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二伏面是给儿子的送行餐——茄汁蝴蝶面

(2011-07-25 08:30:32)
标签:

美食

蝴蝶面

茄汁

西红柿

二伏

夏令营

分类: 营养主食

二伏面是给儿子的送行餐——茄汁蝴蝶面

 

    儿子昨天下午乘飞机经南京飞抵南昌,开始了他期盼已久的夏令营活动。送走他以后,我忽然觉得生活一下子失去了重心,不知道该干点啥好了。一直围着转的目标不在身边,那就把精力放在新目标上吧,给老妈收拾新房去!

 

    很晚跟老妈从新房回来以后,在老妈家吃完晚饭又磨蹭了很长时间才回家,老公出去吃饭了,我怕一个人在家的冷清。没想到一打开家门,发现老公已经回来了,正坐在沙发上看电视,哈,那种无聊的感觉立马没有了,冲了凉出来也坐在老公身边看电视。这样的画面在我家许久不曾出现了,儿子在家的时候,电视就是我们家的摆设,除了早上听新闻和天气预报,电视几乎从来不打开。

 

    晚上10点多,儿子发短信报告已到宾馆,我和老公这才放心的去睡觉。还好,这次儿子到的还算早,没有弄到下半夜去,上次去武汉就快下半夜了才入住。每次都要转机,明明几个小时就应该到达目的,总是搞到很长时间,大概这样能省下一些费用吧,可是这样孩子就遭罪了,木办法,孩子乐意去啊!

 

    孩子临走的前一晚,撒娇非要爸爸陪着睡,我故意逗他说不许,我还要和老公睡呢。这小子就急了,追着他爸爸不停滴问到底想和谁一起睡,老公哪个都不敢得罪,被逼无奈就说先陪他睡,然后再陪我睡。这小子不干,非要他爸爸只能陪一个人睡,看他不依不饶的样子,老公只好小声跟他说:“陪你睡!”这下,小子得意的不行,跑到我跟前炫耀还是他在爸爸心目中最重要!哈,小孩子就是小孩子,他不知道,无论在爸爸心中还是妈妈心中,他都是最重要的啊!

 

   昨天是二伏,按习俗应该吃面条,儿子中午就得从家里出发,一上午我们就在家给他收拾东西,生怕落下什么,也无心做午饭,老公自告奋勇要擀面,大热天的还是算了吧,再说时间也紧张,家里有蝴蝶面,就煮茄汁蝴蝶面吧,是儿子最喜欢吃的。

二伏面是给儿子的送行餐——茄汁蝴蝶面

 

茄汁蝴蝶面:

原料:蝴蝶面、西红柿、鸡蛋

调料:玉米油、姜蒜末、盐、葱花

二伏面是给儿子的送行餐——茄汁蝴蝶面

 

做法:1. 锅内注油烧热,放入姜蒜末爆香。

2. 放入切好的西红柿翻炒出汁。

3. 填入适量清汤大火烧开。

4. 放入蝴蝶面后,盖上锅盖转中小火煮至蝴蝶面软烂。

5. 撒上葱花就盛出来了。

6. 再煎个蛋盖在面上就欧啦。

二伏面是给儿子的送行餐——茄汁蝴蝶面

 

    此款面简单的不能再简单了,没有加更多的调味品,要的就是西红柿的原汁原味,蝴蝶面浸足了西红柿的汁液,吃起来酸甜可口。这个西红柿是老爸自己种的,刚成熟了几个,就都给我们拿来尝鲜了,味道比市场卖的不知好多少倍!

 

    “头伏饺子二伏面”,我们家也算按了习俗了。儿子要出远门,我前一天晚上给包了饺子践行,老一辈的人都讲究什么“进门饺子出门面”的,反正我是给儿子既吃了饺子也吃了面,啥都不差啦!



二伏面是给儿子的送行餐——茄汁蝴蝶面



 

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