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比萨里的阴谋与爱情(2009-10-30 20:57)
      Fire and Ice Pizza(冰与火匹萨)本来也就是个僻静的小店,自从2001年尼泊尔王室血案以后,这里人潮涌动,像北京香辣蟹的饭馆,门外聚集了很多食客,翘首等号。闪光灯把大门耀得雪亮。
    我也是慕此虚名,毕竟这里是当年尼泊尔王储和女友约会的地方。
    纽瓦丽式的典型建筑:红色的砖墙,黑色的木框,悬挂的照片都是上世纪30年代好莱坞的明星。灯光昏黄而温暖,将所有陈设都打上了怀旧忧怨的色彩。
    可情调如此高贵的冰与火,却让人看不出它是王子曾经调情用膳的密境。
    食客们拥挤在一团,大快颐朵口水横飞,令人吃惊的上座率让匹萨店只剩下了“火”而全没了“冰”的哀伤。

    眼前是七星伴月的景致,手工敲出的铜盘中间是雪白的米饭,周围是六个小铜碗,一张卷饼。
    我胆战心惊地将手指伸向米饭,却无力触碰。
    在尼泊尔,每个当地人都会坦坦荡荡地以手指当筷子,把鸡块、咖喱汁与滚烫的米饭拌捏在一起。到了人家的地盘,入乡随俗是个大事,可从小只要吃手就要被妈妈打,这种条件反射不那么好克服的。
    但此时的我早已饿得仙风道骨,能被风吹走了。这里的厨师绝不可能像四川人掌勺那么雷厉风行,每一道菜,你都要经过漫长的等待。催了几次,都说“wait a minute.”而实际上没有一个钟头,你很难见到影子。即使你吃得是快餐,即使这只有你一桌。
    所以这道菜刚上,我就用最快的速度把指甲剪干净,准备抓饭。
    此时,当地小二


    当混沌一片的排骨焖油豆角捧上餐桌,一直食不厌精的我,立刻决定把东北之行当作减肥之旅。
    但我很快发现,我的味觉被眼睛欺骗了。
    嘴里嚼着的,是那种宽宽的,黄黄的,炖得很烂的豆角。它们绵软地入口,死心塌地地趴在嘴里,任我咀嚼,就像温良恭俭让的古典良家女子,将人的欲望抚慰得无微不至,却默默隐忍着不求回报。霸道的人最容易让温和柔顺打动,在吞咽的时候,味道却强硬而铺张,带着浓重的肉香,顶着我的上颚,恋恋难去,催动牙齿不断贪婪地劳作。而且咀嚼的发动机一旦启动,就很难停止。
    油豆角带着肉的口感,排骨却带着豆角的清香。如此的相得益彰,实在想把“金风玉露一相逢,便胜却人间无数”安在这道菜的头上。
   

无锡包子永争第二(2009-08-13 21:48)

游客们到无锡多要慕名去中山南路的王兴记吃小笼包子,当地人则会推荐他们最喜欢的南禅寺包子。而对于外乡人来说,到哪里吃的都是一个味道,那种充满了香甜的无锡味道。
外面赤日炎炎,屋内冷气十足。一袭蜡染蓝裙子的姑娘优雅地端上了两屉热腾腾的小笼。
我食欲大增,冒着热气的熏烤一口咬下去。没想到,里面的汁“滋”地直直喷出来,弄脏了桌布和我的衣服。
其实,最吸引我的恰是刚刚“洒江天”的露水。吃无锡包子一定要小心,在边上咬了个小小的口子,以最快速度狠命一嘬,可怜的舌头被烫得闪在一边,痛并快乐着。而那一股油汁裹胁着强大的甜香,漫过我的喉咙,冲淋而下,好像心肝脾肺肾都被浇灌了。
停半晌,才腾出精力吃剩下的肉馅与面皮。它们于我来说,已如过客一般,已经见识过苍茫大海,谁还会留意涓涓细流呢?
经过一
已推荐到博客首页,点击查看更多精彩内容中国式毛片(2009-08-07 18:34)


     这个暑假,北京的舞台上都是青春的骚动。变形金刚2里,小男孩长大了,对性感女子产生了肉体的欲望。再就是哈利波特6,几个孩子
也都进入了心乱如麻的青春期。不过那都是西方式的,更直白。
    中国青春期男子的经典身段是什么样的?
    总是一个人去看昆曲,很寂寞,便决定发展点盟友。就对几位好友说:“昆曲其实是中国式毛片,电影电视里的,都是西方式情爱,但
只有在舞台上,才有中国古典赤裸裸的性爱场面,难道你不好奇吗?”
    昆曲600年了,自然浓缩了中国怀春男孩的特色。
    旁边无人便色胆包天,抓住女生的手便不放,大胆勾引。如《玉簪记》里的潘

去新疆馆子坐坐吧(2009-08-04 22:26)
    好像有两三星期没吃新疆菜了,顺着胃的指引,一路寻来,车停在东四六条的一家新疆馆子。
    绿色的圆顶,黄色的窗,过去一直生意兴隆。老板喜欢穿一件橙色的衬衣,因为长相与伊拉克前领导人略同,朋友们招呼他“萨达姆”,人家也不以为忤,每次都开开心心过来聊天。
    但此次的绿房子出奇的冷清,看看表,11点40,推开们,老萨和3个姑娘对我点头,有点尴尬。
    我点菜,老板不再跑过来殷勤地聊天了,安静地坐在一边。
    只有在花裙子捧着羊肉串放在我面前的时候,她垂下眼帘,像每次一样嘱咐了一声,“小心铁钎子烫”带着关切。
    到12点半我起身离去,这里只有孤零零的两桌。现在,2009年的7月已经过完了,我很想说,隔阂
已推荐到新浪首页,点击查看更多精彩内容谁说苏州男人娘娘腔(2009-07-28 21:20)
    饭桌上,有朋友说苏州男人娘娘腔,“吴侬软语,美貌姑娘平添了百媚千娇,可男人嘴里出来听了全身鸡皮疙瘩”。
苏州可不是一个娘娘腔的地方。
在苏州,我会请你吃道“清蒸白鱼”,慢慢品味便能琢磨出苏州人性格。
    几根细细的葱丝,一点点酱油,一条白鱼,没有比这更朴素的做法了。
    很难想象,这道菜是食不厌精,脍不厌细的苏州人做出来的。
    告诉你,苏州人喜爱的清蒸白鱼可不是好消遣的。

很多北方老粗自不量力地点这道菜,我说,之前你要掂量掂量自己,够细心么?够耐心不?如果没有,你有没有个像猫一样能化鱼刺的喉咙?
:

    身边有女子大放厥词,说现在男人分两种:一种娘娘腔,见异性就亲亲热热拉扯着喊姐姐;另一种假江湖,嘴里骂骂咧咧存心留胡子露胸毛,可见了危难早躲女人身后了。
    我虽然觉得有失偏颇,但不得不认可,这两种男人在如今很“IN”。
    有一句话我认为很棒:掂量一个男人,要看他是怎么个死法。
    最近的网络世界,传来不少噩耗,名人离去、星河冷落,众人哀惋。
    朋友感叹,他多年轻啊,孩子还那么小,多可怜。我忍不住说,因为他是名人。中国每天有多少人早夭,留下孤儿寡母。名人再怎么说还有些遗产,而那些丧失了顶梁柱的家庭怎么过有多少人关心呢?
    现今的中国人对人的死法确实不太关心。
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山光倒映啤酒鱼(2009-05-22 20:38)

    

    不吃啤酒鱼就不懂阳朔。

    青葱碧绿红椒撩人,松密由人地点缀于一盘碎鱼之间,无一丝鱼腥却回荡俗世诱惑。

    啤酒鱼浓香满口,极像一道十足的北方菜。可几个广西朋友告诉我,他们热爱清淡,味精瓶早就给淘汰出厨房了。

    难道此乃他山之玉?朋友摇头,啤酒鱼恰恰是地道的桂林菜!如果不懂啤酒鱼便没品出阳朔的风味。

   你看阳朔西街之上,到处是巨大的标牌:谢大姐啤酒鱼,彭大姐啤酒鱼,谢

与记忆鸳梦重温(2009-05-19 18:47)
   今天看到哈佛大学张光直教授的一段话:“人文社科的21世纪应该是中国的世纪。”不禁冷笑,很多理由挤向我脑中。这时却看到张光直的理由,他引用一老外理论----全球没有任何民族有像中华民族那样庞大的对他们过去历史的记录。2500年的正史里所记录下来的个别事件总额是无法计算的。要将25史翻译成英文,需要4500万个单词,而这还只代表那整个记录中的一小部分。
     全球经济危机以后,我更看到了人类的脆弱。东方文化不行,被彻底击溃了上百年。西方文化作为胜利的一方,在规律面前也笨拙得不行,几百年来都没法跳出经济危机的周期性。
    想起最近重看的一部老片《鸳梦重温》,似乎有所醒悟。
    一战时,查尔斯·雷尼尔上校头部被弹片所伤,失去记忆,逃出精神病院后邂逅女演员波拉小姐。两人渡过了一段甜蜜的婚姻生活。而被称为史密斯的他雨中横遭车祸,却恢复了记忆,他的真名是查尔斯,出生于