一个人，对着餐馆里花里胡哨的菜式，轻描淡写地说没我做的好吃，或者吃到什么意外东东，望闻问切一下，回家就能添油加醋照葫芦画瓢出来，味道嘛，自然是青出于蓝而胜于紫了，那是一个很拽的境界，有点目空食物界的意思。在抵达这个境界之前，作为一个潜伏在吃货界日益天赋加持的未来厨子，从吃货到吃货之花（也就是吃出了花的意思），从丝毫不齿于菜场厨房这些人间烟火以至于物极必反到去香港都会迷失超市的今天，我常常抚昔思今，百思不得其解，捅破述而不作的窗户怎么会用了这么多年。

    总的来说，我没有多仇富，Ｇ美美Ｃ 太太那些包包车车的，看着毫无感觉，这些玩意多一件少一个，浮夸新鲜一时，虚荣爆棚一刻，心动神不动。但是见到明亮大厨房，阔大西式操作台，各式大小锃亮德国炒锅蒸锅像音符一样挂一墙，精美调料器皿亚光宝气散落其中，甭管是看图还是身处实景，都不能淡定，都羡慕嫉妒恨得咬牙切齿，心里一个声音高喊着：据为己有据为己有！像噬书如命的藏书家觊觎顶天立地摩天大书房一样，作为技术无止境派加兵马未动粮草先行的装备派相结合的尚宫达人，高调想要一个巨无霸厨房还是可以理解的吧，厨具绚丽，调料豪华，蔬果鲜艳，面包喷香，肉肉咕嘟，蕾丝围裙，如果这间大厨房还有一面看风景的落地窗，深陷厨房劳作，或者一个人坐在午后吧凳上啜杯咖啡，音乐游丝般环绕，翻翻杂志，抬头看看厨房窗外，随便什么海景湖景草地景，成了，人在阵地在，就像歌中唱的那样，儿啊，娘死后，你要把娘埋在那大窗下，将娘的坟墓向厨房。这就是我的大厨房之梦。

      今天看石康的围脖，这家伙在美国游荡一两年了吧，从自驾观光到体制检讨，从教育结构到政党纲领，啥都研修啥都发言，现在终于考察到美国人民的厨房里去了。他说，美国人不得不用一个很大的厨房盛放他们的工具、调味料与原料，标准美国厨房需要一个岛，一个大冰箱，必备的有灶台、烤箱、微波炉、咖啡机、榨果汁机，若想把菜做细一点，基本就是一国际炊具大全，全是一套一套的，百吉饼一套，日餐一套，法餐一套，意餐一套，我点了一下，大约需要５０种以上各式基本工具。我口水四流地回了个帖，我梦想中的大厨房啊，千江有水千江月，万里厨房万里梦。梦想照不进现实。目前本橙蜗居在巴掌大的小厨房里，一个人怕撞墙，两个人怕转身，日日做着天上掉下一个大厨房的梦，屋小未敢忘做饭，爱食物爱烘焙爱煎炒烹炸炖爱瞎白活儿。编辑加闺蜜菜菜约做本《橙子菜谱》，按说跨界挺好玩的，写不好能烤，烤不好能炒，炒不好能编，编不好能学……加上鸭子自学成吃货广罗菜式，厨艺在日日实战中天天飞跃，文字没问题，我推辞说没有人给拍程序图无法推进，私心里想的是，厨房狭窄，厨具拼凑，色彩没谱。不是不写，厨房未到啊。