这段时间在家，总归是不能老闲着自己，那样就会觉得很无趣，更甚至闲到发慌抓狂。让自己静下心来好好想些事情，总是不亏本的。最近总有朋友问我，你是怎么样规划你的人生的？我只是淡笑，人生这个词太大，四十不惑的人都不一定能够说得清楚，何况我初出茅庐二十出头的小丫头？我不强求自己能够读懂人生，能够找到自己一生的职业规划，可能我更加适合随遇而安吧。但是自己内心却坚守着一些东西，虽然飘渺却能够在安静时抓到。

    很多人羡慕着“睡觉睡到自然醒”的人，很多人不停地在唠叨着想要给自己放假，放长假！殊不知正在此状态的我，就真的会烦了。人是需要忙碌的，放假可以，长假还是免了吧。

    牢骚少说，转入正题：很多上班族的早餐是在外面解决的，老豆腐、豆浆、油条、包子、米粥几大样。之所以限定“上班族”，是因为只要家里有个正儿八经的主妇，就会起个大早为即将起床上班的老公、孩子准备早餐。那是一种不可名状的幸福，那是很多人可欲（想要）而不可求的。而家里的男人、孩子们，是否在品味早餐时，想到辛劳一早的女人，由衷地说声“谢谢”？

    好像又跑题了啊……

    想起大学的时候，学校食堂的饭菜过于难吃，所以我们都在学校门口的合作路市场吃饭。那里被我们俗称为“大棚”，拥有近三十家家庭式的小餐馆。那里成了学生的天堂。某天，有一对朝鲜族夫妇开了一家韩餐馆，从那以后，我们经常改善伙食到那里品尝各式精致的美食。其中就有泡菜饼。

    所以我就尝试做泡菜饼。没想到还是很成功的~~因为家里没有煎锅，所以我把整张的泡菜饼改良成了小型饼，好熟又好看。

 材料：面粉、香葱、泡菜、鸡蛋一只、盐、鸡精

 步骤：

    1.泡菜和香葱全部切碎放入小盆中备用（我只用了两扇泡菜叶子，然后把泡菜内的汤汁挤入盆中一些）；

    2.根据家人数量，倒入面粉些许（我倒了大概盆中蔬菜料的三倍，做成了大概十五六个饼子）；

    3.打入一个鸡蛋；

    4.放入些清水，和面拌匀（比煎饼的料粘稠一些即可，这个忘记拍图了，唉，只可意会不可言传了，反正掌握好度，太稀了不容易成型，太干了就变成蒸饺子的面了）

    5.烧锅放油，（可以适当多放些油，毕竟是煎，油太少容易糊）用勺子挖半勺面料，放入已经八九成热的油中，稍微铺一下，免得饼子太厚不容易熟；

    6.依次再放入几个面饼，前面早放入的掌握好火候翻面；

    7.以此类推煎完所有的面料。金黄已熟的装盘即可。

口味：外脆里嫩，色泽金黄，既有葱花的香气，也有泡菜的酸甜微辣。很适合配粥类做早餐。