@莫尼卡   我们印像最深刻的应该是杨州炒饭，就是几种蔬菜加鸡蛋下去炒，特别开胃营养又美味。孩子放假了，总是变着法儿给他整吃的，昨天豆豆说想吃蛋炒饭。我菜买了一堆，还有活虾呢，孩子有需求我就尽量配合吧。更何况他的要求也不高。行吧，那老妈我今天就整个海鲜蛋炒饭吧！

材料：虾1斤、鸡蛋2个、火腿肠1根、玉米粒2两、胡萝卜半根。

准备：把活虾过水，去壳备用。火腿肠切成肉丁。玉米粒洗干净并沥干水份备用、红萝卡切成小块备用。

营养价值：虾，是一种生活在水中的长身动物，属节肢动物甲壳类，种类很多，包括青虾、河虾、草虾、小龙虾、对虾、明虾、基围虾、琵琶虾、龙虾等。虾具有超高的食疗价值，并用做于中药材。火腿肠是深受广大消费者欢迎的一种肉类食品，它是以畜禽肉为主要原料，辅以填充剂（淀粉、植物蛋白粉等），然后再加入调味品（食盐、糖、酒、味精等）、香辛料（葱、姜、蒜、豆蔻、砂仁、大料、胡椒等）、品质改良剂（卡拉胶、Vc等）、护色剂、保水剂、防腐剂等物质，采用腌制、斩拌（或乳化）、高温蒸煮等加工工艺制成，其特点是肉质细腻、鲜嫩爽口、携带方便、食用简单、保质期长。胡萝卜：肉质根富含蔗糖、葡萄糖、淀粉、胡萝卜素以及钾、钙、磷等。每100克鲜重含1.67～12.1毫克胡萝卜素，含量高于番茄的5～7倍，食用后经肠胃消化分解成维生素A，能防治夜盲症和呼吸道疾病。玉米：是一年生禾本科草本植物，是重要的粮食作物和重要的饲料来源，其营养丰富，也是全世界总产量最高的粮食作物。