昨天晚上开始看从暖暖哪拿回来的那批碟，看了张《绝恋》，肥温在《泰坦尼克号》之前演的英国文艺片，演得挺好。就是夜半三更，看这种死亡突至的东西，有点虚弱。

    上午起来，鸭子写作业，我又欲罢不能地去玩烘焙，今天弄了椒盐酥，需要活面和用擀面杖的，这都是以前视为最高技术指标的动静，居然也一举攻克了，我跟鸭子说，我会和面了，以后可以给你烙芝麻酱糖饼了。鸭子说，烙字都敢用了，你可真够北方的。和面时候，想着小时候看姥姥和面的动作，无师自通地就手势很对感觉，是姥姥在帮我吧。  

    椒盐酥

    材料：

    1.低粉200克

    2.黄油30克

    3.盐一茶匙

    4.玛琪琳 150克

    5.鸡蛋1个

    6.糖粉50克

    做法：

    1.黄油隔水软化，与低粉、盐、糖粉和适量水搅拌均匀，和成面团，然后用湿布盖醒15分钟。

    2.面团醒好后擀成大薄片，将玛琪琳擀成小薄片（这个够难为我的，玛琪琳就是油脂啊，擀得很狼狈），放在面片上面，用面片把玛琪琳轻轻叠包，就像叠被子一样，把玛琪琳叠在里面。

    3.叠好后，翻转过来，双层的那面朝下，用擀面杖敲打几下，使其松弛10分钟左右，然后撒一层面粉，再用同样的方法叠一次，再敲打。

    4.敲打松软之后将其擀成大片，用刀切成小条条，两条扭在一起。把鸡蛋液均匀刷在扭扭上。

    5.烤箱预热200度，25分钟上下火。

    独家贴士：我中间懒得敲了，用擀代替了下，结果出来的椒盐稣不够酥，口感稍稍硬了点，如果喜欢吃艮艮口味的会喜欢。下次还是老实按照指导来。

    下午睡觉起来写了篇稿。晚上煮了玉米茬粥，橙氏大煮干丝（因为想当然做的，上海人尝了会否认这道菜，因为不够鲜美清淡，但是有股乡土的浓厚味道），给鸭子另外弄了碗酱油卤面。晚上在网上约稿，关于用牛年成语写篇过年话题的貌似深度新闻话题，还有应征的米有，已经约了了6篇，还有4篇虚牛以待。

    一边年前最后一次在网上下了烘焙的单，要过年了，爹妈要来了，进货时不我待。

    现在，恐怕要夜班去了，冷啊。