肝胆相照老友粉_阿堵

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肝胆相照老友粉

(2010-12-03 21:29:50)

标签：

桂林米粉

富二代

万豪酒店

羊杂汤

南宁老友粉

分类：为嘴伤身---舌头也是人

    到广西就两桩事儿，桂林米粉和漓江山水，享受过了就可以走了。但这次出差两样都没沾边，就要回了，心理落差极大。http://s1/middle/4b9cc179t968195fd16e0&690

    一早赶火车，路上朋友说，带你尝尝南宁特色保管比桂林米粉好吃，车就杀进了一条巨堵的小街。
    早有人帮我们占座了。等候的队伍排到了街上，四处油腻腻脏兮兮，嗯，这是各地大众美食的标志。
    一大碗，浑浊的汤翻滚热浪，实在没法下筷子。
    我有点疑惑，南宁这个终年炎热的地方，百姓怎么会喜欢这么火烧火燎的食物呢？朋友故作神秘，说，你吃了再说。
    一口汤喝下去，两耳就像听到锣声“当”，整个脑仁都跟着嗡嗡共振。汗腺就像被点燃，三万六千毛孔有三万六千枚绣花针直刺而出。衣服瞬间淋淋，两眼顿时汪汪。
    叹口气，缓一缓。好厉害的汤！没想到酸笋和辣椒混在一起，有如此巨大的威力。如果在海南吃厚安粉、湖南吃常德粉，桂林吃桂林米粉，广东吃河粉，吃的都是粉和配料的味道。只有老友粉，用个性十足的汤，给人身体里刻上一个钢印，让你永远别忘了。
    朋友说，中医认为，辣入肺可发散、活血，酸属肝主收敛，两味双剑合璧，祛风散寒解湿，所以南宁再热这汗也出的值的。在我看来，喝了老友粉，就像是跟阔别多年的老朋友拥抱，情绪来的猛烈又痛快。
    “老友粉”带着一个传奇：一位老翁在南宁码头开了家米粉食肆，因便宜每天都吸引很多码头工人光顾，一日，老人得知往日常来的工人阿三重病卧床，于是用米粉佐以爆香的酸笋、蒜末、肉末、豆豉、辣椒、胡椒粉等，煮成热辣辣的一碗，送到阿三床边。阿三吃后出了一身汗，不药而愈。
    这些典型的老式小吃，几乎都要传达道德二字。多在说贫贱不弃的故事，过桥米粉也是说在中状元之前，糟糠妻日日送饭，好吃的过桥米粉保证夫君题名榜首。军功章里有她一半啊。羊杂汤是元朝太后在战场病重，被穷老妈子熬的杂碎治好。贫贱交、生死交被今天的人翻译过来就是“一起同过窗一起扛过枪”。
http://s12/middle/4b9cc179t968197a0f72b&690

    因为有过些共同的经历，甭管他一身有多少毛病，多下九流，只要相见，都会抛开世俗称斤算两的眼光，就是从心底往外冒的高兴、快活。武汉的臭干子、太原的羊杂汤、福建的炝大肠，兰州的牛肉面，还有这南宁老友粉，其实都是老友啊。每次吃这些不分层次大家一起过瘾的美食，我心里还会数一数思念的老友。手机通讯录的姓名已经突破800了，但这里有多少让我牵肠挂肚怦然心动，让我拉着手会流泪会大声笑的名字呢？
    真正的老友，你对他要求会很少，真正的老友，他对你的关心也会实在的很。如同地方小吃，价格非常实惠味道确实美味，你离开那个地方还会时时想起在自己生活的城市到处寻找。我不排斥吃皇家盛宴豪门大餐，但心里清楚，那是头脑中追求繁华和好奇心那根筋在作用，其实肠胃或者身体的需求就那么一碗老友粉足够了。
    最近一位投资公司老总的微博很火。他饿了，在万豪酒店拿起菜谱从头看到尾没任何兴致，就散步出来，蹩进了不远处胡同里的小餐馆。一个人点了四菜一汤，吃了个手舞足蹈，还拍了饭菜的照片上到网上显摆。有点独自去偷欢的味道。在他围脖后面一群律师、老板赞同与羡慕，俨然变成了个红帖子了。
    在这个两极分化严重的圈子化生存时代，工作、教育、购物，穷人和富人很难真诚相遇了。现在唯一有机会打破隔阂的大学宿舍情也无处发芽了。有钱的可以进豪华宿舍，在校外租房，上收费昂贵的独立学院，或者干脆出国。中国2000多万在校生融融一堂的机会没有珍惜，“富二代穷二代”吵作一团。只有老友粉这种传统美食，将人们平等放在一个小小的屋檐下——三轮车和宝马经常碰面之所——多么难得的宝地啊。
    此行虽未与老友桂林米粉、漓江山水拥抱，却收获了老友粉。它的味道就像56度的白酒一样过瘾，让人兴奋激昂；也像一碗中药，发出人体内、脑中的虚寒湿热，这功效，只有肝胆相照的老友能达到，难道不是吗？

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