美味芥菜丝儿——节日期间清口的爽利佐餐小菜DIY_东海山人宋志斌

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美味芥菜丝儿——节日期间清口的爽利佐餐小菜DIY

(2007-02-12 22:09:24)

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分类：简单料理

春节即将到了，在节日期间，作为中国人你再节食、再不想吃好的，也少不了七个碟子八个碗的伺候，膏粱厚味在所难免……我凭几十年的生活经验知道这没错……所以先给大家介绍一款貌似平常、实际了不得的小菜——主料就是芥菜疙瘩（烟台地区干脆就叫疙瘩头或疙瘩）。

1、洗净，温水泡透，需要至少30分钟，之后改刀.

2、礤细丝。

轻轻挤干净水分。

3、佐料。

白醋、酱油少许、香油少许、白糖少许、熟黑芝麻适量、辣椒油适量

4、拌匀，稍事腌渍，即可佐餐，清新爽利，健脾开胃……

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