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西欧荷兰人的饭桌

(2008-11-24 22:14:21)
标签:

欧洲

荷兰

饮食

意大利面

土豆

分类: 幸福饮食

    写完标题,就觉得不贴切。

    应该是,在荷兰我们都吃什么? 一想也不对。先生是土生土长的荷兰人,也许应为:我们每天的一天三餐。

 

    常言说“衣食住行”,但在荷兰人这里,顺序颠倒为:“住食衣行”或为“住衣食行”。夸张点儿说,荷兰人把全部革命热情都投入到“住”的建设之中。再夸张点说,几乎家家都收拾得个性十足,可以上一把家居杂志。

 

    但先生不但喜爱修饰房子,也酷爱美食。不但喜欢美食,也喜欢烹饪。周末,我一般上不了锅台。和一些(有待观察)荷兰人一样,他做事讲究程序,一步一个脚印。每次去超市前还要做功课,写个购买单。稍微留心一点观察,在荷兰超市里,你会经常看到拿着购物单在超市里转来转去的。而且多半是大男人。

 

    荷兰的超市里,有许多半成品。而且包装上都写着菜谱。照着买食材,再照葫芦画瓢就可以了。同样食材,但味道如何,就取决于每个人的“手气”和“灵气”了。有些超市里,还摆着一个架子,放着一张张小菜谱并配有相片,并且不断地添加新菜谱,定期地更换。

 

    常有人问我:荷兰的主食是什么?

  

    面包? 不太对。土豆吃得机会更多。面包一般早上和中午吃。当然餐厅的晚餐,主菜上来之前,也会给你准备面包。去趟荷兰的超市,就知道了土豆是多么花样,多么繁多了!生的、半生的、熟的、原汁的、加佐料的;切成月牙形的、一口一个长不大的小土豆、土豆泥······令你眼花缭乱。

 

    另外,不得不提的是,有些蔬菜变成荷兰版,就成了巨人。那大葱,粗的像个婴儿胳膊似的。那扁芸豆、有宽又长。有些蔬菜还形状怪怪的。圆圆扁扁的大头菜,到这里就长成竹笋型。

 

   说了半天,入正题。今晚吃什么?

 

   今天吃得简单点儿,正统的意大利面。我掌勺!

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