生命要素主宰健康 

The Elements of Life To Dominate Health 

                                         张世文 

SHIWEN ZHANG

西北大学 化学与材料科学学院   西安 710068

Chemistry and Materials Science 

Northwestern University 

in xi’an  710068

 

摘  要  人体是由细胞组成的。细胞健康人就健康。生命要素是细胞新陈代谢的原料，不可缺少。生命要素均衡，人体必然健康。生命要素失衡，人必然生病。人们因为长期吃错了油，引起生命要素脂肪酸失衡，欧米咖-6太多，欧米咖-3太少，会引起60多种慢性疾病，这是慢性病爆发的主要原因。

关键词 必须营养素 慢性病 多不饱和脂肪酸欧米咖-3 多不饱和脂肪酸N-3

 

Abstract： The human body is made up of cells which contribute to healthy body. Elements  of life is the source of the indispensable metabolism of cells. Life  elements is of equilibrium so that the human body is healthy inevitably. If life elements is in imbalances, it necessarily leads to sick  body. People take wrong oil in the long-run, thus resulting in fatty acid imbalance, too much  Omega- 6 in life elements, too little Omega-3 , which can lead to more than 60 chronic diseases. This is a major cause of chronic disease’s outbreak.

Keywords: essential nutrients chronic diseases  polyunsaturated fatty acids omega-3 polyunsaturated fatty acids N-3

 

作者简介：张世文，1935年—，男，汉族，西北大学化学与材料科学学院教授，从事植物营养素的研究。

 

 

营养素就是食物中的营养成分，分为蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质和维生素五大类400多种营养素。人体必须营养素（即人体必需营养素）是指人体不能合成，人体不可缺少，必须从食物中摄取的一类重要的营养物质，通称为生命要素。蛋白质就是生命。蛋白质是第一生命要素，甲壳素是第六生命要素。生命要素有50多种，它是主宰人体健康的重要物质，并不等同于一般的营养素，并与生命休戚相关。

必须营养素见附表1。

人体是由细胞构成的。人体大约有40万亿～60万亿个细胞，每个细胞都不断地进行新陈代谢，细胞新陈代谢是人体生命活动的基础。细胞健康与否，决定着人体的健康。细胞健康，人就不会生病，这也是生命科学的精华所在。所有生命的问题，几乎都是细胞分子活动的问题。生命要素是细胞新陈代谢的原料，细胞需要50多种生命要素支持，生命要素均衡地供给是保证人体健康必需条件。

生病就是生命要素失衡。 

 

一、生命要素失衡 

生命要素失衡包括蛋白质失衡、脂肪酸失衡、维生素失衡、矿物质失衡和碳水化合物失衡。

（一）蛋白质失衡

蛋白质是生命的基础。生命的产生，存在和消亡，无一不与蛋白质有关。蛋白质号称是“第一生命要素”。蛋白质必须经消化，降解人体才能吸收，利用。蛋白质降解后，就生成肽。肽是构成人体的生命要素。

1．蛋白质失衡首先表现为缺少肽 

蛋白质是由氨基酸组成的。一个氨基酸的氨基与另一个氨基酸的羧基可以缩合成肽。两个或两个以上氨基酸脱水缩合形成若干个肽键而形成一个肽。数个肽可以称为小分子肽。它含量少，活性强，作用大。它是一切生命过程的参与者。没有肽就没有生命，肽是构成人体的基本材料。肽涉及到人体各个领域；激素，神经，生殖，及细胞更新，细胞代谢，细胞生长，细胞修复。调节体内各个系统，器官，细胞的生理功能。小分子肽直接界入血细胞，脑和神经细胞，生殖细胞，内分泌细胞，皮肤的新陈代谢。参与细胞的生长，发育，分裂等各个环节。

小分子肽的主要功效；（1）激活细胞 修复细胞 （2）激活细胞活性 逆转衰老（3）抑制细胞变性，增加机体免疫力（4）恢复变性细胞 清除自由基（5）促进营养吸收 排除代谢废物 （6）消除疲劳，提升体能 （7）舒缓压力，改善睡眠（8）润肠通便，改善便秘（9）增强肌肉，朔造体型 （10）燃烧脂肪，健康减肥（11）激活性腺，提升机能，提高男女性功能。

肽几乎被用于治疗任何疾病，无药可与其相比。（美国著名科学家龙·格林）

小分子活性肽疗法，将至少提高人类寿命20年。（美国著名生物学家克拉兹博士）

小分子活性肽通过国家卫生部的审批，已被列为医院营养科专用营养品。

美国世界传统医学科学院博士，中国国医大师协会专家委员会主任李成森博士谈肽时说到，人体是由细胞构成的。第一，肽是构成所有细胞的基本原料，肽调节体内各个领域各个系统器官和细胞的生理功能。疾病都是因为细胞得病了。肽能整体修复受损细胞；第二，它能调控已经变性的细胞，不让它向那个不利的方向发展；第三，它能激活所有细胞的生理功能。第四，它能促进所有细胞的新陈代谢。因此 ，它能治百病。不止是治百病，几乎是所有的疾病。

人过30岁，肽的合成能力就降低了。人人都缺肽，程度不同，从一岁到一百岁。所有生理变化都是缺肽造成的，人的生理功能就是肽来掌握的。肽可以治疗任何疾病。无药可与其相比。肽没有副作用，非常安全，比食品还安全。肽没有代谢废物。肽有载体功能，能邦助其它营养素的吸收。

2．蛋白质过量

蛋白质过量经常发生在食肉过多。动物蛋白不易消化，易在人体内储存。素食在人体内停留1～2天，肉食在人体内一般停留4～5天。停留时间长了，不仅发生肥胖，而且引发癌变，如结肠癌，大肠癌等。肉食在人体内代谢呈酸性，长时间的酸性环境，会引起骨钙的流失，发生骨质疏松，引发骨病，如颈椎病，腰椎病，髋骨坏死等。

（二）脂肪酸失衡

脂肪酸是脂类的一种，包括饱和脂肪酸，反式脂肪酸，单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸四类。多不饱和脂肪酸是人体不可缺少的脂肪酸，是生命要素。 多不胞和脂肪酸是一族长链、线性脂肪酸分子。每个分子中有5～6个双键，其中第1个双键在甲基旁第3个碳原子上的1组化合物，简称“欧米咖-3脂肪酸”（ω-3）；第1个双键在甲基旁第6个碳原子上的1组化合物简称“欧米咖-6脂肪酸”（ω-6）。欧米咖-3脂肪酸包括α-亚麻酸（ALA）、二十碳五烯酸（EPA）、二十二碳五烯酸（DPA）、二十二碳六烯酸（DHA）。欧米咖-6脂肪酸包括亚油酸（LA）、γ-亚麻酸（γ-LA）、花生四烯酸（AA）

欧米咖-3与欧米咖-6在细胞内应该等量存在。大体上说，二者生理作用相反，互为因果，这是人体的基因结构决定的。但是，当前人们由于吃错了油，二者含量极不平衡，欧米咖-6太多，欧米咖-3太少，二者之比大多为（10～20：1）。即欧米咖-6过量，欧米咖-3缺乏，两种脂肪酸严重失衡。慢性病由此产生。正常的比值应在（4：1）左右。不同的国家或国际组织推荐的比值为；英国营养基金会为6：1。加拿大健康委员会为4：1～10：1。世界卫生组织，联合国粮农组织为5：1～10：1。日本为4：1。中国营养学会为4：1～6：1。

（1）欧米咖-3

ω-3是炎症的克星。欧米咖-3能净化血液，防止动脉粥样硬化，降血压，活化大脑细胞。改善抑郁症和过敏症，防止老年痴呆。EPA脂肪酸可溶解血栓，抑制血小板聚集，扩张血管，促进血液循环，减少LDL,增加HDL,保持血管的弹性与柔性，防止癌细胞的产生或增生。DHA除了具有EPA的功能外，还是大脑神经组织发育必须的营养素。还有独特活化大脑，预防滞呆症的功能。

（2）欧米咖-6

ω-6是产生慢性炎症的元凶。代谢综合征的初期症状就是慢性炎症。慢性炎症；如冠心病，高血压，高血粘，肥胖，老年滞呆，糖尿病等。欧米咖-6是恶性肿瘤是最需要的营养物质。过多摄入欧米咖-6会引发慢性病并助长肿瘤的发生和发展。

（3）生命要素（ω-6）和（ω-3）失衡引发的疾病

ω-6过多，ω-3过少，对下列疾病的预防和治疗有不同程度的作用，据有关资料：“心脑血管病（包括高脂血症，高血压病，动脉粥样硬化，血栓形成，心机梗死，心律失常及衡心源性猝死，血栓性脑猝中）；炎症及自生免疫性疾病（包括风湿性关节炎，慢性肠炎，哮喘，银屑病，红班狼疮，多发性硬化症等）；神经／精神疾患（包括抑郁症，精神分裂症，老年性痴呆症，癫痫，儿童多动症及注意力分散症等）；肿瘤（包括乳腺癌，结肠癌，前列腺癌，肿瘤癌变）；糖尿病（包括型和型糖尿病的发病，胰岛素耐受性）；肾疾患（包括免疫性肾小球肾炎，lg A（免疫性）型肾病，肾功能衰竭，肾病综合症，肾结石）；肺部疾患（包括慢性阻塞性肺病，囊性纤维化，哮喘）；妇产科疾病（包括痛精，痛精后骨质疏松）；大脑发育（包括胎儿，婴幼儿大脑的不正常发育，早产儿的大脑发育不全）；眼科疾患（包括视网膜退化性病，青光眼，白内障）；老年骨质疏松；皮肤疾患；以及多种慢性炎症等共60多种慢性疾病”［（8］。

各种植物油的成分差别很大，见附表2。

ω-6摄入量超过25克为过量。富含ω-6的油，有；葵花籽油，大豆油，玉米油，芝麻油，花生油，大麻油，红花油，麦胚油，界花油等。富含ω-3的油，有；紫苏子油，亚麻籽油，葡萄籽油。富含ω-9的油，有；菜籽油，橄榄油，棕榈油等。ω-6过多是有害的。ω-3和ω-9是有益的。吃错了油后果很严重。

冠心病是典型的慢性病。世界卫生组织、国际心脏联盟、国际中风协会的联合报告中建议，减少冠心病风险的措施如下：脂肪的摄入严重影响心血管疾病，如冠心病、中风的发病风险；它能对血脂、血栓、血压、动脉内皮功能、心律不齐和炎症产生影响。证据表明，鱼与鱼油中的欧米咖-3可以降低冠心病风险。联合国粮农组织提出：摄入欧米咖-3可有效降低冠心病发病风险。2000年美国食品药品监督管理局提出欧米咖-3可以降低冠心病发病风险，并建议50岁以上公民补充欧米咖-3，每日补充3克。加拿大政府向25～49岁的国民建议：每日应服1.5克的欧米咖-3。

注意增加欧米咖-3，同时也要注意减少欧米咖-6。人们吃的油，例如葵花籽油，大豆油，玉米油，芝麻油，花生油，红花油等都是富含ω-6的油，只有实质性的减少了ω-6，达到ω-6与ω-3之比为四比一时，服用ω-3补充剂才能显示有意义。ω-6是慢性炎症的元凶。产生各种慢性病。癌症也是慢性炎症发展的结果。因此，“从根本上预防癌症的发生，最有效的办法就是控制ω-6的摄入。”［6］补充ω-3的正确方法是服用富含ω-3的油，即紫苏子油，亚麻籽油，葡萄籽油。 预防癌症要从娃娃抓起。吃错了油，关系重大。

2015年6月30日，国家卫生和计划生育委员会发布《中国居民营养与慢性病状况报告（2015）》中明确指出：“2012年慢性病死亡率为533／10万人。死亡人数占总死亡人数的86.6%。中国居民正常死亡中十之八九都是因为慢性病的原因。若按13亿人计算，慢性病死亡人数为每年7195万人，每天19712人。其中过早死亡者（低于平均寿命）慢性病占75.1%（2010年），每天为13995人。因此。因慢性病死亡者主要是40～60岁的中年人。这是值得注意的。现阶段的人，还要看当年的预期平均寿命。如1982年统计数据平均寿命为67.77岁，现年（2017年）已经35岁的人，平均可能活到67.77岁是很困难的。因为过早死亡者要占75.1%。

1971年丹麦科学家戴尔伯格（Dyeberg）对格林兰岛进行流行病学调查发现，当地的因纽特人（亦称爱斯基摩人）很少患有心肌梗死、高血压、糖尿病、冠心病之类的慢性病。冠心病的发病率是美国，加拿大人的十分之一。因纽特人的高脂肪饮食和低心脏病发病率让人难以理解。后来发现因纽特人从食物中摄入了大量的欧米咖-3脂肪酸，这就是全部的秘密所在。 

日本是岛国，日本人的平均寿命为85岁，已连续40年排名世界第一。日本人对肉食的消费量远不如欧美，但海藻的消费量确是世界第一的。这应该是日本成为第一长寿国的秘密之一。日本人，人均吃鱼70公斤，是世界平均值的五倍。海藻和鱼脂中含有丰富的DHA和EPA。斐济是个岛国，至今没有发现一例癌症患者，被称为“无癌国”“长寿国”。

希腊的伊卡里亚群岛，意大利的撒丁岛，哥斯达黎加的尼科雅半岛、日本冲神、和美国加州洛马林达是全球公认的五个兰区（世界公认的长寿区）。这些地区的90岁和百岁老人所占比例都很高。中国科学院2015年调查，我国各地区“长寿指数”排名。在全国30个省市中，海南为29.46，青海为6.91。海南岛是我国寿命最高的省份。2005年世界卫生组织统计，以国家为单位10万人中死于脑血管病的人数排名：第一是俄罗斯300人，第二是中国170人。倒数几名是欧美发达国家，平均只有20～30人。

世界上的科学研究及世界各地流行病学调查情况说明：在沿海及海岛上生活的人类，多以海藻、海鱼等为食，当地人体内富含欧米咖-3，因而心脏病、癌症等慢性病发病率都很低，人均寿命长。因此，可以得出结论；ω-3和人的寿命相关。长期食用富含ω-3食物的人，寿命长。上述这些调查事实都是客观的证明；人能长寿。但吃什么很重要。它关系到寿命。

（三）维生素失衡举例［4］ 

1．维生素A（视黄醇和β-胡罗卜素）

缺乏症：口腔溃疡、暗视能力差、痤疮、易感冒或感染。皮肤干糙且呈鳞状、头皮屑。鹅口疮或膀胱炎、腹泻。

维生素A是一切上皮细胞正常生长的必须物质。调节人体皮肤，调节指甲的角化过程，润泽甲板，防止甲板老化。缺乏时影响胰岛细胞功能，增加患糖尿病的风险，导致自身免疫异常，引起胰岛细胞调亡。

 每日推荐摄入量 RDA  800微克RE/天（RE为视黄醇当量），最佳每日摄入量 ODA 2500微克RE。

2. 维生素B

（1）维生素B1（硫胺素）：

缺乏症 肌肉疼痛，眼睛疼痛，易怒，注意力不集中，腿部疼痛，记忆力差，胃痛，手部疼痛，便秘，手部疼痛，心跳过快。糖尿病并发症有神经性病变，给于维生素B1后,80%的患者会改善。对声音过敏，小腿有间歇性酸痛，患脚气病，神经性皮炎。RDA 1,4毫克 ODA 35毫克。

（2）维生素B2（核黄素）：

缺乏症 眼睛疼痛或沙眼，对强光敏感，舌头疼痛，白内障，头发干枯或油腻，湿疹或皮炎，指甲易断，嘴唇干裂等。 RDA 1，6毫克。 ODA 15-54毫克.

（3）维生素B6（吡哆醇）：

缺乏症：难以回忆梦境，水肿、手部疼痛、忧郁、神经过敏、易怒、肌肉抽搐或经挛、疲乏无力、鳞状皮肤。

B6对血糖有控制作用。糖尿病有并发症病人体内B6水平低于正常人，每日补充B6 100毫克，疼痛，麻木感减轻，以致消失。可减轻糖尿病神经性病变。孕妇补充B6 100毫克两周，血糖下降。摄入量 RDA 2毫克，ODA 75毫克。

（4）维生素B12（氰钴胺素）：

缺乏症：发质差，湿疹或皮疹，口腔对冷热过于敏感，易怒。人体焦虑或紧张，便秘，肌肉疼痛，面色苍白

维生素B12是人体代谢中必须的一种维生素。对大脑和神经系统的正常功能至关重要。参与红细胞的形成，没有B12红细胞就不能正常繁殖。B12水平低，红细胞生成就会减少，贫血可能发生。人体内细胞代谢都需要B12的参与。在脂肪酸的合成和代谢中起着关键的作用。B12不足可引起抑郁症，记忆力衰退，疲劳，食欲不振，四肢麻木，刺痛。精神病，痴呆，多动症。维生素B12可减轻糖尿病神经性病变。摄入量 RDA 1微克,ODA 25微克。

B12过量，引起血压升高，无力，皮肤发痒，皮疹，皮肤变色，尿酸升高。

（5）维生素B6、B12、叶酸缺乏症：动脉粥样硬化，脑梗（中风）。

当血管内血流不畅时，同型半胱氨酸水平升高，同型半胱氨酸易被氧化产生自由基，直接攻击血管内壁，破坏内皮细胞结构、引起血管收缩，启动凝血因子，促进动脉粥样硬化的形成。发生脑梗，称为高胱氨酸血症。高胱氨酸血症也是多发病。但是，叶酸、维生素B6、B12能帮助肌体代谢同型半胱氨酸。降低同型半胱氨酸的浓度。因此，补充这三种维生素就能够预防同型半胱氨酸水平升高，预防脑硬事件的发生。

（四）矿物质失衡举例［4］

矿物质包括钙，镁，铁，钾，纳，锌，硒，铬，锰，钼，磷，硒等。

1、钙缺乏症：肌肉痉挛或颤抖，失眠或神经质，关节痛或关节炎，龋齿，高血压。摄入量 RDA 800毫克,ODA 2000毫克。

2、镁缺乏症；肌肉痉孪或颤抖、四肢无力、失眠或神经质、高血压、心率不齐、便秘、惊厥或抽搐、多动症、抑郁、精神错乱、缺乏食欲、软组织内钙质沉淀（如肾结石，）摄入量 RDA 300毫克,ODA 300毫克。

3、钾缺乏症：心跳过快而且心力不齐、肌肉无力、手脚发麻和针刺感、易怒、恶心、呕吐、腹泻、腹胀、脂肪团、钾钠比失衡导致的低血压、思维混乱、精神冷漠 .摄入量 RDA 2000毫克，ODA 2000毫克。

（五）碳水化合物失衡

碳水化合物包括淀粉、糖类、纤维素类等。在各种食物中并不缺乏，又不可缺少。 

  缺乏症：能量不足、发育不良、消瘦、疲乏、低血糖、注意力降低、易怒、紧张、诅丧、出汗、头痛、消化系统障碍。过多症：肥胖症，甘油三脂高，等。

三、如何补充生命要素

为了减少发生癌症，应当在减少肉食的前提下，以素食为主。为了达到营养素均衡的要求，不要偏食，食物品种要杂，种类要多（每天12种以上）。尽量选用当地，当时，未经加工的天然食物。多食蔬菜水果，多食带纤维素的食物。主食粗细粮搭配。提倡主食用全麦粉、糙米等。少量食用干果。要低盐、低油、低糖。少吃：油炸食品、爆炒食品、烘烤食品、含有反式脂肪酸的甜食点心。要均衡地补充蛋白质、补充肽（分子量500D,水溶性，补充量100毫升水3克肽），要补充各种维生素和矿物质。要补充亚麻籽油，鱼油欧米咖-3胶囊。鱼油欧米咖-3胶囊的EPA+DHA不要超过3克。

四、化学合成药物不是营养素，更不是生命要素

化学合成药物不是食物，吃了以后不能转化成人体的组成部分。因而药物不是营养素，更不是生命要素。人们生病后，首先想到的是吃药，这是极大的错误。因为人们生病需要的是营养素，而不是药物。人缺乏生命要素是要得病的。用药物治疗生命要素缺乏症是无效的。生命要素不能用药物代替。例如冠心病必须补充欧米咖-3。

药物都有一定毒性。仔细阅读药物说明书就可以看出这一点。长期使用药物是有害的。“2011年9月瑞世的世界权威医学杂志《生命科学》炮轰传统降压药，医学界不得不承认，百年以来对高血压的治疗理念和手段均存在巨大失误。目前的传统降压药都是以阻滞，抑制，结抗等手段强行抑制人体正常代谢来达到降压的目的；主要分为β-受体阻滞剂，钙离子结抗剂，利尿剂等六大类，而且都是短期有效。长期服用就会严重损伤心脑肝肾，一些常用的降压西药可导致男性功能障碍，增加乳腺癌的发病率，美国食品药品管理局早已将其淘汰。传统的利尿药容易引起血糖升高，心机梗死；抗交感神经药会引起干咳，皮疹，便秘，四肢麻木，全身浮肿。出现嗜睡，头晕，肝肾损伤，女性更年期提前，内分泌失调等，让高血压患者付出了惨痛的代价。仅2010年因服用传统降压药引发的并发症占服药人群的比率极高；其中偏袒21.7%，脑卒中18.9%，心梗11.7%，肾功能衰竭7.9%，肝硬化5.8%，失眠12.3%，下肢水肿35.4%。一线常用降压药物的王者地位发生动摇。”（《华商报》2014-04-12）。“美国有人建议把使用药物治疗的常规医学称为毒性分子医学［11］”我国每年因药物不良反应住院的病人达250万，其中，约有19.2万人死于药物不良反应。2016年收到药物不良反应报告143万份”（《健康报》2018-04-02）“阿司匹林是一种刺激胃肠的物质，会增加肠胃壁的通透性，刺激免疫系统，弱化免疫功能，引发炎症，最后引发肠道出血。不宜长期使用。”［4］。

一个退休医生的忠告：

作为一名退休的医生我可以诚实的说；除非发生了严重的意外事故 最好的长寿方法是尽量避免医生和医院。除非你十分幸运，有自己的自然疗法师，否则最好的方法是学习营养学，草药和其他形式的天然药物。几乎所有的化学药物都是有毒的，而且只是为了治疗症状，而不是治愈任何人。

——艾伦·格林伯格 博士

 

生命要素主宰健康是真实的客观存再。人们要健康，必须尊重它。生命要素主宰健康。具体说来；就是蛋白质，脂肪，维生素，碳水化合物，矿物质，必须均衡的供给。如果生命要素失衡，人就要生病，甚至短命。这是不以人们的意志为转移的客观规律。如果生命要素排名的话；第一生命要素；蛋白质。第二生命要素；欧米咖-3脂肪酸与欧米咖-6脂肪酸。第三生命要素；维生素。几丁聚糖（纤维素）号称第六生命要素。

总之，人离不开生命要素。人离开生命要素就要生病，甚至短命。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

附表1   50种必须营养素

 

 

脂类	氨基酸	矿物质	维生素	其它
α-亚油酸 （ω-6）	亮氨酸、 赖氨酸	钙、镁	维生素A（视黄醇） 维生素B1（硫胺素）	碳水化合物、 纤维、光、氧气、水
α-亚麻酸 （ω-3）	异亮氨酸	磷、钾	维生素B2（核黄素）
	苏氨酸	钠、硫	维生素B3（尼生素）
	色氨酸	铁、锌	维生素B5（泛酸）
	蛋氨酸	铜、锰	维生素B6（吡哆醇）
	缬氨酸	铬、硒	维生素B12（氰钴氨素）
	苯丙氨酸	钴、氟	叶酸
	组氨酸	硅、碘	生物素
		钼，钒	维生素C
		砷，镍，	维生素D
		锡	维生素E
			维生素K

 

附表2   食用油中主要脂肪酸组成（%）

 

编号	食用油	饱和脂肪酸	不饱和脂肪酸			发烟点（）
			油酸	亚油酸	亚麻酸
			（ω-9）	（ω-6）	（ω-3）
1	橄榄油	10	83	7	0-3	238
2	棕榈油	42	44	12	0	210
3	猪油	43	44	9	0	182
4	羊油	57	33	3	2
5	芝麻油	15	38	46	0.3
6	花生油	19	30-41	30-40	0-3	160
7	大麻油	15	39	45	0.5
8	玉米油	10-15	20-27	56-60	1-3
9	红花油			75-85	0-1	107
10	麦胚油		18-25	50-65	4-6
11	米糠油	20	43	33	3
12	葵花籽油	14	18-22	65-70	0-3	107
13	核桃油		16.4	63	6，5-18	160
14	菜籽油	5-18	74-87	7-14	5-8
15	大豆油	10	17.7-28	49.8-59	5-11
16	火麻油		6	47-68	17-26
17	葡萄籽油	14.5		17.2	68.3
18	芥花油		8	61	31
19	亚麻籽油	10	13-39	12-30	39-62	107
20	紫苏籽油	8	21	9.4	61.2

 

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