叫虚咳呢，就是都没有力气咳，面黄肌瘦，那是营养不良的咳，现在很好了，解放前多。现代人咳大部分都是吃多了，胃气不降，嘴唇红干，这叫实咳，还容易咳的时候引起呕吐。

上半身热。

肺居上焦，肺热人容易上半身出汗。天一热了，胸口这个地方就不能捂严实了，不然就感觉喘不上气了，闷的慌，睡觉的时候，两个胳膊也得露在外面，这都是肺热。

肩背疼。

肺发病于肩背，所以人容易感觉到肩膀后背疼。

4、拔牙未必是牙疼的最佳选择。

当然血热的受害者除了肺，还有心以及其他表现，比如牙疼，最近火大，所以很多人牙不舒服，一检查就让拔牙。“肾主骨，牙为骨之余。”肾的强弱决定了牙齿的好坏。当牙生病时，往往是肾虚不固齿的表现。肾阴虚，牙根松动、畏冷畏热、怕甜怕酸，牙龈肿大，容易引起各种炎症复发。

所以现在牙疼，绝大部分人需要滋阴降虚火，一段时间后牙齿的各种证状即可消失，毋需拔牙。除此之外，肝火过盛，胃火上行也可引起牙痛。

二、最近饮食千万不要温补，可吃寒凉食物和寒凉性食物。

1、热性食物不能吃。

凡是血热的人，吃凉性的，吃寒性的。你不要听说吃寒的吓一跳，能吃寒的么？实际我们经常吃，香蕉就是寒性的。香蕉、海带都是寒性的，海螺，这都是寒性的东西。你要是血热的人，你现在好，吃顿涮羊肉，你可能就中毒，那真是中毒！整个血热以后呢，一下子冲到脑子里，把大脑的空间一下给挤压了，挤压了以后导致你神经系统相互协调不够，这时候就会出现中毒。那狗肉就更不行了！现在有的地方说天上龙肉，地下驴肉，争着抢着吃驴肉。驴肉你晚上吃试试，你晚上吃点驴肉以后，一晚上你根本睡不着！

总结就是饮食上应尽量避开辣椒、胡椒、肉桂、精白面、豆油、酒（任何酒类，红酒也不能喝），大枣、人参；炒干果、鸡肉、羊肉、带鱼、大葱、大蒜、生姜、南瓜、醋、大料、花椒、桃、山楂、甜橙、荔枝、海参、海虾等温热性食物，以及人参、红参、党参、黄芪、肉桂、灵芝、西洋参、冬虫夏草、松花粉、蜂王浆等温补的补品。

至于阿胶只是建议血虚体弱的人，把阿胶视为一种药材，治病救命的药，吃阿胶为了恢复健康，身强体壮的人就没必要吃阿胶了，

阿胶本身是滋阴的，不上火，但我们习惯买了阿胶，必须加点东西，要么是桂圆，要么是黄酒，要么是红枣、桂圆、核桃等等，一吃就上火，其实不是阿胶上火，而是那些辅料上火。

下午到晚上可以吃冬瓜、海带、莲藕、猕猴桃。凡是嘴唇红或者干的人，下午到晚上还可以吃西瓜和冰棍，有的上午也可以吃，自己把握，当然量不宜过大。总之这个节气多吃水果。

其中精白面不好忌（可吃全麦面），因为山东人本身就爱吃面，天天吃米饭不习惯，有的顾客反馈米饭吃不饱，但这段时间比较特殊，因为是春行冬令，春主生发，阳气想往外走，冬主闭藏，又全给憋回来了，就形成了内火。

2、对血热的人来讲，白菜、萝卜、冬瓜、藕、海带、西瓜皮都是好东西。

晚饭最好喝梨汤，可在加点百合、莲子，蜂蜜、最好加点川贝。晚饭可多吃白菜白菜这个季节是好东西，别以为贵的菜吃了就健康，不是的，只要适合你的，就是健康的，海参贵，你吃了就火大。

白菜。

内热重的人常伴有口干舌燥，牙龈肿胀，喉头作梗等现象，中医认为，这是内火上升，津液不足的表现。唐代的《食疗本草》和明代《本草纲目》都有关于白菜的记载，认为白菜是养生食品，吃了能通利肠胃、清热、生津润燥。

萝卜。

我国民间有很多谚语，比如：“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”，为什么要“冬吃萝卜夏吃姜”呢？因为冬天气候寒冷，人身上的毛孔相对处于闭合状态，气血主要都往内脏走。所以，冬天人们容易出现内热，萝卜性凉，滋阴，能消积滞，顺气，化痰热，解毒生津，可以把内热降下去。而夏天天气很热，阳气往外散，体内就出现了空虚，寒就趁虚而入。所以，夏天人们往往容易拉肚子，内寒的人，夏天反而要吃姜。

冬瓜。

 冬瓜古称“地芝”，因其形状如枕头，又名“枕瓜”，也叫“白瓜”，最早记载于《神农本草经》，谓冬瓜“久服轻身耐老”。

冬瓜味甘，性微寒。历代本草有记载，冬瓜能消水肿，去热毒，利小便。小孩小便不畅，有轻微刺痛，可用冬瓜煲汤饮服。

冬瓜瓤中有籽，籽可入药，医书称作冬瓜子，常见于治咳嗽的处方。比如，用冬瓜子、川贝母加冰糖与雪梨同炖或蒸煮，对咳嗽化痰很有功效。

藕。

北方管连藕也叫莲菜，营养丰富，民间早有“新采嫩藕胜太医”之说。莲藕性寒，味甘多汁，生食，可消瘀凉血、散血，清烦热，止呕渴，妇女产后忌食生冷，惟独不忌藕，就是因为藕有很好的消瘀作用，止血而不留瘀。莲藕熟食，其性由凉变温，虽然失去了消瘀、清热的功效，但有益胃健脾，养血补虚的功效。选藕时要挑表面发黄、藕体粗壮的，断口的地方闻着有一股清香。使用工业用酸处理过的莲藕看起来很白，闻着有酸味。藕尖部分较薄，可以用水氽后凉拌。中间的部分适合炒着吃，较老的一般适合制成藕粉或甜食。

海带。

海带是大寒。海带是寒，它一个是凉血，一个是化瘤子。我们说怕癌症，癌症一检查都是黄豆粒那么大，但是一开始可不是那么大，一开始就针尖那么大。针尖那么大的时候，海带就能把它给化掉。所以每顿饭呢，喝点海带汤。海带吃法很多，拌着吃、炒着吃、做汤吃都可以。再给大家介绍一个好的吃法。就把海带发完了以后，海带好发，拿水一泡就发起来了，发完了以后在果汁机里面打成那个渣，打成渣以后呢，把它过滤一下，汤呢可以做汤，那些渣呢跟豆腐渣似的，就弄点油，弄点葱花一炒，放点虾皮，放点味精，那是绝等的好菜！非常鲜美，这个非常好吃！而且是百吃不腻。关键是鲜！你放点虾仁也行，放点肉末也行，吃完了以后主要是凉血。因为你晚上你要是吃了海带，晚上睡觉一夜都不醒，踏踏实实的。相反你要是吃点鸡肉，那坏了，过了12点以后，你瞪眼能到天亮！就是睡不着！

西瓜皮。

西瓜皮是一种具有药性的食物，对人体有益无害。西瓜皮中药名又叫西瓜青、西瓜翠衣、西瓜翠。性凉，味甘甜，无毒。入脾、胃二经。功能主治：清热解热，止渴，利小便；治暑热烦渴，小便短少，水肿，口舌生疮。《要药分剂》中写道：西瓜皮“能解皮肤间热。”人之阳气若滞留肌肤之间会导致人体发热。西瓜皮恰好能收此热归于肾，起到收阳潜藏之作用。《现代实用中药》写道：西瓜皮“為利尿剂。治肾脏炎浮肿，糖尿病，黄疸，并能解酒毒。”

西瓜皮做汤味道鲜美。将西瓜皮外面的硬皮去掉，切条。锅内温油将葱沫煨成焦黄后加水，把瓜条放入锅内，可适量放些虾米或虾皮，调好咸淡，加少许糖，慢火燉至瓜条变软，放入少量淀粉勾欠。盛出来时加少许葱白、蒜沫及香菜即可食用，味道清香可口。

还有一些办法，比如说吃冬瓜，炒冬瓜，冬瓜汤。还有就是什么呢，就是生菜蘸酱。西瓜皮，西瓜皮切丝，完了以后拌着吃，这都是能够凉血的东西。凉血的方法很多，咱们只要是注意这些长效的，血就不会热，而且健康又环保。

3、有人问猪肉、鸭肉是平性和凉性的，怎么吃完还热？

记住，最近一段时间，饮食一定要清淡。我们烹饪的时候，放得佐料大部分都是大热的，花椒、大料、葱、姜、蒜、肉桂等等，这些都是温热性的，肉桂还是大热的，这么一做，平性、凉性都热了，所以饮食尽量以清淡为好，尤其是晚饭，孩子（男孩16虚岁、女孩14虚岁以下），和这个季节脸红的人更要注意。

4、乏力就是气虚吗？未必，内热也会使气散掉。

《黄帝内经》讲“春夏养阳，秋冬养阴”。有的人理解为春夏就得补阳，秋冬就得补阴，我的手机就受到过这样的短信，某某养生机构告诉大家，什么什么食物是温补佳品，春夏补阳，等等。这是错的，所以古人讲“不懂五运六气，张口动手就是错”。

春夏养阳，怎么养呢？气虚的人，阳气出不来，我们就补一补，帮助它顺利生发，小苗太冷了出不来；内热的人，我们就降降内热，现在不是小苗太冷了，而是把苗放在火炉子旁边了，这样也出不来，直接烤死了。所以一个养字，包涵了很大的学问。

凡是晚上热的人，阳气弥漫于全身而没有收回来，人就会昏头涨脑，早上起来整个人没力气。因此，我们要通过凉血的方法，把阳气收归於肾，把“煤气罐”关严实了。判断的依据就是：晚上睡觉的时候，手脚安安稳稳地放在被子裡面，一宿到亮。

三、我不能吃什么什么啊？我一吃就如何如何。关键是三因原则。

有的顾客就记住前几年我们告诉他，不要吃生冷了，以后吃水果都是水煮；还有的顾客以前吃什么伤着了，以后就记住了，不敢再吃了，这都是缺乏辩证。

大的因素总在变，所以我们每当气变化的时候，都会及时给大家发邮件讲解如何化弊为利，我们如果一成不变，那就错了，就像开车，方向盘不转动就会一直朝前吗，不是的，得看路，路转弯了你就打把，路直了你就打正，这才安全。所以大的环境变，我就变，永远与自然相和谐，这叫以不变应万变。

因人。有的人以前有段时间嘴唇淡白，那时就不能吃生冷的，不然就伤脾，现在他的嘴唇又红又干，这就得吃点生冷的，不然也伤脾，总之原则就是平衡，这是因人，人的情况变了，相对应的方法就得变。

因时。有的人以前吃了梨肚子疼，就记住了，我不能吃梨，肚子疼。那是那段时间你不能吃，现在这段时间可能又能吃了，而且吃了还挺舒服，这是因时。

因地。有的人在成都吃麻辣火锅很舒服啊，也不上火长痘，结果到了济南还这么吃，就上火了，结果埋怨济南的四川火锅不正宗，我在成都吃那么多都不上火，到这吃一次就长痘了。他就不想想成都是盆地，在脸盆里面多湿啊，吃辣才能燥湿；北方本来就燥，再吃燥热的能不上火吗，所以我们讲过不是四川人吃辣不火，而是人在四川吃辣不上火，当然也不绝对，这里只是说明这个道理。这是因地。

所以我们随时都要记住三因原则，因人、因时、因地。虚的时候及时补，那个时候是需要，不虚的时候，一补就上火。

四、化繁为简，人体是一个有机的整体。

中医的思维方法是“删繁就简”，治病求本。人体是一个十分复杂的系统工程，面对复杂的事物应寻找简捷的途径。五脏好比五条河，各自独立又相互交叉。如果哪条河水流不畅，淤堵到一定程度，那么就像这条河里部分水黑了，部分水臭了，或霉变了，等等。从西医的角度看，把每一部分的问题归类为一种疾病，分得越具体，病的种类就越多；而中医的思维却不同，采取开闸放水、疏通河道的方式，荡涤一切浊物。治百病在于通，通则祛病。中医养生把握住五脏，使人体的五大河流保持畅通，是以最简单的手段保证了人体这一最复杂的系统工程的正常运转。（转）