【虾炒萝卜丝】
  

    什么是健康的饮食观？

为饱腹又保健计，什么样的饮食理念是可以效法的呢？

应该说最佳答案就是咱老祖宗中医理论吖，或者说是以中医、中药理论指导下的传统饮食保健理念。

中医专家樊正伦教授建议 我们 求保健 要顺应当下的季节、时令，即所谓的“顺四时”。

樊教授说: “人就像外面的落叶树一样，春天树要发芽了，它所有的营养从根部向枝干调动，它的力量是从内部向外走；而外面呢，又给了它一种阻力。……那就是里面的力量要往外走，而外面还没准备好条件，所以你春天的脉一按就是弦脉，跟那个刚发芽的芽尖一样……春天人的气血从内脏向四肢调动”……

【番茄炒鸡蛋】

我理解要顺应春天的时令，就要让机体活动起来、活跃起来，把冬日积蕴的“废气”发散出去。

而为了达到发散的目的呢，可以通过运动来达到，也可以通过饮食刺激身体及其器官积极地运化发散而实现……

实际上有一部名为《孙真人逐月调养事宜》的文献说的就更具体、更形象并具可操作性了：

正月，肾气受病肺气微弱，宜减少咸酸，增加辛辣，助肾补肺，安养胃气；

二月，肾气微弱，肝气旺盛，宜戒酸而增加辛味，以助肾补肝，清膈去痰、出微汗，以散冬季蕴含之气；

三月，肾气已息，心气渐临，木气正旺，宜减少甘味而增加辛味、补精益气，懒散形骸、意趣安泰，以顺应天时；

四月，肝气已病，心气渐壮，宜减少酸味而增加苦味，以补肝补肾，以固精气；

五月，肝气体，心火旺。宜减少酸味而增加苦味，益肝补肾，以固精气；

六月，肝气微弱而睥气旺盛，宜节制饮食、疏远女色，此时阴气内伏，荼毒外蒸，注意当风食冷，便多有暴泄疾患；

七月，肝心二脏少气，肺金初旺，宜性情安静，增加咸味、减少辛味，以助气补筋、养脾胃；

八月，心藏气微，肺金正旺，宜减少苦味食物而增加辛味食物，以助筋补血，养心肝脾胃，不要触犯邪风，便不会有疮疡疫疾；

九月，阳气衰，阴气盛。暴风时起，忌孔隙贼风伤人，不宜恣欲饱醉。宜减食苦物而增加甘物，以补肝益肾，助脾胃，养元气；

十月，心肺气弱，肾气强盛。宜减食辛物而增加苦物，以养肾气，助筋力；

十一月（即冬至月），肾气正旺，心肺衰微。宜增食苦物而杜绝咸物，静养以迎初阳；

十二月（即腊月），土气旺相，水气不行。宜减少甜食而增加苦食，调理肾脏。

【糖醋拌萝卜丝】

读懂了孙真人的教诲后，以三月为例，则明确了在农历三月，就要多吃些个辛辣的食物，以发散冬季蕴伏之气嘛。而明日开始的农历四月“肝气已病，心火渐壮。宜增加酸味而减少苦味，以补肾助肝，调养胃气。”多吃些酸的食物，因为酸入肝经，可以助肝；苦入心经，减少苦味，就等于减少了心火。要达到补肾的目的，还应该适当加些咸味，因为咸入肾嘛。

【青蒜拌老醋海带】

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【炒肉尖椒】