问一个极为简单又好回答的问题：西红柿鸡蛋打卤面爱吃吗？我爱吃，相当爱吃。今儿说说我小时候，特别是在夏天我们家里吃的西红柿鸡蛋打卤面。谁叫现在吃的跟小时候的不一样呢，为啥？小的时候吃的都是自己家擀的面条，不像现在买现成的机器压出来的，虽说是叫手擀面但也不是拿那擀面杖造出来的，不一个味儿。

    我小时候家里吃面条是这样分工的：爸个儿高有力气和面、擀面条是他的活儿；妈切面条、做西红柿鸡蛋卤。面是由白面加少许棒子面一起和，和出的面团那叫一个结实。擀面杖据说是用铁锨把子后加工的，其长度和圆周符合擀面要求，案板也是特大号的，其长、宽、厚尺寸配得上那擀面杖。我呢既擀不动面也做不好那卤，基本担当砸蒜泥和收拾零碎的小工儿活计，比干等着吃强点儿。

    回来说说俺妈做的这卤，制作过程没啥复杂，主要食材就是西红柿和鸡蛋，可是经她老人家手做出来咋就那么好吃呢，要不就是我的口味没啥档次，好这口？反正是超好吃无比。我边上看过：其过程简单：热锅放油、下葱花姜煸炒、放西红柿（要多一些）和木耳再炒、加水煮沸、撒鸡蛋液（说是鸡蛋液其实洒出来的是鸡蛋片）、放盐和味精，起活关火儿端一边儿晾着了。注意：可是没勾芡汁儿哦。

    面条煮熟了过水放在一个大盆子里，通常是用和面的大瓦盆（那时候家家有这种表面上釉的瓦盆），把西红柿鸡蛋卤倒进去，再放蒜泥（蒜泥的加工过程是：把蒜瓣儿放在捣蒜的罐子里加少许盐捣成黏黏的蒜蓉）、少许醋、蒜苔沫儿一起搅拌均匀，每人成上一大碗，随之而来便是悉悉索索的声音此起彼伏，面条饕餮进行中．．．．．．餐闭，摸摸撑得圆鼓鼓的肚子，那叫一个满足！那滋味我一辈子都忘不了。

    现在，爸妈都老了，老爸身患重病再也没有能力和面和擀面条了，妈也没有啥心思做卤了，倒是我偶然叫嚣着吃西红柿鸡蛋打卤面，老太太特不屑，说那有什么好吃的，也太省事了。其实我也是很想借此回忆从前寻找我小时候的温情，不仅仅是找吃的感觉更重要的是家人的亲情。一群饿狼似地的孩子围着妈等着美味填饱肚子那场景多难忘啊！

   现在是我擀面条给两位老人吃，他（她）们也不曾会有我那从前吃的感觉。说到这儿我仿佛鼻子有点酸心里有些难过了。爸妈老了、病了，西红柿鸡蛋打卤面没味儿了，我把那感觉和滋味就留在心里吧，永远永远~~~~~~~~~~~~