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酱牛肉的升级吃法——凉拌牛肉

(2009-12-11 14:39:36)
标签:

美食

养生

凉拌牛肉

酱牛肉

吃法

分类: 可口肉菜

 酱牛肉的升级吃法——凉拌牛肉

 

     教育部要来评估,这几天有点忙,准备我这个部门的材料,这种忙碌的感觉让我想起了03年的那次评估,那时我还在学校的另一个部门工作,每天都加班到晚上9点才能回家,周六、周日、暑假都没有休息,孩子还小,都是老公一个人带,现在想起来,老公对我的工作真的一直都非常支持,无论在家里还是工作上都给我很宽松的感觉,就是我坚实的依靠!

 

        每天早晨,老公比我先起来打豆浆或者焖米饭、熬粥,我晚一会儿起来准备菜品,也就是我们分工合作,老公负责准备主食,我负责副食,当然,吃什么都是我儿子来决定,我们根据他的需要准备早餐,儿子爱吃肉,有肉的早餐就相对吃的多一些,所以我尽量在早晨也做一些肉菜,酱牛肉什么的简单又省事,但总吃也有厌烦的时候,所以怎么变着花样吃早餐也是煞费脑细胞的哈!这个凉拌牛肉就是从酱牛肉演变来的。

 

   酱牛肉的升级吃法——凉拌牛肉

 

原料:牛肉1斤,香菜、香油、辣椒油、酱油、花椒粉、蒜泥各适量。

 

   酱牛肉的升级吃法——凉拌牛肉

 

1. 酱牛肉洗净,放入沸水锅内焯一下,撇去浮沫。

2. 换水煮至熟,或者用电压力锅压至熟烂。我一般是用电压力锅。

3. 煮熟后。捞出晾凉,切成薄片,放入盘内。

4. 加入香油、辣椒油、酱油、醋、花椒粉、蒜泥、香菜拌匀即可。 

 

   酱牛肉的升级吃法——凉拌牛肉

 

   有熟芝麻加点更好,我家有,因为总做面包也用到,但是我一忙起来就忘记了

 

   酱牛肉的升级吃法——凉拌牛肉

 

    这个也是小孩子喜欢吃的哦!当然,老公也喜欢,俺也喜欢,嘻嘻!

 

 

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