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端木珈铭
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今年中秋您买月饼了么?

(2009-09-23 15:18:23)
标签:

杂谈

分类: 热点热评

中秋佳节连着国庆临近了,中秋似乎离不开月饼,所谓年年岁岁饼不同,岁岁年年招不同,月饼大戏逐渐登场。在许多超市里最显眼的位置都能看见卖月饼的专区。,月饼市场显得格外红火。

可能是受国家2006年实施的月饼包装国家标准的影响,往年的那些几千元的标准已经很难见到,去超市注意了一下,盒装月饼价格基本都在50--300元之间。与往年相比,月饼搭配美酒茶叶之类的礼品也很少见到了,月饼的包装“瘦身”了,估计现在很多产家把心思花在了月饼的馅料上了,因此,我们看见除往常的一些五仁,豆沙,果酱月饼,今年我居然看见了,什么鲍鱼月饼啦,鱼翅月饼啦还有燕窝月饼。究竟里面成分多少呢,既然名字叫鱼翅鲍鱼的,那这个月饼的主要成分应该就是鱼翅、鲍鱼吧。然则免不了挂羊头卖狗肉之嫌。所以我认为有关部门还是要来规范下月饼市场,起码规范下月饼的名称,另外可以要求商家把月饼的主要成分的含量写在包装上。最新奇的是,在一个大商场看见了竹炭月饼,早听说竹炭有防潮、除臭、保鲜功能,用来做鞋垫啦,除臭剂啦,或是装修后放在室内吸有害气体。但是月饼里也加竹炭您能接受么?导购很自信的介绍道,竹炭助消化能排毒,跟那个碧生源肠润茶似的。怎么听我都觉得牵强。

除了在馅料上做文章外,我们还能看见月饼的形状也多样起来,有心形月饼,卡通图案的月饼,甚至有人意想天开,把月饼做成了屁股状的。月饼是圆的寓意中秋月圆人团圆。做成其他形状的是不是有失第一个做月饼人的本意了?

找来吃月饼的小贴士,和大家分享下:
    吃鲜不吃陈:多种口味可按照鲜、咸、甜、辣的顺序吃,因月饼里油脂多,油脂时间长了对人体健康不利,最好即买即吃;吃少不吃多,月饼是搞脂肪高热量食品,吃多了是要消化不良接着得吃健胃消食片的啊。

另外专家提醒买月饼的时候我们该注意什么呢?看四点:

 一是色泽。优质月饼表面金黄,底部红褐,墙面乳白,火色均匀,表皮有蛋液以及油脂光泽;劣质月饼则不具备上述特征,还有崩顶现象。

  二是形状。优质月饼块形周正圆整,薄厚均匀,花纹清晰,表面无裂纹、不露馅;劣质月饼则大小不均,跑糖露馅严重。

  三是组织。优质月饼皮酥松、馅柔软,不偏皮偏馅,无空洞,不含杂质;劣质月饼皮馅坚硬、干裂,有较大空洞,含杂质异物。

  四是滋味。优质月饼甜度适当,馅料油润细腻,气味清香无异味;劣质月饼则相反。

   再有,高档包装不等于高档月饼,月饼吃的是团圆,吃的是开心,高档包装最后也是扔进垃圾桶,吃进去肚子的还是那月饼。

预祝大家中秋快乐!

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