人到中年，上有老下有小，是个多事之秋啊！继去年夏天父亲脑梗之后，前几天母亲又做了一个大手术，家中只有我跟姐姐姊妹二人，姐姐照顾老爸，我在医院摸爬滚打了十余天照顾妈妈直到出院。这个时候真是感到家里兄弟姊妹少啊，连个替换的人都没有！等到我们老了的时候更是了，只有一个孩子怎么忙的过来，真想再生一个，可惜年龄大了，二胎政策来的太晚了！所以，我们现在能做的就是锻炼身体，争取到老了少生病，给孩子减轻负担。

    我在医院的几天吗，儿子都是去学校吃的早餐，之前怎么叫去学校吃也不去，这回没办法了，我不能给做，爸爸做的又嫌不好吃，只能去学校了。没想到这一去还不复返了，说学校的早餐好吃，品种丰富，还能跟同学一起吃，以后就不在家吃早饭了，我这还失业了！

    好吧，不在家吃早餐，我省事了，不但能多睡觉，晚上也不用费心思准备了，多出的时间就用来玩烘焙吧，争取多玩点花样出来！


原味排包：
材料：高筋面粉250克，水130克，鸡蛋液26克，糖30克，黄油25克，盐3克，酵母3克
烘焙：中层上下火，160度，20分钟


做法：
1. 除黄油外将所有材料扔进面包机，揉至光滑后放入黄油，揉至扩展阶段；
2. 继续在面包桶里发酵2-3倍大；
3. 发好的面团取出揉匀排气；
4. 分割成6等份，滚圆后盖保鲜膜松弛15分钟左右；
5. 松弛好的面团擀成椭圆形；
6. 顺长卷起来成长条状；
7. 排入模具，送入烤箱进行二次发酵；
8. 发至2倍大，取出刷蛋液，烤箱预热160度，烤20分钟左右，上色后加盖锡纸。



    排包做起来简单，吃起来也柔软香甜，即便没什么馅料，也很好吃，我家那两只都喜欢吃这个，基本一顿消灭光。此款面包不是中种也不是汤种，准备好原料就可以一气呵成，所以下班以后回家做也来得及，整形也比较简单，所以我经常做。