2014年浙江省中等职业学校烹饪专业年会暨微课教学研讨活动记录

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烹饪专业微课课程改革教育 |
分类: 课改前沿 |
12月22-24日,2014年浙江省中等职业学校烹饪专业年会暨微课教学研讨活动在临海职成教中心举行。来自全省烹饪理事和非理事学校的80多位专业教师参加了会议。
会议分三项内容:1.专业教师微课大赛,共有27位选手参加,每人展示与陈述6分钟;2.微课研讨:邀请省教育技术中心陈瑛老师和宁波行知职高张裕生部长关于微课制作技巧的解读和培训;3.关于新之江菜谱的修订研讨,结合新课改新高考,编写浙江中职烹饪专业实习实训菜谱。
我在会上也专门对菜谱的编写做了解读,会上老师们进行了讨论,基本达成共识。而在我看来,这是一次新朋老友的聚会。很多新生力量脱引而出,后生可畏,今后一定是属于他们的天地。
令人惋惜的是,西湖职高的两个作品由于对微课的误解,最终得到了二等奖和三等奖(他们把重点放在了趣味性);中策职高的孙惜时老师评委组出现了分歧,的确营养卫生不容易做好微课。