果子同学总嫌我的步骤拍的不详细，呵呵，忙起来就忘了，尤其上次那个老婆饼，只有成品图，不过，果子同学很聪明，不是也学会了并且很成功吗。后来说又做了一次很硬，又没信心了，不要灰心，经验就是不断的失败中总结出来的（当然，做这个我还没失败过），这个酥饼我做过四、五次了，都爱吃嘛，只好不嫌麻烦的做了，不过呢，也有很多问题，比如露馅，烤制的过程中馅流出来的问题，我总结一下，就是包的太多，虽然馅多好吃，但太多了流出来影响美观啊，而且都流出来了，剩在里面的馅就不多了。还有最后包馅的时候面皮太干，捏不住，这个时候我是蘸点清水或者蛋清液来包，就好多了，但这样总归还是面皮有点干，烤出来酥是很酥，但有点干巴巴的，我现在的解决方法是揉面的时候多加液体，尽量让面团保持湿润，开始可能很沾手，不好揉，多揉一会儿就好了，都是用油揉的，最后都很光滑，再就是揉好面后，一定要饧，一般30分钟左右，饧过的面就很柔软了，最后制成面皮前那一步最关键，一定要饧透了再擀成面饼包馅。我昨天做了枣泥酥，还做了面包，两个同时进行的，这样我做面包的时候，酥皮剂子就在一边饧透了，包的时候就非常好包了，枣泥酥的做法以后再说吧，先来老婆饼的详细过程图。

    这些图片是两次合在一起的，最后的成品图上没有芝麻，是因为我上次匆匆忙忙的忘放了，因为馅里有芝麻，吃起来很香甜。制作过程和香香甜甜老婆饼一样的。猪油吃多了不好，也没有那么多猪油，我后来再做都是用色拉油了，用量比猪油要少一些，不过没有猪油做出来的酥。

   汗一下，我的制图水平实在太差，字根本看不清，下次再努力吧。想看详细过程就到香香甜甜老婆饼那篇博文吧。