河南怀庆府，是中国明清时期的一个行政区域，明代辖六县，清代辖八县，属豫北道。怀庆府是当今的河南焦作市、济源市和新乡原阳县一带。怀庆府自古以来就是美食的故乡，其中大名鼎鼎的兰州拉面就是源自怀庆府。清嘉庆年间，甘肃东乡人马六七从河南省怀庆府河内县苏寨村（河南博爱县月山镇境内）陈维精处学习牛肉面制作工艺后带到兰州，经陈氏后人陈和声、回族厨人马宝仔等人的创新、改良后，以“一清（汤）、二白（萝卜）、三绿（香菜、蒜苗）、四红（辣子）、五黄（面条黄亮）”统一了兰州牛肉面的标准。在之后200多年的岁月里，以肉烂汤鲜、面质精细而闻名。怀庆府的美食源远流长，可见一斑。

怀庆府还是中药中誉满中外的“四大怀药”原产地，四大怀药中的淮山药、怀牛漆、怀地黄和怀菊花都产自河南焦作。焦作，夏时称“覃怀”，后称“怀州”，元称“怀孟路”，明清为“怀庆府”。这里的气候环境被专家总结为“春不过旱、夏不过热、秋不过涝、冬不过冷”，特别适合山药地黄、牛膝等根茎类中药材的生长。由于此地北依太行山，南临黄河，被山河怀抱，得名为“怀”，又称“三百里怀川”。此处土壤的形成以黄河冲积为主，并吸纳了太行山岩溶地貌经雨水冲刷渗透而来的成分，形成了疏松肥沃、与众不同的黄土地，独一无二的天时、地利，是四大怀药能够冠绝天下的基本条件。

怀庆府中州会馆结合中原美食和四大怀药的特点，在中华水上古城北大街戏楼南侧拟创办以药膳为主题的美食文化主题餐厅。餐厅面积约2000平方米，分为怀庆堂、太极堂、药膳堂和怀菊茶坊四大部分。其中怀庆堂是具有接待、联谊、会议功能的多功能厅，作为河南籍企业家在聊城的聚会场所；太极堂是具有太极拳表演、传习、交流的地方；药膳堂是该会馆的核心，由大厅和包间组成，大厅主要对外来游客提供旅行快餐，以滋补烩面和中原小吃为主，也经营炒菜、酒水和其他面食；包间主要经营以山药、牛膝、地黄为辅材的药膳，针对现代人脾胃虚寒、失眠健忘的亚健康疾病进行滋补调理，起到“不治已病治未病”的作用。

目前，随着中华水上古城对外宣传力度的加大，来聊城旅游的河南游客越来越多，其中最多的是濮阳、新乡和郑州人。2018年高铁线开通，将会有更多的河南游客来聊城旅游。本餐厅的客源来自以下三个方面：1.以河南籍企业家联谊会为纽带，接待河南老乡和河南游客；2.以忽灵架太极拳研究会为纽带，接待山东各地的太极拳爱好者和学员；3.以高端药膳宴席接待当地企业家、中老年高干、寿宴等。

另外，怀菊茶社进行茶艺表演、怀菊花等四大怀药的销售，以及各种河南工艺品、滋补品、保健品的销售。

怀庆府中州会馆以“健康、养生、滋补、强身”为主题，以鲜明的河南中原风格来接待八方游客，通过微信平台、老乡联谊会、外地旅行社等渠道来宣传中华水上古城，让更多的游客了解聊城，爱上聊城，走进聊城。所以，中州会馆的建设将会对聊城旅游起到积极的推动作用。

由于目前天气较冷，马上进入旅游淡季，而且古城区的暖气等设施还没有完善，中州会馆的营业暂时会受到较大的压力。据初步估算，仅投入装修的经费就达到百万元以上，为了将有限的经费投入到房屋装修、人员培训和宣传中去，我们希望古城指挥部领导能给予我们较大的支持和帮助，我们申请能得到三年以上的免租期。在免租期内，我们将以最大的力量去优惠顾客，拉动人气，促进古城的知名度提高。将来等古城兴盛起来的时候，我们将和古城一起实现双赢。

                              怀庆府中州会馆筹建处

                                联系人：刘小保

                            联系电话：13258987566

                                      2015年10月30日