三鹿奶粉的三聚氰胺是人为？

　　梁发芾
　　近日，贫穷孩子实用国产奶粉造成肾结石的病例一日多似一日，我们这边的一个孩子已经夭折。
　　媒体的报道有的说是三鹿奶粉，有的仍然说是某奶粉。而涉嫌的三鹿公司方面，信誓旦旦，指天发誓，说，他们的奶粉最低端的也是售价二十多元，根本没有１８元的批次；又说他们的奶粉经过各方检测，都是合格，没有问题。
　　但是，今天，情况终于有些明朗，石家庄三鹿集团公司发出声明，石家庄三鹿集团公司发出声明，经自检发现部分批次市场上大约有700吨三鹿婴幼儿奶粉受三聚氰胺污染，公司决定立即对2008年8月6日以前生产的三鹿婴幼儿奶粉全部召回。

　　三鹿是承认与他们有关了，但是，另外一个问题紧接着产生了：
　　婴幼儿奶粉为什么受三聚氰胺污染？
　　今天的新京报报道说：
  昨天，中国家具协会副秘书长朱长岭介绍，三聚氰胺一般来说是用来制造板材的化工原料，怎么会出现在奶粉当中，不好推断。“用于家装上并无毒性，但口服就不好说了。”
　　一名不愿具名的化工专家介绍，三聚氰胺其分子中含有大量氮元素。用普通的全氮测定法测饲料和食品中的蛋白质数值时，根本不会区分这种伪蛋白氮。添加在食品中，可以提高检测时食品中蛋白质检测数值。
　　有媒体此前报道，某些饲料加工厂，会往饲料中添加三聚氰胺这种化工原料。这样可以冒充成高蛋白饲料，还能大幅度降低成本。去年，在美国发生了猫狗宠物非正常死亡事件，美国有关部门经过调查确认是宠物食品的原料受三聚氰胺污染。（博主注：原料是中国向美国出口的）
　　去年5月9日，国家质检总局在通报两家企业因其部分出口的小麦蛋白粉和大米蛋白粉中，蛋白含量不能达到合同的要求，违规添加了三聚氰胺。
……
　　现在的问题是，用于制造家装的化工材料，怎么能够轻易污染婴幼儿奶粉？工厂是怎么进行质量把关的？每袋奶粉４００克，７００吨是１７５００００袋，如此巨量的被污染产品，怎么没有发现？政府监管干什么去了？杀了一个食品药品局长郑筱萸，怎么食品仍然是这个样子？
　　尤其让人不得不疑问的是，因为三聚氰胺能够提高检测时食品中蛋白质检测数值，因此一些不良企业已经用它作为添加剂，生产冒充高蛋白的动物饲料，引起宠物死亡事件。而且中国确有将三聚氰胺加入小麦和大米蛋白粉中出口，并查处的事件。因此：
　　我完全有理由怀疑：三鹿婴幼儿奶粉中的三聚氰胺是人为添加的，目的是降低成本，而且不易被检测发现。不然，１８元的售价难以有什么赚头！
　　现在，我们可以拭目以待，这事将会最终被如何解释，最终会如何处理，有关监督部门将要承担怎样的责任！
　　有一点不得不说出来：三鹿奶粉是国家免检产品，是著名的民族品牌！国家保护你，百姓信任你，你却让却让人们付出生命的代价！这个神奇的国度，让人怎么相信，怎么信任呢！

下面看看一篇报道：

    2008年1月8日上午，北京，人民大会堂大礼堂里灯火辉煌，花团锦簇，中共中央、国务院隆重举行国家科学技术奖励大会。中国乳业界20年来空缺国家科技大奖的局面终于被打破，石家庄三鹿集团股份有限公司“新一代婴幼儿配方奶粉研究及其配套技术的创新与集成项目”一举夺得2007年度国家科学技术进步奖二等奖。

    国家科学技术进步奖是由国务院授予的、代表我国科技发展水平的最高奖项，获奖者都是在当代科技领域取得重大突破，或者在科技创新和科技成果转化中，创造突出的经济或社会效益，具有最高的权威性、公正性和影响力。三鹿此番获奖，使中国乳品企业首次登上了国家最高科技领奖台，实现了中国乳业界多年来孜孜追求的梦想，这不仅是三鹿的骄傲，也是整个中国乳品行业的光荣。它开创了中国乳品技术新的里程碑，不但再次彰显了三鹿在婴幼儿配方奶粉研究方面的顶尖实力，而且标志着我国婴幼儿配方奶粉的研究和生产达到国际先进水平。

    厚积而薄发

    三鹿坚持奶粉为主业，20多年来在全国同行业创造了“五个率先”，为摘取国家科技大奖奠定了坚实的基础。1983年,三鹿率先研制成功母乳化奶粉即婴儿配方奶粉，成为当之无愧的国内第一家规模化生产配方奶粉的企业。1985年,三鹿率先走上了系列化、多元化、差异化研发之路，产品实现了向“伴您一生”的转化。截至目前，三鹿奶粉拥有8大系列43个品种，满足了人生不同年龄段以及特殊人群特别是国人的营养保健需求。1987年，三鹿奶粉以总分第一的成绩率先荣获轻工部“部优产品”称号，并先后获得农业部、内贸部、卫生部“优秀新产品”、“推荐名优产品”、“国际食品博览会金奖”、“全国用户满意产品”、“第一批卫生安全食品”以及科技创新型星火龙头企业、全国质量管理先进企业、全国轻工业十佳企业、历次农业产业化国家重点龙头企业等二百多项国家级荣誉。1995年，三鹿率先在中央电视台一频道黄金时段播放奶粉广告，开创了中国乳品企业在中国最具影响力的媒体投放广告的先河。1999年，“三鹿”商标率先被国家工商局认定为中国驰名商标。自1993年以来，三鹿奶粉连续14年保持了产销量全国第一的位次。正是有20多年的奶粉生产技术的积淀，象征国家至高荣誉的桂冠，顺理成章地花落三鹿。

    创新结硕果

    三鹿“新一代婴幼儿配方奶粉的研究及其配套技术的创新与集成项目”自1997年开始立项，集全集团5个技术中心和实验室的科研力量，历时8年完成，凝聚了几代三鹿科技人员和广大员工的聪明才智。该项目紧紧围绕使婴儿配方奶粉更接近母乳、幼儿配方奶粉更适宜幼儿生长发育的目标，综合20年多来三鹿配方奶粉技术经验，创造了领先同行业的“五大创新技术”：免疫活性物质保持技术、蛋白质重构技术、脂肪酸重构技术、关键生产工艺优化技术、重要营养素检测技术；与此同时，还集成了多年来承担的一系列国家科研课题项目的研发成果。

    通过五大创新技术和成果集成，攻克了免疫物质的活性保持、蛋白质消化吸收、过敏原成分控制、脂肪酸含量与结构差异等难题，使婴儿配方奶粉全方位接近母乳，幼儿的生长发育得到充分保证，全部营养素均衡、质量安全，确保了产品的高品质。同时还取得了国际先进和国内领先科技成果7项；申请发明专利9项，其中已授权6项；发表科研论文11篇，出版专著2部，相关成果已纳入国家标准。该项目的完成，使中国婴幼儿配方奶粉的研发水平达到前所未有的新高度，填补了行业空白，荣膺国家科技大奖实至名归。

    科技铸辉煌

    多年来，三鹿始终把推进科技进步、增强自主创新能力作为发展战略的核心，在全国同行业创造了“五个领先”，为赢得国家科技大奖提供了坚实的保障。建立了领先的由博士、硕士为主力的200多人科技研发队伍，其中中高级人才占比达70％以上。“产、学、研”相结合，与全国16家科研院所合作，聘请国内外食品、营养、畜牧、机械等28名专家为顾问。建立了领先的科研平台。2006年，三鹿技术中心、质检中心分别被认定为国家级技术中心、国家实验室，为关键技术的研究和新产品开发提供了良好的技术支撑。建立了领先的质量保证体系。先后通过ISO9001质量管理、ISO 14001 环境管理、H ACCP 食品安全管理体系认证和GMP审核，十大基础体系、百项实验检验、1100道质量控制工序，使三鹿产品达到了最高质量标准。拥有领先的生产技术和装备。先后投资10亿多元从美国、德国、瑞典、丹麦、日本、芬兰等国家引进了一大批具有世界先进水平的生产和检验设备，使乳与乳制品生产全过程实现了“自动化、密闭化、标准化”。2006年,生产能力居亚洲第一的唐山高档配方奶粉加工厂，通过了国际权威专家审核，其产品达到国际先进水平。建立了领先的研发体系。坚持“生产一代、贮备一代、研制一代、构思一代”的滚动研发战略，使三鹿产品实现了配方个性化、营养全价化、品质国际化。正是三鹿在科技领域实现了全面引领中国乳品行业，代表中国乳业科技最高水平的国家科技大奖，才会被三鹿一举夺得。

    壮志绘蓝图

    三鹿始建于1956年，从半个多世纪前的乳业合作社，现已发展成为中国知名的大型乳品企业集团。连续6年入选中国企业500强。2006年位居国际知名杂志《福布斯》评选的“中国顶尖企业百强”乳品行业第一位。三鹿奶粉、液体奶双双蝉联中国名牌产品称号。经权威机构评定，三鹿品牌价值达149.07亿元。

    站在新的历史起点上，三鹿以荣获国家科技大奖为契机，以不断提高大众营养健康水平为己任，推动企业跨越式发展。三鹿“十一五”规划目标是：到2010年，确保配方奶粉、力争功能性食品和酸牛奶产销量全国第一，液态奶及乳饮料保持前三位，全面提升企业生产规模、经济效益和综合实力，做大做强三鹿，走出国门，与国际市场接轨，为实现“瞄准国际领先水平、跻身世界先进行列”的宏伟战略目标而努力奋斗。（燕塞）