加载中…生活艺术家的艺术餐
(2014-07-11 10:41:34)
标签：
苏清华美育美食孩子艺术教育 |
分类： 活动 |
一只蝴蝶从竹篱外飞进来，
豌豆花问蝴蝶，
你是一朵飞起来的花吗？
——郭风
看到小院儿里的豇豆花开得那么美，忍不住就想起这首童诗来，豇豆长长地垂下来，掐一根儿，水嫩水嫩的！一出院门儿，看到院子周围种着的土豆成片地开着白花，宛若水仙般冰清玉洁地美丽！喜欢极了这满眼绿色的环境 ，土地真是不负人心，只要努力地耕种，总是满满地回报。今天，我就用这豇豆和土豆搭配起来，给最爱的她和他做一顿美味的午餐吧！
我是兰州人，在我的影响下，先生和孩子都很爱吃面条，
豇豆和土豆，面条做主食，
要多吃橙色食品，就加上胡萝卜吧。
其实最好的艺术家是自然，自然中的一切都是美丽的，
这些蔬菜，从花朵到植株再到果实，
色彩和形态都那么美！
把土豆切成丁。
热爱生活的女人一定也会热爱烹饪，
边切菜边哼歌的妈妈，一定是淡定、心情愉悦的。
这种愉悦会给全家人带来美好的幸福感。
切土豆前就把豇豆洗净放进锅里焯一下，煮熟就行了。
切好土豆正好捞出来，在凉水里冲一下，能保持绿绿的颜色。
每顿餐都要口感和味觉搭配的，这次豇豆只是白水煮一下就好了，
新鲜胡萝卜生吃很好，面条也是淡味的，
所以土豆就是调味菜了。
做法是这样的：
少量的食用油烧到8成熟，放入土豆翻炒，
（喜欢吃肉的可以少量放点肉丁炒到松散再放入土豆）
土豆炒到7成熟滴几滴酱油，
炒熟后出锅前放点儿盐翻炒均匀就好了，
仔细观察：
土豆块的棱角模糊了，土豆熟软了，汤汁浓稠了，
味道和口感近似土豆泥，是我女儿最爱吃的境界!
盐不可放的太早，因为盐在高温下太久不好。
最简单的调味品能保持蔬菜的原味，
味精什么的建议不要放，这样才能保持孩子健康的味觉。
面条煮熟后在凉开水中冲一下，
因为是夏天，吃凉面很好。
准备摆盘前把豇豆切成长短不一的段儿、再切一些碎丁；
胡萝卜也切一些碎丁、圆片备用。
创意开始啦——期待！
用勺子迅速铺上炒好的土豆丁。
经常做艺术餐的人摆盘是很快的，也就三两分钟而已。
长短不一的豇豆摆成两颗树。
豇豆丁随意地散落在树杈间，
胡萝卜丁很随意地散落在小树间，使两棵树的色彩拉开差距。
一片胡萝卜像一轮红日冉冉升起！
哇！是不是已经很有美感啦？
不能光好看啊，得主食蔬菜搭配起来。
一团祥云缭绕在太阳与树林之间。
这不是我们通常所见的自然景观吗？
当然，吃的时候也可以拌在一起，
这就是土豆泥拌饭嘛！
《日照玉树生祥云》
苏清华美育的理念：
同样的画材可以画不同的思想，
相同的食材可做不同的创意：
女儿紫苏给这盘餐命名为：
《舟行碧波上》
送给先生的《爱的果子》
有人说,这摆了一盘精美的食物，到头来还是搅和起来吃下了肚，还有必要把它摆的如此精美吗？
大田和清华认为：其实，就如人生的重要在于修炼的过程，食物的美好也在于享受的过程，对待食物的态度，也是对待生活的态度。
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