蒸木瓜_东海山人宋志斌

个人资料

微博

正文字体大小：大中小

蒸木瓜

(2008-02-13 21:22:00)

标签：

分类：简单料理

那日去沃尔玛超市，看见木瓜大且鲜，心想：这好东西不买，岂不是对自己的大不敬吗!遂放进购物车里，完了就弄回家来。

木瓜的营养是没的说，但是那味道实在是寡而又寡、淡而又淡，生吃总感觉有时时的不满足感、千分地不过瘾。但如把它整成入馔美食，那既是菜肴，又是美味的营养补品，便可以克服以上的不如意啦。

做起来还是“傻瓜菜谱”(源于傻瓜相机的理念)简直是简单得不行不行的！且看：

把外皮在流水下以刷子刷洗干净，然后切去蒂把，大头朝下以2：8或3:7的比例把它一分为二。

然后以汤匙或大勺子挖去瓤和籽，成一“锅儿”、一“盖儿”（大者为锅，次者为盖）。

在“锅儿”里加入冰糖适量、蜂蜜两汤匙、洗净的去核金丝小枣7颗、桂圆肉2颗、沙糖桔瓣3瓣。

把盖盖上，将切缝对严实，再以三根牙签扎入盖与锅固定后，上蒸锅蒸20分钟左右，关火使之自然降温。拿掉锅盖儿，呈现在面前的是一锅黄金灿灿又若太阳光辉的美馔，食欲倏地陡增……

以汤匙挖取瓜肉吃，既有杂糅醇美的清香，又有混合浓郁的甜蜜。入口咀嚼后你分明感受到了瓜、果、枣以及圆肉的馨香甘甜，又分辨不出真切的个味，似乎哪一种滋味都是飘飘渺渺的似是而非、似非而是……很是美妙呢。

阅读┊ 收藏 ┊ 喜欢 ▼ ┊打印┊举报/Report