儿子很喜欢吃西餐，当然也喜欢去吃肯德基、麦当劳、必胜客，平时上学肯定没时间去，只能假期去解解馋，本来打算挑一天带他去吃肯德基，也从网上打印好了优惠券，万事俱备只欠东风，就看儿子哪天想去了。嘿嘿，要不就说这好人有好报呢，还没等我们去，就爆出这几家用过期肉、变质肉糊弄中国消费者的消息，真是万幸啊！我们还没有去！这要是去了话，再听到这个消息还不呕死呀！那些经常带孩子去这些地方吃东西的家长估计懊恼死了。我是没这样的烦恼啦，因为统共加起来，我儿子一年也去不了两次，今年貌似还一次都没有去过。但我也趁机教育了儿子一下，告诉他这种地方千万不能去，作为奖励也不能去了，多可怕啊！还好儿子是个惜命的主，对身体有害的东西坚决不碰，所以我这次的反面教材很成功，儿子表示再也不去这种地方了，想吃就吃我做的。

     当然，说到就要做到，说给儿子做西餐，就得做的像点样，儿子说想吃三文鱼，好，那咱就吃三文鱼！反正像本来生活、中粮我买网、沱沱工社这样的网站都供应生鲜食品，冷链配送又方便又快捷，比如想买三文鱼，人家连配料都给你搭配好了，不用自己再去采购配料了。    


香煎三文鱼配意大利面：
原料：三文鱼段一块，大约230克，柠檬半个，西兰花几小朵，新鲜罗勒30克
      意大利面200克，胡萝卜、青椒、元葱、杏鲍菇各适量，西红柿一个
调料：盐、黑胡椒、橄榄油、胡椒粉、鲜贝露、亚麻籽油、芝士粉各适量



做法：
       1. 制作三文鱼的原料准备好；
       2. 三文鱼均匀涂抹柠檬汁；
       3. 加适量盐、黑胡椒、鲜罗勒碎，盖上保险膜腌制30分钟；
       4. 腌制三文鱼的过程煮意大利面，凉水下锅，加橄榄油煮至八分熟捞出来备用；
       5. 将胡萝卜、青椒、元葱、杏鲍菇都切成丁下锅炒至八分熟；
       6. 放入西红柿块炒出汤汁，加盐、胡椒粉、鲜贝露调味；



       7. 倒入煮好的意大利面；
       8. 炒匀，让意大利面裹上汤汁后关火盛出备用；
       9. 锅内倒入橄榄油，放入三文鱼，小火煎至喜欢的熟度；
     10. 锅烧开水，加入几滴橄榄油和适量盐炒熟西兰花，将所有食材摆盘，在意大利面上淋亚麻籽油、撒芝士粉开吃。



美食心得：
1. 三文鱼一定趁新鲜食用，这个不用我多说，大家都是知道滴；
2. 三文鱼事先腌制一下会比较入味；
3. 冷水煮意大利面，熟的更快，过冷水后如果不能马上下锅炒，最好半点橄榄油防粘；
4. 做饭也需要统筹方法，腌制三文鱼的过程可以用来煮面，煮面的过程可以用来准备炒意大利面的食材，这样可以节省很多时间；
5. 最好用不粘锅煎三文鱼，因为其肉质非常嫩，如果不是不粘锅，很容易煎的破破烂烂，影响卖相。



       我家臭小子在家里吃西餐，那也是很有范了，绝不对付着用筷子什么的，也是要正儿八经的用刀叉，为了他的小资范儿，我特意买了两付回来。看人家右手拿刀，左手拿叉，还真挺像那么回事哈！


    细心的童鞋可能注意到了，我又有了新锅。是的，这次败的是全能做菜组合，韩国PN枫年麦饭石不粘炒锅和汤锅。之所以选择这对锅，完全是看中了它们是韩国原装进口的，而不是一般出口转内销加工代工货，品质上有保证。以前也用过很多不粘锅，但大多是特氟龙不粘涂层，它的安全性到目前为止也还没个定论，而麦饭石涂层相对来说更容易让人相信它是安全的，含有适宜人体的微量元素，能通过加热析出从而被人体吸收。

    先来看看炒锅：30CM大容量，足够的深度，可煎可炒，一次烹饪可满足全家人的需求；防滑胶木手柄，低导热防烫，耐磨损不易腐蚀，符合人体工程学，久握不易疲劳酸痛；自动防溢透明钢化玻璃盖，可站立的锅盖设计，不用再另配锅盖架，更方便卫生好打理；麦饭石荷叶性不沾国内体，健康无油烟、还能补充对人体有益的微量元素；底部采用聚能环设计，能有效节省能量。


    汤锅：24CM，大小适合三口之家或者两口之家；锅体采用优质铝基材，轻便不累手；可立可视组合锅盖设计，方便卫生，烹饪进度随时可见；性化防滑手柄，螺丝连接接清洗方便，背面凹槽人性化设计，同时增加了防滑性能，保障使用安全；锅底聚能环设计，将热量均匀散开，食物均匀加热更美味；内体采用麦饭石渗透技术，耐磨性能非常好，食物的不沾效果超乎想象，对人体无任何危害，可谓真正的绿色不粘锅。

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