在去年上半年为我们的欧洲行做计划时，维也纳是我们中欧之旅最向往的城市之一。不只是那里的音乐、建筑、皇宫还有茜茜公主的美丽传说，按照走遍全球系列的介绍，维也纳可是一个很注重享受很小资也很贵族的地方。有一句话这么说：如果你觉得你家旁边的那个咖啡馆不错，那你真应该来维也纳。在维也纳，我们切切实实体会到了那里的咖啡文化，可是与老美那种星巴克文化太不一样了。

维也纳的咖啡文化可算是源远流长。据说在维也纳，第一座咖啡馆是得到皇帝的允许后开办的。到了19世纪，维也纳的咖啡馆就像是法国的咖啡馆一样，成为了作家和新闻记者们会集的场所。对于今天维也纳的人们来说，咖啡馆就是他们生活不可或缺的一部分。维也纳人一般不会买上一纸杯咖啡后匆匆而去，而是坐在咖啡馆里，用着精致的瓷杯细品慢酌。这也体现了他们享受生活的态度。

在维也纳，我们也去了几家咖啡馆，其中比较有名的一家，是老字号查哈（Sacher)酒店里的咖啡馆。这家咖啡馆很好找，就在大名鼎鼎的国家歌剧院旁边。由于它家的查哈蛋糕太有名了，一般到了下午门口都是长长的人龙，当地人游客都有。我们是在上午跑过去的，所以还幸运的有空位不用等。


1 在维也纳享有盛名的查哈蛋糕



2 查哈酒店。当天有小雨，镜头上都沾水了

这家酒店也很有历史了，走进去就和我们住的Renaissance感觉很不一样。可能是客人太多，侍者说话都很快，态度也不是很热情。也罢，来这里的人们都不是冲着热情服务来的，而是冲着查哈蛋糕来的。


3 查哈酒店的前厅，虽然不算很大，但很有历史感



4 咖啡馆里摆着诱人的各色蛋糕

餐桌上的菜单也很特别，是模仿维也纳报纸的图案，中间还夹杂着昔日的报纸作为点缀，带来一丝怀旧情调。和查哈蛋糕相配的，就是在维也纳最受欢迎的Melange咖啡了。


5 独具匠心的菜单

Melange咖啡是咖啡和打出泡沫的牛奶混合而成，在查哈咖啡馆里的Melange还加入了生奶油。口感有点像Coffee Latte，但是由于奶油的缘故，更香醇，但一点都不腻，和查哈蛋糕相配，真是无比的享受。是呀，在欧洲旅游可是体力活，需要indulge ourselves（宠爱自己)一下。

在奥地利的咖啡馆，和咖啡同时端来的往往还有一玻璃杯清水，那就是他们的自来水。奥地利还有瑞士的自来水（tap water)质量不比矿泉水差，清冽甘甜，没有一点异味，因为水质相当好啊。


6 Melange咖啡

查哈蛋糕出名，不仅仅是由于它的美味。关于“查哈”这个蛋糕品牌，两家著名的咖啡馆德梅尔（Demel)和查哈还曾经有场“大战”。事情的起源是这样的，这两家店都很有历史，也很有名。德梅尔店曾经是皇妃伊丽莎白也就是茜茜公主最喜欢的蛋糕店之一，每天都派人去买蛋糕，而查哈店因为距离国家歌剧院很近，曾经有不少音乐家还有歌剧名演员光顾这里。到了20世纪30年代，当查哈店经济遇到困难的时候，当时查哈店的主人向德梅尔店的老板请求援助。作为一项条件，德梅尔店的老板要求查哈店的主人在德梅尔店也制作出售查哈蛋糕。

但是查哈店当时的老板去世之后，继承人们觉得在德梅尔店继续出售宣称“正宗”的查哈蛋糕侵犯了他们的权利，要求德梅尔店停止这种行为。这个官司打了10年时间，在1962年才有最后判决，就是不管哪一家的查哈蛋糕，都属于奥地利。双方仍然都可以生产销售查哈蛋糕，但“正宗”标志只能挂在其中一家。由于这个含糊其辞的说法，现在在这两家店都能吃到查哈蛋糕。当然，查哈咖啡馆会声称他们的是正宗的，因为在蛋糕的中间加了杏子做的果酱。


7 咖啡馆旁边的墙上居然还有捷克艺术家穆哈的作品

之前还在想这种蛋糕会不会太甜太腻。可能因为以前在美国的时候品尝过的甜点都特别特别甜的缘故，并不觉得查哈蛋糕太甜。实际上，我第一次真正爱上甜点，就是02年欧洲游，在阿姆斯特丹凡高博物馆的咖啡厅里吃了一块蛋糕。从那次之后就爱上了欧洲的甜点。这次在奥地利，在另一个小镇又有幸再一次品尝了曾经是皇帝御用但糕店的蛋糕。

那个小镇就是奥地利的温泉小镇巴特伊施尔，我们在去Hallstatt的路上经过略作停留。这座小镇曾经是茜茜公主的老公奥匈帝国皇帝每年都要来度假的地方，因此有几座漂亮的建筑和不错的咖啡馆，其中一座是Cafe Zauner。

在奥地利哪怕是很有名的咖啡馆蛋糕店，里面的价格都很合理，并不比其他店贵很多。不少当地人都在那里消磨时间。而且和维也纳查哈咖啡馆相比，这家店的服务态度要好多了。

喝着咖啡品着甜点享受着下午的阳光，生活如此美好！


8 这块蛋糕上都是腌过的李子，是不是很诱人呢？


9 更诱人的一款甜点，有蓝莓果冻，奶油，杏仁还有巧克力


10 Cafe Zauner的房子。那条小街太窄了，所以拍不到全栋建筑

虽然这篇的主题是美食与咖啡，不过还是附上一些巴特伊施尔的小镇风光照片，因为那天看到的风景实在太美一路拍到的照片实在太多，估计也不会单独发一篇写这个小镇了。我们的中欧游，从德国开始，走过捷克，然后是奥地利，然后是瑞士，一路看到的风景真是越来越美。如果是反路线来走，那不得不对德国很抱歉的说，一定会觉得德国的自然风景有点平淡了。


11 前面是火车站和信息中心


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13 热闹的街道


14 还有一条秀丽的小河


15 我们在铁桥上“诗意" 的走过


16 在奥地利五六天后，你会觉得这样的景色俯拾皆是，不足为奇

既然主题是美食，再回来说我们吃过的奥地利风味美食。

维也纳的美食丰富多彩。由于它独特的地理位置，在这里可以品尝到德国、匈牙利、捷克、意大利等不同国家或者混合风格的美食。

我们根据手头书上的推荐，去了创业于1704年的老店Ofenloch。这家店在一条安静的老巷子里，但是到了饭点还是人满为患，证明酒香不怕巷子深。


17 这不是餐厅入口，只是附近一座看起来很古老的房子


18 先是端上来不同品种的面包，配上特制的酱很香


19 灯光很暗，我的牛排已经看不出来原型了


20 里面的布置都感觉很古老。因为光线太暗，我只能拍拍彩窗，也很好看。


21 旁边小巷商店的窗子里陈列着貌似古董的东西，看起来像是缝纫机？

下面两份美食，则是在美的醉人的圣沃尔夫冈小镇。那里的风景实在是美的让我对奥地利充满了羡慕嫉妒，所以风光照片就写到那里的时候再整理吧。


22 中欧人喜欢吃猪肉，那里的猪肉也很好吃，不用在饲料中添加什么精，肥肉都不多，肉质细嫩


23 老公点的鹿肉，好吃不好吃只有他知道

其他享用过的美食，在我们没有给它们留下影像纪录的时候就已经被消灭了。下面这张算不得美食，在因斯布鲁克一家比较受人欢迎的餐厅，三种烤肉（猪鸡牛）不到10欧元，在当地算是很物美价廉了。


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其实，我们自然不是天天都去餐厅大吃大喝，很多时候也就是在超市里买点东西回酒店吃。奥地利很多超市里都有熟食卖，那些烤猪肋的味道让我在此时此刻无法描述。总之，欧洲行之前我还想玩这么多天那么辛苦能不能回来瘦一点，结果发现就算一天要走上几个小时，还是一点都没瘦。这也是欧洲的美食还有甜点带来的坏处了。