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我家今日的腊八粥哇

(2007-01-26 20:08:57)
标签:

颖韬

爱美食

腊八

腊八粥

简单料理

冻掉下巴

分类: 简单料理
  我家今日的腊八粥哇

     今日是腊八节,据说是源于纪念释迦牟尼佛得道,各寺庙举行浴佛会活动纪念,同时做七宝五味佛粥,俗称腊八粥,有庆祝丰收并祈求明年五谷丰登之意!

  民间便流传下这一民俗节日,吃腊八粥祈望身体健康,吉祥如意!

在烟台地区还有不吃腊八粥而吃饺子的,在这一天还用白醋腌渍大蒜瓣,数日后蒜瓣颜色变为绿色,谓之“腊八蒜”,民间有吃腊八蒜强身健体的功效……

  好了,看看我今天给老婆孩和自己做的腊八粥吧!

  给各位眼睛会餐,谨此敬祝腊八节健康愉快!

   先以清水将豆类和米类材料淘洗干净,然后将红芸豆、红小豆、花生豆、栗子仁等浸泡5~6个小时;
      黄米、糯米也以清水浸泡5~6小时,小米不需要浸泡。
 
泡 啊 泡……我家今日的腊八粥哇
 
泡好了,捞出来——

我家今日的腊八粥哇

 
      我下班后以高压锅添大半锅(占3/5)水,盖上锅盖,大火烧开,呲气稳定后,盖上限压阀转中火,限压阀被顶起呲气后转小火煮了20分钟……

    粥好了!

 

我家今日的腊八粥哇

 

    我们家以前吃腊八粥的传统是和入白糖和猪油的,那个香甜的味道令人难忘啊——使人不仅想起童年……但是现在高血脂,是绝对也不敢品尝的喽!唉嗨……

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