我哈尔滨家乡的话很有概括性：

    “顶儿辣、根儿臊，吃萝卜吃‘当腰儿’”！

    最好吃的部位是横切的中间一段，即“当腰儿”。

　　所以，我家乡大家一起吃萝卜的时候，要竖着切萝卜，切成细的长条，使每一块都有顶、有根、有“当腰”。这体现了一种生活中的公平与呵护……

    故而，把萝卜切成横断的圆片，是不合礼仪的，尤其是有客人的时候，也属于不礼貌的啊——这个细节不得不注意吆！