​不是火腿，胜似火腿；

其味鲜美，贾汪素鸡！

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美味源自贾汪

在徐州，吃过素火腿的人很多，知道这好吃的食材产自贾汪的人也许就不多了。在徐州的土特产、餐饮领域，贾汪人贡献可不小。贾汪菜煎饼有口皆碑、贾汪羊蹄满街叫卖，贾汪的石榴唇齿留香，当然还有这被评为非遗的特色美食——贾汪素火腿。

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或许是因为生于贾汪长于贾汪的缘故，对于贾汪的特产、美食情有独钟。小时候就爱食贾汪豆制品厂的素火腿、素鸡，那浓浓的家乡味，至今忘不掉。

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传统豆制品加工工艺的科学合理技术，在有效保持大豆食品诸多功能的同时，运用独特的卤制工艺，通过现代化生产方式，形成了自身独特的产品品质。整个生产加工过程，除了凝固阶段，均实行物理加工生产，最大限度保持了豆类中的营养成份，独特的卤制工艺，加入天然香料，依托老汤原汁，渗入其里，形成了通体茶褐色，质地密实，咸炎适口，柔韧富有弹性，入口适爽，百食不厌，回味悠长的独特品质

素火腿吃法很多，

无论凉调、热炒、还是红烧

味道俱佳！

凉调

素火腿凉调可切丝，亦可切片。辅以大葱、香菜、香油、香醋，拌匀即可。横切面看过去犹如大树的一道一道年轮，豆皮卷的特别紧，因此筋道有嚼劲，就这么一道简单的豆制品食材，被贾汪人演绎的淋漓尽致、活色增香！

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热炒

热炒切块，大火爆炒，分分钟出锅，外焦里嫩，卖相十足，吃起来口感绝佳。热炒最合的是大葱，两者互相借味，辉映交织，豆香、葱香、焦香，交融烩合，其味不输任何一道肉菜。

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红烧

红烧更是美妙。排骨、五花肉，均是最好的排挡。一番交汇之后，冷却下来的就是美味的诱惑。在脂肪、蛋白质、高汤的洗礼之后，大块的素鸡激情四射，被肉香整个包裹，这天下美味不可多得。

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其貌不扬、其味本淡，但是一旦找到共鸣，

便脱生的红唇烈焰，

这便是贾汪素火腿，浓浓的家乡味道。

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靓丽名片

 经过近百年的发展，现在的“时时乐”素火腿已享誉淮海经济区，成为百姓日常生活中离不开的美味佳肴，徐州的一张亮丽名片。深受百姓喜爱的“时时乐”素火腿被评为“徐州名小吃”，还是 “江苏省消费者协会推荐商品”，成为徐州市代表性的地方特色产品。2014年素火腿加工技艺被徐州市政府列入

“徐州市非物质文化遗产”。

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★平时外地朋友来徐州游玩，离开的时候我总会给他们准备一些贾汪素火腿。去外地看同学朋友的时候，也会带上一些贾汪素火腿送给他们，因为咱不能太自私，这么好的美味得和最亲的人一切分享。徐州的大学生小伙伴们，也带上贾汪素火腿到你上学的城市做一次旅游吧，把这地道的徐州味道带给你的老师和同学，你肯定会收获满满的祝福和点赞。中秋就要到了，当然你也可以预定各种贾汪素火腿的礼盒，送亲人送朋友。

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