明朝永乐年间，郑和曾七下西洋，他去干什么了呢？他为什么要去呢？经过与一位老人的攀谈，我了解到了其中的惊天大秘密......原来，郑和下西洋是为了美食！

话说朱元璋有一个表兄，名叫陈德，他是卖烧鸡出身，但闲时练就一身武艺，年少时甚有勇力。朱元璋起义后，陈德就一直追随朱元璋南征北战，立下不少战功。有一次朱元璋在鄱阳湖大战陈友谅，战船搁浅，敌军围攻之下，陈德身中九箭而不退，终于打败敌军救出朱元璋，后来被封为杞国公。陈德有个儿子叫陈镛，随徐达将军抗击蒙元，夺取聊城，陈镛见聊城的城池易守难攻，又扼守运河这一经济动脉，于是将聊城的土城墙改为了砖城。

陈镛在运河上截获了一批东南亚苏门答腊进贡元朝的木料，其木料极长极粗，甚为罕见，陈镛就让能工巧匠用这批木料在古城中心建起了一座高楼，用来瞭望敌情，指挥战斗。这就是后来的中国三大名楼之一——光岳楼。

高楼建成后，陈镛为了酬谢匠人，在家中用祖传手艺制作了百余只烧鸡。当把这批烧鸡运到工地时，由于距离较远，烧鸡已经凉了。工匠们为了加热烧鸡，就地取材，用修光岳楼砍削下的边角废料点燃后，把烧鸡在火上熏烤，顿时香气冲天。众人吃得津津有味，也惊动了陈镛，陈镛惊奇地发现，被木料熏制后的烧鸡比原来的好吃得多。

陈镛回到家中，依法炮制，又熏制了一批烧鸡，但口味却与光岳楼下的大有逊色。陈镛百思不得其解，为什么一样的东西，一样的工艺却不一样的味道呢？他又来到光岳楼下反复踱步，在一根砍下来的碎木屑中，发现了其中的秘密。原来，这种木料是东南亚进贡来的香木，非一般木材可比，用这种木料熏制的烧鸡，才会出现奇特的香味！陈镛于是把所有修建光岳楼的剩余木料全部收集到家中作为原料，并做出了一批口味独特的熏鸡。

1380年，燕王朱棣就蕃北平，路经东昌府时，陈镛一直护送到临清州界。（今堠堌）临别时，陈镛奉上熏鸡和美酒，与燕王在堠堌冢前对饮，燕王对熏鸡的口味赞不绝口。

20多年后，由于受到炮打庆功楼的影响，战功显赫的陈镛父子均已归隐。燕王朱棣登基后，宴请文武百官时，说起天下美味，朱棣说当年在堠堌冢前吃过的一种熏鸡最为好吃。朱棣命人去堠堌找到了做熏鸡的陈镛后人，呈上熏鸡后，朱棣却感觉口感大不如前。朱棣勃然大怒，后人解释说：“非不想做，非不能做，料不及也。”意思是没有那种木料了。朱棣转怒为和，问：“普天之下莫非王土，只要我想要，哪里的木料弄不来？”后人回答道：“这木料非中原所有，乃是南洋小国向元朝进贡的香木。而且不知此木在中土的名称，又到哪里去找？”

朱棣一时间踌躇，不知如何作答。此时一旁闪出一位白面公公，正是三宝太监郑和。郑和道：“小人自幼随父出海，水上之事精通，愿领一道圣旨，去西洋走一遭，代吾皇找寻香料。”朱棣大喜，拨付银两，命郑和监造宝船，出海寻宝。郑和历经千难万险，终于在东南亚地区搜罗到大批香料，经陈镛后人研究，筛选出独特秘方，口感独特、独步天下的美食堠堌熏鸡终于重建天日。

目前，堠堌熏鸡已经成为非物质文化遗产，陈镛的十八代后人陈玉灿先生，与齐鲁国学馆合作，要将这一千古帝王的美食重新奉献到人民大众的餐桌上......