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茶艺精进的晚上

(2008-11-26 23:15:18)
标签:

伯爵奶茶

茶艺

小烤箱

英国

休闲

分类: 絮叨

    今天把昨天列在单子上的多数事都办了,还差吸顶灯和针线包。

    上午起来,去报社鼓捣了下稿,把发票送了,稿费取了。中午去暖暖新居饭,没想到啊,法大庄严,完全不混搭,像个教授的家。然后小燕上门给按摩,舒服晒。

    家乐福买吃的一车车,沉死了。

    回家一上网,I DO的掌柜的在旺旺上留了言,帅帅的红色长帝小烤箱终于有货了,除了烤箱还哗啦了一大堆烤醅家伙什,厨房秤面粉筛油纸打蛋机花嘴淡奶油饼干机之类的,下单,活活,等着橙氏烘烤店开张吧,体重怎么办?麦茶同学讲话,烘烤事业,除了多准备鸡蛋,每只成功的蛋糕背后,都有很多前赴后继的鸡蛋,第二就是体重问题,很难解决。自己吭哧吭哧做的,不成功也扔不下手,不成功也就是模样不成功,味道都挺好的,呼噜呼噜自己吃了,我也难逃这个下场吧。

    对啦,上午去办打花忽哨,芹菜丫头给放了包Twinings在桌上,这包茶从英国到澳洲到深圳流浪了一圈到我手里了。Twinings是做伯爵奶茶的上选,是纯正英格兰茶,其实是一个叫格雷的英国佬300年前把从中国拎回大英帝的。1706年,爱茶狂人Twinings即以 “Thomas”之名于英国开设咖啡馆,这是日后TWININGS的前身,也是英国红茶史上的标志,并成为日后风靡全球的英伦红茶文化的鼻祖和象征。 
    伯爵奶茶喝得最正一次,还真是出自英国人之手。有次去香港,到黄家喝下午茶,婧媛的丈夫给煮的,那是个很会鼓捣的英国老头,板板儿的,不塌架的感觉,家里被他布置的亦中亦西,哪哪都很精当充满心思,他们家的搭配是静媛在外做说一不二女强人,老头在家宅着当生活家,亦丈夫亦管家,英国管家一流的阿。英国老头的伯爵奶茶煮得滚烫喷香,配上自己烤的曲奇,超赞。那次游戏一起去的,我们俩至今对那场下午茶难忘。在深圳的咖啡馆喝伯爵奶茶,基本没有那个水准。今天上网找到香港师奶的煮茶博客,一丝不苟地照着做了,居然有英国老头煮出来的意思了。人才啊,我说我己己呢。关键是水和牛奶要分两次煮,连装煮好奶茶的茶壶,也要用热水浸泡备着,奶茶来了,倒到热水,再装奶茶,也就是说,不能直接冷壶装热茶,然后闷五分种,调上蜂蜜。程序上的繁琐,必然换来细腻的口感,生活真是糊弄不得的,你糊弄它,它就不给你好味道。

    鸭子喝了口,说,味道怪怪的,好喝好喝。她说的怪怪味道,就是伯爵茶中特有的佛手柑的香味。这家伙从在玛亚家喝过一次DIY玫瑰园奶茶之后,回家就要求我照做,再不肯碰她的御用立顿速溶奶茶包。现在沾了伯爵奶茶,又上段位了,茶要喝煮的,多难养的一只鸭子啊。

 

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