小时候最幸福的事就是能吃上一顿果子。

老味的食品纸、纸经绳、红纸片的盖头，这一身行头就是老果子的战袍。

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从大芙蓉、京果棒、蜜三刀、羊角蜜，到条酥、寸金、麻片、小孩酥、蜂糕；云片糕，这些都是老徐州的最爱。那个时候走亲亲，串门子，瞧病人，可都送这些都是最贵的礼物。

徐州老八样：

蜜三刀，羊角蜜，麻片，

条酥，江米条，金钱饼，

花生糖，桂花酥糖。

徐州古称彭城，因彭祖封地在此而得名，自古为九州之一。彭祖是烹饪界公认的始祖，相传在尧之时，彭祖因擅烹饪彭祖雉羹，得到帝尧的赞赏而受封，在徐州一带建立了大彭氏国。徐州的菜点秉承有大彭风味，制作考究，风味独特，自成体系。而彭城比较有名的土特产——就是徐州的老八样：蜜三刀，羊角蜜，麻片，条酥，江米条，金钱饼，花生糖，桂花酥糖。彭祖故国，秘制配方，香甜可口，味美色鲜。这也成为苏北地区一大民间特色，老徐州人从小就爱吃这些点心，这些点心有着一个可爱的名字叫果子。若你到徐州不品尝这老八样果子，实乃一种遗憾！

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永远的老八样

关键词：蜜三刀

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​金黄的三刀，表面裹上一层密密麻麻的白芝麻，蜜里透亮，大方坦然，内心实在。吮吸浆汁，晶莹剔透，芳香扑鼻，徐州人对蜜三刀的钟情已有300年的历史，传说乾隆皇帝吃过蜜三刀后，"龙颜大悦"御笔手书"徐州一绝，钦定贡品"。

2关键词：羊角蜜

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​因其形态似山羊之角，内含蜜糖而得名。相传项羽与刘邦相战于九里山前，人困马乏，饥渴难耐时，山上牧童用一只羊角装满蜂蜜，献给项羽与虞姬引用，后军师范增为提醒项羽勿忘九里山一战，命人以面粉蜂蜜制成点心。成品里外三层：蜂蜜糖浆、角壳、粉屑。食时，咬破角壳，蜜浆流出，香甜满口，别有风味。

3关键词：麻片

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​芝麻片，薄如纸，洁晶透明，香酥可口，脆而不粘。小时候最喜欢把麻片当做糖果来吃了，根本停不下来。产地众说纷纭，但是可以肯定的说，麻片的的确确是咱们老徐州的特产。

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4关键词：条酥

与现在大街小巷上卖的桃酥不同，徐州的条酥要硬上一些，故而条酥能保持一条条的形状，吃起来的口感也更佳酥脆一些，绝不会像桃酥那样软塌塌的，也不会像桃酥那样塞牙。清爽可口，香甜酥松，入口易化，滋味纯正。

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5关键词：江米条

徐州老话把糯米叫做江米，所以江米条的主料是糯米。制作江米条时需用糯米面加豆粉和面后在焖锅里蒸出来，放在石臼里用棒子捶，再秆成圆形，晒干用油煎出来，制作过程虽不麻烦但是需要耐心。建议糖尿病患者不食或少食；另外由于糯米极柔黏，难以消化，脾胃虚弱者不宜多食；老人、小孩或病人更宜慎用。

6关键词：金钱饼

外形小巧，裹满芝麻，一身金黄，犹如金钱，故而得名。以其他烤制食品不同的是，金钱饼主打的口感是脆，一口咔吱咬下去，掺有蛋黄的饼身的味道与芝麻味道混合，在慢慢口中融化，天然的味道要比现在的膨化食品上好佳、奥利奥好吃百倍。

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7关键词：花生糖

融化的麦芽糖裹上炒制到刚刚好的花生，冷却切成大块，花生糖的做法就是如此简单。但是正因为这份简单才让花生糖保持着花生最纯正的味道，与融在嘴里的麦芽糖味道结合，甜蜜无比。

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8关键词：桂花酥糖

从前每年正月十六日为黄楼庙会，赶会的人以妇女居多，所以有“苏姑香火满黄楼，有女如云拥陌头”的诗句来描绘黄楼庙会的盛况，赶会的人们争相购买百年老字号泰康回民食品店生产的“白麻桂花酥糖”来祭祀苏姑。桂花酥糖以芝麻、精面粉、蜂蜜、麦芽糖、白砂糖、南桂花等制作而成，每一包都是萌萌哒的方形。桂花酥糖可直接食用，也可沸水冲饮。不过用热水冲饮的那种混合着蜂蜜、芝麻与麦芽糖浓浓的口感真的是人间美味。

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这些记忆中的美味你都吃过吗？

如今市场上传统地道的徐州老八样已经很少见，为数不多的几家老铺子也已经找不到昔日的辉煌，口味是否要改进？包装是不是要精美？宣传是不是要跟上？姑娘们都去学习马卡龙了，美食班的马卡龙精品课开的不亦乐乎可要找一个会做中式甜品的人就难多了。

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中国制造的魅力在哪里？

从老派点心到创意新品，下一步又该何去何从？

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这一系列的问题都值得经营者和每一位喜爱老八样徐州人的思考。老鱼搜到了这样几家店，品尝老八样就到下面这几个地方去，是好是坏吃完后自然见分晓。

徐州重阳食品——中枢街中段建行南隔壁

徐州永康食品——立达路丁字路口东侧路南斜对面

旭东糕点坊原徐州食品厂——煤建路建国路交叉口北100米路西

徐州代代红食品——青年路金盾宾馆隔壁

徐州百珍堂食品——矿山路女子加油站东隔壁

徐州佬俵食品——复兴北路四道街交警岗西北拐角

徐家铺子——金地商都对面

快开学了，徐州的大学生也即将返程继续完成学业，大家可以带上几样老果子，送给你的老师同学，告诉他们这就是徐州的老八样，这就是徐州的老味道。