红莓果儿拿在手里的感觉最宜人，是那种温温润润、绵绵软软、柔柔韧韧的手感，摸着、捻着让人心生温热的柔情无限……吃到嘴里是淡淡的酸、淡淡的香和淡淡的甜，不像草莓的浓烈，也不像葡萄的热络，而是慢慢地、飘飘忽忽的逗引你的味蕾，使味觉神经不得不兢兢业业地捕捉它的独特味分子……
也正因为它的馨香淡淡，使食客不可能刹那间解决食欲（即绝对不会尝一个两个即能解馋），它需要在轻尝慢品中体味……多有意思的果子吖！
这次回黑龙江老家，又尝了一回红莓〔果〕，这在烟台是基本见不到的。今年夏日，文登有种植红莓的近亲“蓝莓”的，贵的吓人，一粒要卖到2-3元钱。
那日在大街上和儿子闲逛，偶然看见一位农民老哥坐在马路牙子上，身前是一个柳条大筐，筐里装满一次性快餐盒，最上面的快餐盒打开盖儿，露出“红盈盈”的果子－－我认得这是产于黑龙江省尚志、阿城一带山区的“托盘儿”。这是一种酸甜可口的浆果，据说营养价值十分高呢。我一打听，原来3块钱一盒（价格远远低于我的期望），就爽利地买了两盒。
以下照片系在网上搜索后转贴的：
所谓的“托盘儿”，是我们黑龙江乡亲的俗称。叫它托盘儿不是十分确切的，因为在大小兴安岭、张广才岭等山区还有一种野生的草本植物，其秋日里结的果实当地乡亲叫它“托盘儿”，大兴安岭山区的少数民族称之为：“雅歌达〔ya
ge
da〕”（可惜没有雅歌达的图片），由于红莓的果实和托盘儿的果实类似，所以也顺嘴称其为托盘儿了。实际上，此托盘儿，非彼托盘儿。
说起红莓，那实在是大名鼎鼎的呢！早期的苏联歌曲《红莓花儿开》醉了多少中苏儿女，红莓被托为少女怀春的痴心。它的学名应该是红树莓，是蔷薇科悬钩子属植物(Rubus spp.)，多年生落叶果树，小灌木。又名木莓、红马林，据说覆盆子也是它的别称呢。
资料介绍“红树莓树高1.8米上下，丛生，宝石形的鲜果，浆果圆球形，深红色，甜香味浓，品质好；花托上小浆果排列疏松，很容易与花托分离。”
转贴附录：
树莓
树莓和黑莓是蔷薇科悬钩子属(RubusSPP.)浆果类多年生落叶小灌木果树植物。又名木莓、托盘、马林、覆盆子等。有750种以上，主要分布于北半球温带，少数分布寒带、热带、亚热带和南半球。
一般把聚合果成熟时与花托分离的种类称为“树莓(Raspberries)”，把聚合果成熟时与花托不分离的种类称为“黑莓(Blackberries)”
。树莓和黑莓果实营养丰富，富含糖、果酸及多种维生素，具有防衰老和提高人体免疫力等功效，尤其是Ve和SOD（过氧化物歧化酶）含量为水果之最，被称为“第三代水果”。
一、分布区域
我国野生树莓资源十分丰富，大约有210种，南北各地均有分布。国外对树莓的经济栽培利用较早，在19世纪中叶俄罗斯已有大量树莓品种进行栽培，目前，俄罗斯、南斯拉夫、波兰、德国、美国、加拿大、英国、匈牙利的年产量均在万吨以上。我国对树莓的栽培大约有70多年，由俄侨从远东沿海地区引入我国黑龙江尚志市栽培。近年来吉林、辽宁省的科研单位也纷纷从国外引种试栽，选出一些优良品种，并逐步应用于生产。
红莓果实具有独特香味和天然色素，糖含量与苹果、梨、柑桔三大水果相似，氨基酸含量高于苹果、葡萄，富含维生素E和硒，其抗衰老物质SOD（超氧化物岐化酶）及抗癌物质（鞣化酸）含量高于现有的任何栽培及野生水果，其根、茎、叶也都有药用功效，在食品、医药、化妆、保健等方面有着广泛用途。由于营养成份和出汁率优于所有的水果，得到了国内外果树界的高度重视，被列为第三代水果和西部大开发的先锋树，今年被带上太空的三个树种其中就有树莓，前景十分广阔。
红树莓鲜果甘爽多汁，风味爽口，除了大量上市鲜食外，大规模栽培的市县区或乡镇村，深加工的经济效益更可观。树莓的生命力和适应性极强，低温邮寄40天内100%成活，在黑龙江省最冷（零下40℃）的高寒山区露地栽培可安全越冬；抗逆性更强，只要能生长植物的土壤，它都能正常生长；在南方各省区栽培表现更好，生长期长，高产高效；九五年引进至今，未发现任何病虫害；树势旺盛，定植一年后苗欺草，更是绿化美化环境和防风固沙的理想品种，还具有较高的药用价值。每亩栽苗一千棵，两年自然串根扩满园，达五千棵以上，一次定植，可交替结果百余年，自花结实，栽培当年少量挂果，二年旺果，采收期为每年的4-7月份（因地区温度而异），保护地栽培可提前上市。即使粗放管理：不剪枝、不打药、不施肥、不锄草，年均株产鲜果1市斤左右，市场最低价8-10元，经济效益十分可观。大面积栽培大果型的“美洲红树莓”和“双季红树莓”是全国农民和下岗人员致富的有效捷径。
市场前景分析：
树莓在世界上被誉为“黄金水果”。除富含果糖、维生素、氨基酸，风味香醇，酸甜可口外，还有三大保健药用功能：
一、人体可吸收的植物SOD（超氧化物歧化酶）含量居各种水果之首。经常食用，可清除氧自由基，提高免疫力，美容，抗衰老；
二、天然抗致癌物质“鞣化酸”
含量超过蓝莓居各类可食物之首，对结肠、宫颈、乳腺和胰脏癌有特殊疗效；
三、富含天然阿斯匹林“水杨酸”，可镇痛解热、抗血凝，亦可减少心脑血管栓塞的发生。
在欧美市场上，由于人工采摘成本高、鲜果不易保鲜等原因，导致鲜实树莓的零售价高达每磅5美元；我国五星级宾馆从国外引进的速冻果，零售价高达每磅10美元。据统计，欧美80%以上的树莓被加工成浓缩汁或果浆，进而再提供给各饮料、食品商生产成品。
莓系列产品有数百种，在世界饮料、食品、美容、医药行业已得到广泛运用。但在我国目前还是空白。
加载中，请稍候......
加载中…