过年，给袁世凯的孙媳妇朱章绣拜年（在《点点胭脂红》一书里，有她的章节）。问：过年，袁家吃什么呀？

    她道：鸭子为主，红烧鸭子，还有鱼翅和虾子海参，最热闹的是一个大火锅，中间竖着一个烟囱（抽气的），里面放蛋饺、鱼圆、粉丝……放在桌子中间的。袁世凯一个人可以吃一只鸭子。