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菇茑就是黄金果

(2007-08-19 22:26:12)
标签:

颖韬

爱美食

读好书

毛酸浆

旅行/见闻

菇茑

双城菇茑

毛菇茑

分类: 过往忆念
家乡见闻-3
菇茑毛菇茑)以及女孩子儿时游戏咬菇茑皮儿
 
   菇茑就是黄金果
 
     黑龙江的双城县(现在是哈尔滨的下属县级市,下一步也可能成为哈尔滨的双城区吧?)是出产上等菇茑(gu niaor,学名毛酸浆)的主产地,民间有:“呼兰的葱,阿城的蒜,双城的菇茑不用看”之说。
    所谓“不用看”即个个都好,还用验看、还用怀疑吗?但外界常常把这话讹传为“双城的姑娘不用看”。在东北话里面“不用看”有很好看就是漂亮的、不用怀疑的意思,我的同学经常以双城出美女耍笑,实际姑娘是菇茑的讹传
    但菇茑有三种,一种是大菇茑,一种是红菇茑,一种是毛菇茑。
    最好吃的是金黄黄的毛菇茑,甜香适口。本博图片反映的是毛菇茑。
 
    红菇茑即中药“红灯”,不太好吃,苦中稍甜,但经霜打后,甜度稍大,可以清肺止咳,据说还可以治疗糖尿病呢。
    大菇茑个头比毛菇茑大1~2倍,样子基本一致,只是味道口感都不如毛菇茑好,这次回去没有寻到,已经没有人栽种le .

菇茑就是黄金果

 
菇茑就是黄金果
 
 

菇茑就是黄金果

菇茑就是黄金果
 

菇茑就是黄金果

  
 

菇茑就是黄金果

 
 

 

      在我小的时候,菇茑还有一种民俗乐趣、女童游戏的用途,就是咬菇茑皮儿。
    小姑娘们把未熟的青菇茑采摘下来,以笤帚篾儿,从它的脐儿处捅进去,然后轻柔地捻揉,把里面的籽儿和肉弄出来,做一个只有一个脐孔的菇茑皮儿。
 
菇茑就是黄金果
 
    我姐姐和妹妹都玩过这把戏,记忆最深的是我二姐和妹妹都在夏季痴迷这游戏。她们把这菇茑皮儿含在嘴里,脐孔朝外吸气,然后以唇舌配合将脐孔弄到下面,再以唇舌挤压,使脐孔出来的气流冲击口腔或唇舌表面发声,是“咕嘎儿、咕嘎儿”的声音,煞是有趣儿。
 
    只可惜,现在的孩子谁还有那个闲心去咬菇茑皮呢?嚼个口香糖恐怕更简便,但哪里有咬菇茑的那种民俗美呢?
    想来不禁怅然……
 
 
菇茑就是黄金果
 
 
附件:

   

    黄金果俗称菇娘,学名毛酸浆,茄科酸浆属,是黑龙江的特产,属于纯天然、高营养的绿色水果。黄金果鲜果口感清脆、回味爽甜,它除了一般水果所含有的氨基酸、维生素、微量元素等对人体有益的营养价值外,菇娘鲜果还有一定的保健药用价值。

    菇娘果乃中国东北的特产.用其果做的蜜饯,酸甜可口,适合于旅游和家居.菇娘果罐头保留了原果中的营养.菇娘果果酱含有大量的油酸,亚油酸等不饱和脂肪酸,所以具有美容养颜,延缓衰老,预防心脑血管病等保健价值。经研究表明,菇娘果中含有丰富的锌,是水果当中含量最高的.该产品无污染、纯天然,是真正的绿色食品.
    甜菇娘属草本植物 ,学名酸果、酸朦 ,也称小酸浆。果实浑圆 ,熟后呈金黄色 ,酸甜 ,是天然
绿色食品。含有人体必需的 18种氨基酸 ,各类氨基酸的含量也明显高于其它水果 ,VC、VE 的含量是其它水果的 5倍 ,是老幼皆宜的果品。长期食用 ,可润喉止咳、通便利尿、生津开胃、降压。

 

小黄菇娘

[名称]菇娘
[别名] 戈力、洋菇娘、毛酸浆
[特性] 为茄科植物多年草本,原本是野生植物。多生长在山坡上,它耐寒抗旱,在我国北方和
东北地区生长较多。
成熟的果实呈黄色,果实外有一层草纸样的外皮。株枝上的果实呈多角灯笼形,内有圆形果球
,如樱桃大小,秋天成熟后可食用,味甘甜。
它还是一种中药材,有清热解毒,镇咳利尿的功效。又据现代科学分析,菇娘果中含有十八种
氨基酸,有二十一种微量元素和矿物质,还有八种维生素。又是无污染、风味独特、营养丰富的天然食品。 是一种食用与药用为一体的高级新型营养保健“草本水果”。
 
  菇娘浆果含有人体所需的多种维生素,新鲜浆果中含维生素B的复合体比番茄高3倍;含
糖量超过葡萄,含果糖30%左右,并含有18种氨基酸及适量的微量元素(锌、硼、硒、硅等)。

此外,还含有大量的橡胶酸铁铵,对再生障碍性贫血有一定的疗效。成熟浆果,鲜食味道甜酸适口、风味极佳,也可制罐头、果汁、果茶和酿酒,是营养丰富的滋补品。
 
八月中旬到九月中旬是甜菇娘收获的季节,今年的甜菇娘特别甜,甜菇娘是一种食用与药用为
一体的高级新型营养保健草本水果:

菇娘,分 红菇娘 和 小黄菇娘 两种。红菇娘果味苦,小黄菇娘果(洋菇娘)味酸甜图为小黄菇娘黄金果俗称菇娘,学名毛酸浆,茄科酸浆属,是黑龙江的特产,属于纯天然、高营养的绿色水果。黄金果鲜果口感清脆、回味爽甜,它除了一般水果所含有的氨基酸、维生素、微量元素等对人体有益的营养价值外,菇娘鲜果还有一定的保健药用价值。

菇娘果乃中国东北的特产.用其果做的蜜饯,酸甜可口,适合于旅游和家居.菇娘果罐头保留了原果中的营养.菇娘果果酱含有大量的油酸,亚油酸等不饱和脂肪酸,所以具有美容养颜,延缓衰老,预防心脑血管病等保健价值。经研究表明,菇娘果中含有丰富的锌,是水果当中含量最高的.该产品无污染、纯天然,是真正的绿色食品。


红菇娘

[名称] 红菇娘
[拉丁名] physalisalkengi L.var.franchetii (Mast.)Makino
[别名] 灯笼草、挂金灯、锦灯笼、酸浆
[特性] 它的用途非常广泛,果实可以生食,又可制成绿色食品饮料。宿存花萼可药用,有清热
解毒之功效,治咳嗽、咽喉肿痛、肝炎、小便不利、肺结核发热。治嗓子发炎最佳。也治疗糖尿病。果实中含人体必须的十几种氨基酸、矿物质。

甜菇娘的营养价值八月中旬到九月中旬是甜菇娘收获的季节,今年的甜菇娘特别甜,甜菇娘是一种食用与药用为一体的高级新型营养保健草本水果:菇娘,分 红菇娘 和 小黄菇娘 两种。

红菇娘果味苦,小黄菇娘果(洋菇娘)味酸甜图为小黄菇娘 红菇娘 [名称] 红菇娘 [拉丁名]physalisalkengi L.var.franchetii (Mast.)Makino [别名] 灯笼草、挂金灯、锦灯笼、酸浆[特性] 它的用途非常广泛,果实可以生食,又可制成绿色食品饮料。宿存花萼可药用,有清热

解毒之功效,治咳嗽、咽喉肿痛、肝炎、小便不利、肺结核发热。治嗓子发炎最佳。也****。

果实中含人体必须的十几种氨基酸、矿物质。小黄菇娘 [名称]菇娘 [别名] 戈力、洋菇娘、毛酸浆 [特性] 为茄科植物多年草本,原本是野生植物。多生长在山坡上,它耐寒抗旱,在我国北方和东北地区生长较多。成熟的果实呈黄色,果实外有一层草纸样的外皮。株枝上的果实呈多角灯笼形,内有圆形果球,如樱桃大小,秋天成熟后可食用,味甘甜。它还是一种中药材,有清热解毒,镇咳利尿的功效。又据现代科学分析,菇娘果中含有十八种氨基酸,有二十一种微量元素和矿物质,还有八种维生素。又是无污染、风味独特、营养丰富的天然食品。 是一种食用与药用为一体的高级新型营养保健“草本水果”。

 菇娘浆果含有人体所需的多种维生素,新鲜浆果中含维生素B的复合体比番茄高3倍;含糖量超过葡萄,含果糖30%左右,并含有18种氨基酸及适量的微量元素(锌、硼、硒、硅等)。此外,还含有大量的橡胶酸铁铵,对再生障碍性贫血有一定的疗效。成熟浆果,鲜食味道甜酸适口、风味极佳,也可制罐头、果汁、果茶和酿酒,是营养丰富的滋补品。

 

 

菇娘:
   
     有三种:红菇娘(山菇娘) 果味苦
             小黄菇娘(家菇娘)果味香甜
             大鼻子菇娘(紫菇娘)个头较大,味道很特别。

     红菇娘:[名称] 红菇娘 ;[别名]灯笼草、挂金灯、锦灯笼、酸浆。
             [特性] 果皮较厚,有一种特殊的酸甜苦的味道,它的用途非常广泛,果实可以
生食,又可制成绿色食品饮料。常用它的果皮煮水喝,作为久咳不愈的辅助疗法,还有用它的果实泡蜂蜜,每天吃一点,可以预防感冒咳嗽气管炎,还有好多的民间偏方....<本草刚目>上就有对红菇娘的详细介绍.
             红菇娘的药用价值很高宿存花萼可药用,有清热解毒之功效,治咳嗽、咽喉肿痛
、肝炎、小便不利、肺结核发热。治嗓子发炎最佳。也治疗糖尿病。果实中含人体必须的十几种氨基酸、矿物质。

 

    小黄菇娘:

[名称]菇娘 ;[别名] 戈力、洋菇娘、毛酸浆。
    [特性] 成熟的果实呈黄色,果实外有一层草纸样的外皮。株枝上的果实呈多角
灯笼形,内有圆形果球,如樱桃大小,秋天成熟后可食用,味甘甜。
     它是一种中药材,有清热解毒,镇咳利尿的功效。
     据现代科学分析,菇娘果中含有十八种氨基酸,有二十一种微量元素和矿物质
,还有八种维生素。又是无污染、风味独特、营养丰富的天然食品。 是一种食用与药用为一体的高级新型营养保健“草本水果”。

 
  大鼻子菇娘:[名称]紫菇娘 ;[别称]大鼻子菇娘 。
    这是一种比较少见的紫菇娘,产于东北原生态森林中。
它的果实个头就比较大,直径大概是小黄菇娘的两倍,就好象没有成熟的绿色略小的番茄,成
熟时果皮是紫青色的,植株的茎叶以及果实表面有少许液体,摸上去有粘滞感,味道有些怪异
    不够成熟的果实吃到嘴里,舌头会有一点点麻麻的感觉,多数人不喜欢它,所
以也没什么经济价值。

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