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很多人经常通过服用补钙品补钙,但在膳食中该如何促进钙吸收,却不是很清楚。但稍不注意,就有可能陷入误区,反而妨碍了钙的吸收。
>以为吃蔬菜与骨骼健康无关:实际上,蔬菜不仅含有大量的钾、镁元素,可帮助维持酸碱平衡,减少钙的流失,本身还含有不少钙。绿叶蔬菜大多是钙的中等来源,如小油菜、小白菜、芥兰、芹菜等,都是不可忽视的补钙蔬菜。
>以为喝饮料与补钙无关:饮料中大多含有磷酸盐,而磷酸盐会严重地妨碍钙的吸收,导致钙的流失。所以,凡是需要补钙的人,都要严格控制甜饮料的数量。茶水含有丰富的钾离子,其中含磷量低,还有促进骨骼牙齿坚固的氟元素,因而喝茶对骨骼健康是有益的。
>以为喝了骨头汤就不会再缺钙:骨头里面的钙决不会轻易溶出来,汤里面的钙仍是微乎其微。要想用骨头汤补钙最好在汤中加上半碗醋,再慢慢地炖上一两小时。醋可以有效地帮助骨钙溶出。需注意不要用高压锅,最好用砂锅来炖,避免在骨头汤中溶出过多的铝。(央视网)
>以为吃蔬菜与骨骼健康无关:实际上,蔬菜不仅含有大量的钾、镁元素,可帮助维持酸碱平衡,减少钙的流失,本身还含有不少钙。绿叶蔬菜大多是钙的中等来源,如小油菜、小白菜、芥兰、芹菜等,都是不可忽视的补钙蔬菜。
>以为喝饮料与补钙无关:饮料中大多含有磷酸盐,而磷酸盐会严重地妨碍钙的吸收,导致钙的流失。所以,凡是需要补钙的人,都要严格控制甜饮料的数量。茶水含有丰富的钾离子,其中含磷量低,还有促进骨骼牙齿坚固的氟元素,因而喝茶对骨骼健康是有益的。
>以为喝了骨头汤就不会再缺钙:骨头里面的钙决不会轻易溶出来,汤里面的钙仍是微乎其微。要想用骨头汤补钙最好在汤中加上半碗醋,再慢慢地炖上一两小时。醋可以有效地帮助骨钙溶出。需注意不要用高压锅,最好用砂锅来炖,避免在骨头汤中溶出过多的铝。(央视网)