紫菜香脆,蘑菇润滑,非常好吃

  我对烤紫菜有一种特别的钟爱。

  3年前，第一次来韩国时，正好赶上过春节，就和朋友约好一起去春川（“冬季恋歌”的主要拍摄地）玩，因为怕堵车，我们凌晨出发，六点多到达了春川。当时下着大雪，天气很冷，我们在车站附近找了个小店吃早饭。店不大，又因为是春节，所以没有什么客人，记得在屋子中间有个大火炉，里面的木头烧得通红，烤得人的脸暖烘烘的。我们点的年糕汤（韩国人新年早上必吃的食品，据说吃了年糕汤就代表自己长了一岁，因此，有的小孩吃了两碗，就说自己比哥哥大了）。当时上的小菜里就有烤紫菜。这是第一次吃，也许是因为太饿的缘故，觉得特别好吃，从此就爱上了吃烤紫菜。当零食或配米饭，非常香。也是经常带给国内朋友的礼物之一，并深得朋友的喜爱。

材料：长腿蘑菇(具体叫什么名字不知道)、盐、葱

调味料：香油、芝麻各2小勺、烤紫菜3张、盐

做法：1. 长腿蘑菇在开水焯大约2分钟,用冷水冲一下,挤去水分,放入香         油和葱腌一会儿

       2. 撒入紫菜末、芝麻和盐拌均即可

注：1.用各种蘑菇都可以

    2.紫菜末吃时再撒上,可以保持紫菜的脆度