舌尖上的味道—小食品

    小食品花样繁多，大致可归为以下几类：1．凉果蜜饯类：如话梅、凉果、蜜饯、果脯、瓜果干、果糕等。2．膨化类：如虾条、薯片、鱿鱼酥、蔬菜圈、爆米花、鸡味鲜等等。3．肉干鱼干类：如牛肉干、牛肉脯、猪肉粒、鱼片等。4．口香糖类。5．果冻类。6．干果类：如花生、瓜子、开心果、核桃仁、杏仁、榛子等。

71  蟾宫正值折桂时  （小食品）  天府花生  作者: 胡安义

简注：天府花生一般是指由四川省南充市农业科学研究所选育的一系列花生品种，是四川盆地花生产区主要栽培品种，占95%以上，因此又是四川盆地产区花生的通称，也是四川盆地一类花生加工产品的总称，在中国其他花生产区也有种植。

解析：蟾宫即广寒宫，是汉族神话中神仙居住的房屋。“蟾宫”扣“天府”，“桂”指的是桂花，“折桂时”，肯定是花已生成，“花生”。

72   万紫千红上谜笺  （小食品）    虎皮花生   

简注：虎皮花生，是一味光滑适宜、酥脆可口的精美传统食品

解析：“谜笺”指的是“虎皮”，（灯谜又称文虎、虎）“万紫千红”意为“花”已盛开，“生”长。