坚果是植物的精华部分，一般都营养丰富，含蛋白质、油脂、矿物质、维生素较高，对人体生长发育、增强体质、预防疾病有极好的强体养生功效。

>榛子：防皮肤老化。榛子有助皮肤细胞的生长和再生。它富含的维E和脂肪酸，能保持皮肤细胞年轻，防止皱纹出现。

>杏仁：降低胆固醇。杏仁有降低低密度脂蛋白（“坏胆固醇”）的作用。胆固醇高的人每天吃点杏仁，持续一段时间后，血液中低密度脂蛋白水平会下降9.4%，且体重不会增加。

>开心果：养肺防肺癌。开心果中的维E可以保护肺部，降低患肺癌的风险。美国得克萨斯大学研究发现，每天吃一把开心果，患肺癌的可能性会有所降低。

>胡桃：防记忆力下降。有科学家建议每天吃些胡桃，可预防年龄增长引起的记忆力减退。胡桃富含的亚麻酸，可起到抗氧化剂作用，能保护大脑。

>板栗：补肾强心。板栗富含柔软的膳食纤维，健脾胃，补肾强心。血糖指数比米饭低，糖尿病人可适当品尝。栗子治肾虚、腰腿无力最好，但吃多了容易胃不舒服。

>葵花子：防止细胞坏死。葵花子含有β-胡萝卜素，可防止人体皮肤下层的细胞坏死，使头发变得柔软秀丽。葵花子含有维生素B8，能治愈忧郁症、神经衰弱。（央视网）