在各种茶叶中，普洱颇有长者之风。它温厚、醇和，愈陈愈香。茶界有这样的说法：云南产普洱，香港存普洱，台湾留普洱。懂得收藏和鉴赏普洱的行家，以往多集中在香港和台湾，近年，广州的普洱玩家也渐渐多了起来，在他们的心目中，普洱可赏：芳香四溢，茶味醇厚；普洱也可藏：珍品保值，高价难求。轻啜一杯陈年普洱，玩家们说有如品味了人生，自有一种甘苦交替的过程，令人回味无穷。 

    说起普洱茶，几乎无人不识。人们爱它茶色浓重、口感醇厚、助消化而不伤胃的君子之风，好饮之人不计其数。而名贵的普洱，则成了茶艺爱好者和收藏家的新宠。

    在种类繁多的茶叶中，普洱之所以格外为玩家们所钟爱，不外乎以下两点原因：一是它的保健功效。普洱茶具有极好的降血脂、降胆固醇、促进新陈代谢的作用。二是它的保值和升值潜力。距今八十多年、保存完整的一片古董茶饼，市价约三万八千元；距今四十多年的茶饼价值约一万八千元，而且高价难求。
   
    茶界有流言说：云南产普洱，香港存普洱，台湾留普洱。普洱研究与收藏的潮流，是风靡了东南亚、台湾、香港、日本等地后悄然出现于内地的。玩家们认为，对普洱的认识和研究，内地还远远不及国外和港台地区的水平。陈先生认为，做茶，是做一种文化，现在茶艺馆多了，爱茶的人多了，但经营者的文化底蕴和茶艺，玩家们对茶的理解的广度和深度都还有待提高。
　　据称，普洱茶的品质优劣相差很大。茶界把未经过发酵工序，由茶青萎凋、晒干、蒸压而成的普洱茶称为生茶，又叫青饼；而在一定温度、一定湿度下短期内陈化的茶则称为熟茶。生茶的储存时间越长，茶质越醇；熟茶的储存时间长短则不会对茶质产生影响。生茶和熟茶的区别在冲泡后十分明显：生茶的茶叶柔软、新鲜、有弹性、有生命力，茶汤清澈明亮透底，茶气清爽，回味甘甜。熟茶的茶叶干瘦乌黑，粗硬棘手。青饼普洱的品质因为储藏时间的长短也有所不同。一般说来，在良好条件下保存的生茶，时间越久，茶汤的颜色越深，口感越是醇厚。

    茶叶是有灵性的，有生命的。包括普洱茶在内的各种茶叶，都喜欢接近自然的美的事物，所以必须用竹、樟木或者陶制成的容器，在通风清凉的自然条件下保存，油、烟、潮湿都会极大地影响茶叶的口感。
    

    “器为茶之父”，玩家们对茶具的挑选自有一番心得。与茶结缘已数年的潘先生是位生意人，他对普洱可谓情有独钟。他介绍说，普洱属于黑茶，所以一般挑选比较深色的茶壶与之相配。他招呼我们喝茶，用的便是一个壁厚形高的紫砂茶壶。“因为普洱属老茶之列，茶味出得快，这样的茶壶能利用其形状上的优势减缓其散热的速度，让茶味更浓、维持时间更长。另外，紫砂壶又以其吸附性著称，这就很适合吸走高温下泡出的茶的陈味。”而茶桌上的两个壶和数个茶杯也有其特到之处。其中一个壶盛着开水用来冲茶，另一个壶则专门装茶汤，如此一来就能避免因浸泡时间过长茶味散走。而配合普洱适宜大口喝的特性，所配的茶杯也比较大，颇具特色。

    另一位普洱玩家先生，从一个对茶一无所知的门外人，晋身为玩家中的少数顶级人物之一，只用了短短五年的时间。他说自己是个对事物特别执着的人，一旦对某样东西感兴趣，就一定要刨根问底地弄个清楚透彻。一谈起普洱，他就滔滔不绝，从产地、历史、发展，到品质、口味、价值，都了解得一清二楚。当然，这是和长期接触和研究分不开的。“我一开始也上过很多次当啦。”他笑说，“不过现在就绝对不会啦。”

    爱上普洱，开始是因为它对身体极有益处。直到今天，梁先生都坚持每天饮用普洱茶，并因此戒掉了烟酒，身体也就健康了许多。其次，在他看来研究茶也是一种陶冶情操的方式。研究越是深入，就越觉得它魅力无穷。另外，收藏普洱也会带来丰厚的利润。梁先生的收藏，市价就已经上涨了六倍多。

    收藏普洱以来，梁先生觉得自己的性情已被茶改变了很多，也有不少切身感受。说起品尝普洱，他打了个十分贴切的比方：六年的普洱，颜色艳红，感觉就像一个青年，活泼，热切；十九年的普洱，则是人到中年，色彩由淡转浓，性情收敛了很多，温和、滋润；至于四十年的普洱，它的颜色深不可测，宛如一个老年的智者，有丰富的人生体验，醇厚而且回味无穷。