维生素D是我偶尔吃的东西。

维生素D的主要功能是协助钙和磷的吸收，因此补钙关键在于补维生素D。维生素D被称为阳光维生素，因为阳光中的紫外线B可以将皮下的胆固醇转变成维生素D3，再被皮肤吸收进入血液，因此晒太阳就相当于吸收维生素D，也就是相当于补钙。维生素D实际上相当于激素。

将自身的胆固醇变成维生素D是动物的生物本能，只要有阳光，就不用担心维生素D。但并不是所有动物都具备这样的功能，猫就不成，因此猫要依靠食物来提供维生素D，但这类动物对维生素D的依赖没有其他动物那么严重。尽管猫和人都喜欢懒洋洋地晒太阳，我们可以说猫是因为懒，而人则是身体必须，晒得理直气壮，让猫惭愧去吧。

晒多少太阳才够？

因为太阳晒多了会得皮肤癌，所以专家建议每天15分钟，这是在不用防晒霜的前提下，而且胳膊小腿等处都裸露，也得看阳光的情况。穆斯林妇女晚上腿抽筋很普遍，是因为她们哪儿都不露。黑人也缺钙，因为他们皮肤的色素是天生的防晒霜，但黑人也不得皮肤癌，等等，那是从前，时代不同了，大概是臭氧层破坏得太厉害了，这年月连黑人都得皮肤癌了，什么世道？

中国人不捂着，皮肤颜色也不深，不应该缺钙吧？那是从前，现在您在漫天雾霾中找得到阳光吗？找不到阳光还吸了一肺两肺的霾，还不如晚上抽筋那。

缺维生素D不仅仅会抽筋，还有可能导致骨质疏松、增加老年人死亡率等，但真正让人动容的是维生素D水平低有可能引起某些癌症，一是前列腺癌，这是男人们关心的，证据之一是美国男人比日本男人前列腺癌多十倍，很可能是因为日本饮食富含维生素D的原因，证据之二是在阳光下时间久者比很少在太阳下呆着的人少得此癌。还有一些研究表明维生素D缺乏和消化道肿瘤、乳腺癌、宫颈癌、膀胱癌等肿瘤相关，NIH的一项大型试验也支持缺乏维生素D与前列腺癌发病率的相关性。

哈佛的一项研究表明补充维生素D可以减少结肠癌病人的死亡率。

此外，维生素D缺乏很可能会增加心脏病和中风的发病率。

还有一个说法认为流感在冬季多发在某种程度上与冬天人们太阳晒得少所以维生素D缺乏有关。

上述这些说法并没有达到100%肯定的程度，因此不存在吃维生素D以预防肿瘤、心脏病和流感的建议，但一定要尽可能避免维生素D缺乏。

有抽血检查维生素D水平的办法，结果发现大部分人都缺维生素D，我属于少数人，但这种检测方法很不准，没有必要去检测。

因为我在美国，不怕没有太阳，尽可能每天出去走15分钟以上，就是在冬季如果晒不到太阳的话，会吃一片维生素D，1000国际单位以下。加上我牛奶常喝，里面也添加了维生素D，但我对于从食物和添加剂里面吸收维生素D的效果很表示怀疑，因为咱不是猫，原始设计就是要晒太阳。

但是对于中国的现状来说，看来只有每天吃一片维生素D了，美国官方的建议是50岁以下每天200国际单位，50岁以上加倍，一些专家建议男人1000国际单位，女人2000国际单位。我个人意见要控制在1000国际单位之下。