享受孩子包的爱心饺子

文、莫尼卡

    上周六，豆豆吃完早餐便跟我去逛菜市场。最近豆豆是我们家的主厨，按他的意愿买些他会煮的菜。结果转了一圈豆豆也没挑中什么菜，后来豆豆建议今天干脆包饺子吧，比较省事。知道偶南方人不会整饺子皮的，所以我买的是现成的饺子皮。再买了一块肉让肉店老板帮我搅拌好。最后买一把韭菜。

 

回家后，我给豆豆当助手，洗韭菜切韭菜。另外把配料都给豆豆准备好，完事后偶就进房间上网看新闻了，

猪肉韭菜饺子馅

材料

原料：韭菜 猪肉（直接让猪肉店主帮搅好肉泥） 饺子皮（直接买现成的饺子皮）

配料：姜 酱油， 鸡精盐 十三香 面粉鸡蛋 香油 料酒

 

 

做法：

1） 先把韭菜摘洗干净，沥干水。把韭菜、姜都切成碎末。

2）将肉泥放入盆中加入姜末，白胡椒粉，酱油，少许水，盐，味精，少许白糖按顺时针方向搅拌。搅拌方向不能变，搅和20分钟，放入韭菜，两勺葱油，继续搅拌，感觉上劲了在搁置五分钟后开始包。

 

注意韭菜不要用锅先炒，也不要放盐杀水，而且韭菜必须最后放，这样韭菜馅才能充分体现出韭菜的鲜香，否则作出来的饺子干巴巴的没有水润鲜美的感觉

 

半小时后，偷偷跑出来看豆豆折腾的啥样了，嘿嘿~！乖乖，还真有模有样的，一个一个的包的很认真。相信亲们看着都嘴馋了吧！

包好后再放入锅里蒸熟，知道吗？豆豆第一个饺子是递到我嘴里滴，好感动啊！虽然我平时不爱吃饺子，但今天豆豆包的饺子我吃了几个，味道真的不错。不信你就来尝一个呗~