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舌尖上的神奇酵素

(2015-07-29 16:53:51)

标签：

健康

水果酵素

神泉谷农庄大桃

饕餮水果

生态果园

分类：有意思

有一段时间没跟高律师聚会了，这次应邀去神泉谷农庄见到她时，感觉整个人的精神面貌和气色都比以前好很多，看上去人变得精神饱满，皮肤变得细腻和更有光泽，怎变得越发水灵了噢！莫非就是她食用了如今最时髦的酵素起到的效果么？！在我们的聊天中她的食用心得真是验证了我的猜测呢~~

2 这就是她制作成功的水果酵素，并食用一段时间后，让我看到她的变化。

3 位于平谷大华山下的神泉谷农庄，自然环境生长的各种果树，从不使用化肥和农药，桃、苹果、梨、柿子、李子、大枣等应季水果长势喜人，吸引众多吃货前来饕餮。

此季，正是大桃和李子丰收的时候，除了吃鲜桃，用自家果园里的水果制作酵素是一项最好的举措。

4 熟透了的大蟠桃就在眼前，馋人不~~~~~~~~~

5 自然生长的果树就是这么任性，其貌不扬的却是硕果累累~~

6 植被丰富，绿色盎然~~

7 好的环境、吃的健康，内外兼修，难怪高庄主精神愉悦越活越年轻啊~~

得嘞，吃饱喝足，闲话少说，我这就带您看看神泉谷农庄用自家园子产的大桃制作酵素呗~~

8 首先是洗桃：将采摘的桃子要用泉水洗干净，您听好了，是用泉水洗桃噢~~

9 这就是从泉水峪打来的泉水，农庄的吃、用全是它了，天赐神水，让人羡慕不已啊！

10 洗干净的桃子要晾干水分

11 准备好家伙事儿要开始切桃了，切桃要用陶瓷刀最好~~

12 切桃之前把手洗干净，接触桃子的器具也要保持干燥、卫生。

13 陶瓷刀不仅锋利好用，也不会出现铁锈和异味。

14 尽量把桃子切的碎一些，这样更容易发酵。

15 把切碎的桃子放到容器里，农庄为了一次能做更多的酵素，充分满足朋友们的需求，就用这种大塑料桶当容器。

16 将桃子均匀的撒在大桶里

17 撒一层桃子，然后在撒一层红糖~~

18 基本配方是：20斤桃子，要用2斤红糖。

19 一层桃子、一层红糖这样依次码放~~

20 码放完，再倒入三瓶盖酵素原液。酵素原液可以在市场上买到。

21 待桃子、红糖、酵素原液都放齐全了，把塑料桶的盖子盖好。

22 把盖子要扣紧压实

23 不仅要将盖子扣紧压实，还要用橡胶锤子沿着盖子边缘轻敲一遍，以保证密封性。

24 将一桶食材放置阴凉处即可。

25 隔几日要查看或用手触摸桶盖是否有“凸起”现象，因为发酵会产生气体，如果盖子有微微“凸起”要用针在盖子上扎几个小“洞洞”让气体排出，一旦气体排出后还要用蜡烛液把小洞封好，此程序以此类推，约3个月左右酵素就做好了。

26 大姐手里拿的是不久前做好的柿子、苹果、梨三种水果混合型酵素。

27 这是苹果酵素

28 上面的制作过程您都记住了吗？看看成品，这三个瓶子从左到右依次是苹果、柿子和苹果+柿子+梨三种不同的酵素。所用的食材是以新鲜水果为主料，辅料是红糖和酵素原液，是没有添加水的酵素哦~~

29 有关酵素的神奇功效，在专业书籍和网上都有很多描述。

水果酵素英文名称 fruit enzyme，指水果中所含的酶。通常指通过将水果与糖和水按一定比例混合，密封放置并通过水果本身所带的酶充分发酵，最终得到的黄色液体。

最近，一股“水果酵素”风潮席卷我国各地。“水果酵素”的功效和做法，成了各种网络平台传播的热门话题。

酵素有减肥功效，酵素有分解脂肪的功能，对于肥胖的人服用一至三个月，能消除多余的脂肪，使人变得既结实又健康、精力充沛。

酵素能防止脱发、促进生发，还有消除黑斑的功能。

酵素具有细胞再生、细胞复活、解毒、血液净化及促进新陈代谢等作用。

30 酵素固然有诸多神奇功效，眼下吃个最新鲜才更为实实在在~~

31 喜欢这个生态果园，每当踏进这个园子，总有一种喜悦的心情伴随着~~

32 雨水过后，这些杂草长得更快了，农庄从不使用除草剂，又要辛苦大哥背着沉重的除草机除草了~~

33 告别这个令人流连忘返的生态园，期待下次再来饕鲜果子喽~~

（31-33感谢盗光剑影好拍）

神泉谷农庄小贴士：

自驾路线：
神泉谷农庄的地址为：平谷区大华山镇泉水峪村。走机场高速，上京平高速（S204），在密三路下道，沿密云方向前行，大约20公里，过桃花谷红绿灯，左转直行过大峪子隧道后第一个红绿灯右转见左手边“神泉谷农庄”牌子，按指示牌行驶，直到目的地。
公交路线：
东直门乘852路到平谷，再乘平谷22路即到。联系电话：13311289897

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