昨日，晚餐前，一个小亲戚特长班放学，来家。
我知道这孩子是“食肉动物”，以往他来了，我这个以食草为主的“杂食动物”就要为招待他围绕着肉做文章啦，毕竟，来的都是客嘛。
但今日此时老婆有事还没有到家，而饭时接近，她买的菜也无法按时拿回来，无奈只好就地取材了……
伤脑筋啊！
开开橱柜的门，看见了荞麦做的挂面……唔……就以面条说事吧。
牛肉切条条，猪肉是前槽部分，也切条条。
把它们放到高压锅里面，添适量的水（够四个人每人一大碗面条的汤）和盐，开火烧锅、呲气后盖减压阀、待减压阀呲气后煮20分钟。
之后准备面条的配料，首先是大头菜，切丝；其次，准备番茄酱一包。
本来我想用打算挤蒜泥的，但是感觉太平常和太传统了，何不试试再搞点创新呢？既有蒜味，又有颜色呢，我的灵感就是把蒜苔切段，然后以挤蒜器挤成蒜苔末。我感觉这是这顿平常又不平常的晚餐的最得意一笔！
银耳捏碎后泡发，黄瓜礤丝，煮熟的鸡蛋以细线一分为二，炒熟的黑芝麻，辣椒粉适量待用。把大头菜丝以开水焯熟待用。
芝麻酱两汤匙，以开水泄开（稀释），这都需要时间的，好在高压锅还在呲着气。
高压锅终于该关火了，开开盖子后，把番茄酱倒进去，再常温煮开，即可关火。然后煮面条，面条煮好了后，过凉水后捞入碗内。把肉条捞出放在面上，然后把准备的调料加上，最后浇上加入番茄汁的煮肉汤，即可。
需要补充的是，面条捞到碗里后发现加几颗五香花生米也是不错的，绝对有添花的感觉！
加载中，请稍候......
加载中…