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初试紫薯——花脸紫薯吐司

(2009-11-27 14:07:13)
标签:

花脸

薯泥

南瓜吐司

薯面

美食

分类: 烘培游戏

    初试紫薯——花脸紫薯吐司

 

    昨天是感恩节,本来打算给老爸老妈买个理疗的微电脑治疗仪回去,可前天回家一说,他们都说坚决不要,其实我知道就是怕我花钱。昨天又试了试,觉得还不错,老妈常年劳累腰腿都不好,时常疼痛,老爸有高血压,这个仪器对他们的毛病都有缓解作用,所以决定还是买了,当作是感恩节女儿对他们的感恩吧!上次回婆婆家,发现婆婆也是腰不好,睡觉时要在身下垫一块木板,如果老妈用着有效果,下次回婆婆家,也给婆婆带一台。当然了,父母对我们的恩情是一辈子都报答不完的!

 

    孩子这几天总说脚后跟疼,昨天他爸爸带他去医院检查了,也拍了片子,没检查出什么,开了内服和外用的药。老公回家说上医院的感觉真难受,到了医生那,说脚后跟疼,看都不看一下,直接就让去拍片,真不知道现在的医生离了仪器还能不能看病。没办法,除非你不生病,生病还得去医院。

 

    看别的大侠用紫薯做的东西,真是眼热,也一直在寻觅紫薯,那天终于在孩子钢琴学校旁边的市场看见了,赶紧买了两个回家,多亏俺下手快,下次再去就没有卖的了。拿回家当天晚上就做了紫薯吐司,效果跟我想象的不一样,也跟别人做的不一样,我这个只能叫做花脸吐司,可能是我用微波炉蒸的紫薯,一点水没放,压出来的紫薯泥比较干,包在面包里成团了,喏,就像上面图片显示那样,不过,紫薯的味道很香甜,用紫薯做出来的吐司很好吃。

 

原料呢,跟元肉吐司一样,就是没有元肉。元肉吐司看这里:http://blog.sina.com.cn/s/blog_4ba904a60100g075.html

  

初试紫薯——花脸紫薯吐司 初试紫薯——花脸紫薯吐司 初试紫薯——花脸紫薯吐司

 

过程:1. 跟元肉吐司一样的发面顺序,用手指戳一下,不回缩就表示发好了。

2. 排气后,均匀分成3等份,滚圆后盖保鲜膜松弛15分钟。

3. 松弛好后的面团擀成椭圆形,上面铺上紫薯泥。

初试紫薯——花脸紫薯吐司 初试紫薯——花脸紫薯吐司 初试紫薯——花脸紫薯吐司

 

4. 叠3折,再松弛一会儿。

5. 顺长擀开后,再卷起来。

6. 排入吐司模放温暖处发酵。可以放在微波炉里,也可以预热烤箱1分钟,放进吐司模,里面放一碗热水,中途凉了再换一碗。

 

初试紫薯——花脸紫薯吐司 初试紫薯——花脸紫薯吐司 初试紫薯——花脸紫薯吐司

 

7. 发至8分满,盖上吐司盖,烤箱预热180度,烤网下层40分钟。

8. 烤好后脱模,三能的金色波纹吐司盒很好脱模,用手一扒拉就出来了。

9. 晾凉后切片食用。

初试紫薯——花脸紫薯吐司

 

    这次做的紫薯吐司花纹不是太令人满意,还得不断试验,争取做出漂亮的紫薯面包。

 

 

顺便看看俺做的其他吐司:

 

初试紫薯——花脸紫薯吐司  初试紫薯——花脸紫薯吐司 

           元肉吐司                              南瓜吐司

 

 

 

 

 

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