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敬祝大家 国庆节长假快乐!
(2007-10-02 00:06:06)
标签:
休闲生活
休闲
美食
鸡翅中
豆腐
白菜
分类:
随心随性
谨此敬祝光临寒舍的朋友们:
节日快乐!长假舒服!
这款依然是熬炖菜品,材料有鸡翅中、农家豆腐、白菜和羊肉片。
不爆锅,添清水,然后依次放花生油、大葱、鲜姜、花椒面、鸡翅中、白菜,开火以中火熬炖。
至鸡翅中7-8成熟,下入豆腐(事前改小块)和一只上顿剩下的螃蟹,然后加盐,继续中火熬炖。
待鸡翅酥烂,即下入羊肉片,大火烧开,稍加翻动,等羊肉片一旦变色变熟,即应关火出锅,不宜久留在锅内。
装入汤碗后,撒孜然(颗粒或粉均可)、白古月(面)、红辣椒(粉)、白醋、香菜。
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