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排骨的八种饭遭殃版过瘾吃法——风味豆豉蒸排骨

(2012-03-29 08:42:16)
标签:

美食

豆豉蒸排骨

豆豉酱

生长期

分类: 可口肉菜

排骨的八种饭遭殃版过瘾吃法——风味豆豉蒸排骨

 

    这几天儿子起的特别早,我还没起床,这小子已经起来了,往常是我饭都做好了,左叫右叫还不起来呢。他这一早起把我们的习惯也打乱了,本来我和老公起床之后就先打开电视,我边做饭边听新闻,老公边看电视边抻胳膊抻腿的做运动(这一看家庭地位就不一样排骨的八种饭遭殃版过瘾吃法——风味豆豉蒸排骨),这小子一早起,我们连电视也不敢看了,大好春光不能浪费呀,既然起这么早就背背单词看点书吧,要不然眼睛粘在电视上就挪不开了。

 

    事实证明,起的越早效率越低,昨天出门穿错了裤子,结果没带钥匙,下午2点多放学以后在外面一直游荡到我们下班回家。今天早晨都走出小区大门,想起老师让穿校服带红领巾,我和他爸着急赶班车,让他一个人回家穿还不干,只好给他两元钱让他在学校门口买条红领巾(这样的情况很多,家里一堆红领巾了),至于校服,他说不穿也行。孩子大了不由娘,就让他等着挨老师批吧,下次还能长点记性。排骨的八种饭遭殃版过瘾吃法——风味豆豉蒸排骨

 

    春天了,万物复苏的季节,也是孩子生长最快的季节,这个时候一定要让孩子吃好喝好,还要多睡觉、多锻炼,不要错过了孩子的生长期。我们家向来分工明确,作为妈妈,我的任务就是让孩子吃好喝好,至于锻炼,就让他爸爸负责吧!排骨的八种饭遭殃版过瘾吃法——风味豆豉蒸排骨


 

排骨的八种饭遭殃版过瘾吃法——风味豆豉蒸排骨

 

豆豉蒸排骨

原料:猪肋条骨500克

调料:风味豆豉酱半瓶,料酒、葱段、姜片各适量

 

排骨的八种饭遭殃版过瘾吃法——风味豆豉蒸排骨排骨的八种饭遭殃版过瘾吃法——风味豆豉蒸排骨

 

做法

    1. 将肋条骨剁成长约4厘米的段,浸泡洗净。

    2. 凉水入锅,烧开后撇去浮沫,捞出冲净备用。

    3. 放入料酒、姜片、葱段腌渍码味。

    4. 风味豆豉酱拧开盖备用。

    5. 将排骨装盘,铺上豆豉酱。

    6. 入开水锅蒸制30分钟后,即可取出食用。 



排骨的八种饭遭殃版过瘾吃法——风味豆豉蒸排骨

 

美食心得

1. 排骨剁得越小越容易蒸熟入味,我是买的时候就请卖肉的师傅帮忙剁开了。

2. 我做肉类的菜习惯先焯水去除血沫,也可以浸泡出血水后直接腌渍码味。

3. 开水入锅蒸,30分钟即可取出食用,牙口好的可以少点时间,20分钟差不多。

4. 这个换成沙茶酱也很好吃,我本打算用沙茶酱的,可惜走了两家超市木有买到。

 

排骨的八种饭遭殃版过瘾吃法——风味豆豉蒸排骨

 

    这样连豆豉一起吃?NO NO,我嫌辣,所以先将豆豉抖掉再吃,那俩男人也是如此,吃完后剩下半盘子豆豉酱,可以放点豆腐进去炖炖,也很好吃,相当于排骨肉汤炖豆腐呢!排骨的八种饭遭殃版过瘾吃法——风味豆豉蒸排骨

 


排骨的八种饭遭殃版过瘾吃法——风味豆豉蒸排骨

 

 

————————————————  排骨的8种饭遭殃过瘾吃法  ———————————————————
 

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