清蒸幼蟹〔“青年”赤甲红〕_东海山人宋志斌

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清蒸幼蟹〔“青年”赤甲红〕

(2007-08-13 19:08:57)

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分类：简单料理

在海边住久了，对海鲜的依恋是很厉害的，几日不食海鲜，就有痒痒的馋虫儿在心头“鼓鼓涌涌”地，现在是伏季休渔期，海鲜不多啦，所以幼蟹也成了抢手货……

赤甲红，是烟台地区很有特色的海蟹品种，此时的赤甲红尚处在青少年期，但依然味美无限啊！不足之处，仅仅是袖珍了一些。

看，两个“代表”在地上欢快地爬行的模样，就让人欢喜、让人爱呢。

将其上蒸锅，开锅后蒸煮3～5分钟，即可，晾凉即食啦……

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